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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《八零寡妇的幸福生活》24-30(第10/18页)
走，我们去让三婶儿把鱼做了，省得被我妈给糟蹋了……”
其实吴芳华做的饭也还是不错的，但吃过了宋唯心做的美味，他们就有些看不上其他人做的了。
三个孩子风风火火地闯进灶房，原本还算宽敞的灶房顿时显得有些拥挤了。
吴芳华又骂了他们几句，三人却自动忽略了，只顾着看宋唯心在做什么好吃的。
但是锅盖盖住了，他们什么也看不见，只能闻到一股很香的味道，比刚刚在院子里闻到的香多了，馋得谢兴华谢兴业口水都开始分泌了。
“三婶儿，你做的是什么啊？”谢兴业砸吧砸吧嘴问道。
“腊肉四季豆焖饭。”宋唯心笑着回答道。
“这是什么？”他吃过焖饭，但没吃过腊肉四季豆焖饭。
“就是腊肉和四季豆焖的饭……”宋唯心感觉自己说了句废话文学，她觉得这个饭就是跟名字一样，但小孩子就喜欢问东问西，她也不知道该怎么解释。
宋唯心也知道这边的人主食主要是面食，米饭吃得少，更没有吃焖饭的习惯，所以不知道腊肉四季豆焖饭是什么样的也正常，最后她只说了一句：“等下你就知道了。”
“哦……”谢兴业点了点头。
“三婶儿你快把鱼做了吧！今天中秋节咱们家吃顿好的！”谢兴华激动地提议道。
“你们上哪捉的这么多鱼啊？”刚刚宋唯心在看见那一篮子鱼的时候着实惊了一把，然后就听吴芳华说这些鱼是他们兄弟三个去小溪里摸的，她惊喜之余也有点担心孩子们去水边玩太危险了。
“就是顶顶猫山脚下的一条小溪里，多亏了子安，我们才能捉到这么多鱼，他可真是太聪明了……”
“哇，那我们家子安还真是厉害啊！”宋唯心一边杀鱼一边听着，略带些做作的语气夸了一句。
不出所料，谢子安的脸果然红了。
“当然，咱们兴华和兴业也很厉害，捉了这么多鱼……”
谢兴业听到自己也被夸奖了，骄傲中带着一些不好意思，但想到今天发生的事他还是有点生气：“本来可以捉到更多的，都怪谢大宝福贵儿和大壮那几个小人……”
她喋喋不休地将在小溪边发生的事说了个大概。
听完，宋唯心问道：“难怪看你们的衣服这么湿，那你们没事吧？”
谢兴业笑道：“哈哈，我们才没事，他们才倒霉呢摔到溪水里去了！就是鱼有点少……”
宋唯心：“人没事儿就好，小溪就在那，你们可以下次再去捉，先去把衣服换了吧，现在天气也凉了，小心感冒，我给你们烧鱼汤喝。”
谢兴华、谢兴业：“好耶！三婶儿真是太好了！”
这话又成功惹来了吴芳华几个白眼，“你们几个还挤在这儿挡什么路呢，还不赶快出去！……”
她话还没说完，三个孩子已经一溜烟跑出去了。
宋唯心一共杀了四条鱼，剩下的都养在一个桶里。
她将杀好的鱼内脏掏了，刮干净鳞片后又改了几道花刀，然后叫李秀芝另起了一口炉灶。
等铁锅烧热后就倒入少量的菜籽油，然后热锅冷油将鱼放入锅中开始煎。
只听见“滋啦滋啦”的响声，很快鱼的香味就被激发了出来。
这都是些个头不大不小的鲫鱼，用来烧汤正合适。
等鱼的两面都煎到微微焦黄以后，宋唯心又将刚刚切好的姜丝扔了进去，然后又沿着锅边倒了一圈黄酒。
这一步是为了增香去腥。
紧接着，宋唯心又往锅中加入烧好的开水，这是熬出乳白色汤的关键。
