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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《清冷隐士追求指南(美食)》20、冷暖唯自知(第2/2页)
她这次不打算全部自己上手，待帮厨清理好食材后，贺梅先行用自己采得的野菜做了一道白灼茼蒿和一道蕨菜炒肉丝。
正要做清蒸鳜鱼之时，郑安疑惑：“师母，那老头不吃鱼鲜的呀。”
贺梅睨他一眼，笑：“哪里是给他的，我们自家人还饿着呢。他的等下你来。”
郑安闻言朝客栈后院的方向看了一眼，一副了悟的模样。
贺梅一边处理鳜鱼，一边同他讲解道：“鳜鱼的砍法也是有讲究的。
这么破开肚子后，要沿着鱼的脊梁骨两侧从鱼腹内部用刀切到鱼尾巴的位置。因为鱼背相对肉厚，这样处理就会薄上一些，更容易蒸熟和摆盘。”
郑安点点头，看她在鱼背部两侧各切一刀，再将葱、姜切成如头发那般的细丝入水浸泡。
郑安奇道：“居然卷起来了！”
贺梅：“只要切得足够细就可以，你只需要多练练刀工。”
同时将鱼平铺至盘中，放姜片和葱适量。待蒸熟后，贺梅弃掉后者，均匀淋上豉油，将泡好的葱姜丝铺到鱼上，最后浇上热油。
双立早就翘首以待，却只看到贺梅将那三道菜并两碗米饭放上客栈里的乌木托盘，顿时一愣，“梅姐姐不和我们一起吃吗？要是两顿没吃梅姐姐做的饭的双立，一不小心全吃光光了怎么办？”
贺梅被他给逗笑了：“你们先吃，不用等我。这天底下，哪有会被饿死的厨子？快去吧。”
双立这才点头离开。
“不能进，厨房重地，不能进！”
他走后没多久，窗外突然传来客栈伙计甲焦急的叫声，伴随他叫声的，还有一串跫然的脚步声。
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