趁着烧水的间隙，宋唯心去泡菜坛里捞了根白萝卜出来。
酸白萝卜跟鲫鱼汤是绝配，要是有豆腐就更好了，可惜谁也没想到今天会吃鱼，家里没买豆腐，宋唯心想着下次去镇上赶集的时候买点儿，这次就只加了一颗小白菜进去。
宋唯心摘了颗白菜煮进鱼汤里，然后将酸萝卜切成丝，在鱼汤即将出锅时加了进去。
因为酸萝卜自带咸味，所以她只加了一点点盐调味，其他什么调料都不用放。
这样一锅鲜美浓白的鲫鱼汤就做好了。
即使什么调料都没放，依旧散发着令人食指大动的香味。
宋唯心将鱼汤盛进盆里，刚好装满一盆，最后再撒上一点小葱花，味道把握得刚刚好。
因为熬的太好，连鱼肉都没有散开，依旧是下锅时那样一整条一整条的。
李秀芝也早就停了火，从灶台后面出来看见这么鲜美的鱼汤忍不住夸赞道：“唯心的手艺真是越来越好了，这鱼汤看着就好喝！”
“饭肯定也好了，叫他们出来吃饭吧。”
宋唯心说着就揭开了中间那口大铁锅的锅盖，一瞬间扑鼻的香味就溢了出来，等水蒸气散去后，就能看见白白胖胖的大米饭均匀地铺在锅内，一粒粒饱满的米饭看着就惹人喜爱。
宋唯心拿着锅铲将锅里翻动了一下，只见锅底的腊肉和四季豆被翻了出来，浓郁的酱汁立马就将米饭包裹，还有些许油脂溢了出来，给米饭和四季豆增添了一抹光泽。
扒着锅底的四季豆和腊肉被烤得焦黄酥脆，让人一看就不难想象出该有多好吃。
李秀芝中气十足地朝外面喊了一声：“吃饭了！”
最先冲进来的便是谢兴华谢兴业两兄弟，谢子安紧随其后。
宋唯心给他们一人盛了碗饭，里面满满都是腊肉和四季豆。
谢兴业端着碗就凑近狠狠地嗅了嗅，发出一声感叹：“哇！好香啊！”
然后还不等拿上勺子，直接用嘴对着碗里就来了一口。
吴芳华见了嫌弃道：“你是狗吗这样吃饭？”
谢兴业好吃得摇头晃脑，根本不在乎又被骂了。
宋唯心将勺子和筷子都洗干净，让三个孩子一同带了出去，又给其他人盛了饭。
饭和鱼汤都被一一端上了餐桌，谢鸿远和谢超也放下了手中的活洗完手坐到了餐桌前。
一家人开始吃饭，都被这腊肉四季豆焖饭香得抬不起头来。
偏咸的腊肉混着四季豆和米饭吃刚刚好，还带着些许油脂，为其增香了不少，四季豆和米饭都是香甜软糯的，中和了腊肉偏硬的口感，每一口都可以说是唇齿留香，令人回味无穷。
几个孩子吃得嘴边都沾着米粒儿了，宋唯心则是一边自己吃，一边用小勺子给小青青喂。
谢青青也吃得可香了，宋唯心怕她噎着，还时不时给她舀一勺鱼汤喝。
“不要光顾着吃饭啊，这里还有鱼汤，大家趁热喝了吧。”
大家闻言这才想起还有鱼汤呢，纷纷给自己舀了一小碗放在旁边。
香浓的鱼汤一入口，比想象中的还要鲜美，就连煮在里面的小白菜都变得非常鲜甜美味。
最下面还有鱼肉，虽然鲫鱼汤的精髓都在汤里，但这个年代大家都不会浪费食物，更别提平时不容易吃到的肉了！所以一家人每人分了一点鱼肉吃了。
“小心鱼刺。”
这种野生鲫鱼的刺都又细又密，宋唯心怕几个孩子吃得太急被刺卡住，先就出声提醒了他们。
至于小青青宋唯心甚至都没敢给她喂鱼肉，她太小了，要是被卡住了可不得了，只给她喝一点汤吃吃菜就行了。
“诶！真好喝啊！”谢兴业发出一声感叹，这是他喝过最好喝的鱼汤了！
喝一口鱼汤再来几口腊肉四季豆焖饭，丝毫不会让人感觉噎，简直是太美了。
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