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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》20-30(第18/19页)
说起来这人你应该也挺熟，是得兴楼的大厨，听说陆家老爷子当年就和凌大师关系很好。
我们原本是想邀请凌大师的亲传徒弟，现在得兴楼总店的主厨孙大厨，但他最近伤了手，就推荐了自己的儿子，所以才要试下菜。”
王导从陆淮试镜完之后脸上都是笑呵呵的，男主角选出来之后，他也算是了了一桩心事。
现在只等着把负责电影里菜色的人定下来，差不多就能开拍了。
“孙志安的儿子？”
陆淮皱了皱眉，孙志安就是小时候姜鸿业带到陆家的人，厨艺实际上名不符实。
但有姜鸿业做背书，靠着凌老爷子亲传徒弟这个名头，倒也在得兴楼总店主厨的位置上稳稳当当待了这么许多年。
“没错，他虽然年轻，但据说从小就跟着爸爸学厨艺，现在就在得兴楼本市的分店当主厨。”
王导兴致勃勃地给陆淮介绍着。
一起去的除了陆淮和王导，还有电影商务部分的负责人。
到了得兴楼，饭菜很快上了桌，孙炜也主动来到包厢，把桌上的菜品介绍得天花乱坠。
满满当当的菜色乍一看倒是精致得很，但王导作为导演，对色彩画面等很是敏感，仔细一看就能发现桌上菜品的细节略显粗糙，刀工摆盘方面他一个外行人都能挑出不少毛病。
再一尝味道，虽说在平均线以上，但万万是达不到王导心里预期的，尤其是他来之前是带着凌大师亲传徒孙这样的期待。
“王导，这道菜是凌大师亲创，我爸又有所改良……”
孙炜还在滔滔不绝说着事先准备好的台词，却没发现包厢里除了他的声音，简直安静得不得了。
陆淮更是每道菜尝了一口就放下了筷子，吃过时筠做出来的饭菜后，他也终于能体会到爷爷对吃食的挑剔。
这种半吊子菜品，简直是浪费上好的食材，还不如简单烹饪出来合他胃口。
最后还是商务负责人见气氛有些尴尬，主动出面先让孙炜出去了，说他们还要自己讨论下。
“说到底还是年轻了，火候不到位。”
人一出去，商务负责人又开始圆场。
“不如到时候让他操刀，请孙大厨在旁边指导，到底我们只是拍画面，观众也尝不到味道。”
“这可不行，我的电影里没有糊弄这一说。”
王导平日里性格倒是随和，但对电影的剧情画面等的要求几乎是吹毛求疵。
虽然电影里排除拍出来的只是画面，但如果菜色本身色香味不到位，那镜头的质感，演员的反应，多少都有些不够真实。
对于这个结果，陆淮却毫不意外，而且并不认为把孙志安带上效果会好多少。
毕竟这父子俩的厨艺也就半斤八两吧。
按陆家老爷子的评价，孙志安靠着凌老爷子留下来的笔记经验，顶多能把得兴楼的几道招牌菜做到七分的水平。
其他有些菜色，可能还比不过厨艺界这几年冒出来的新人。
至于他儿子，今天几道菜尝下来起来，还不如孙志安的手艺。
“王导，电影里食物部分的负责人，我倒是有个推荐人选。”
在陆淮的示意下，小李有些肉疼地拿出个小罐子。
这罐子里，正是时筠在他们临走前一晚上，提前做出来的秃黄油。
秃黄油是s市的传统美味，其中“秃”的意思是“只有”、“仅有”，黄和油分别指的是母蟹的黄和公蟹的膏。
光是仔细把蟹黄蟹膏一丝不落地剥出来，就已经是个极精巧的活儿了，再把螃蟹身上这两样最美味且金贵的部位混合，不加一点儿蟹肉，做出来的才是最正宗的秃黄油。
除了蟹膏蟹黄，传统的做法是要在里面放入大量猪油，在没有冰箱的年代，猪油除了能提供风味，还可以用来封闭外界细菌和污染，有保鲜的作用。
一只蟹体内蟹黄和蟹膏本身的稀少，需要手工剔出的精细活儿，还有猪油保存下，在反季节也能尝到螃蟹美味的惊喜，共同构成了秃黄油的珍贵之处。
但现在冷链运输已很发达，时筠就没有选择用猪油，而是自己改良了方子。
她把猪油换成了用蟹壳熬出来的油，这样做出来的秃黄油味道会更加清爽，也更能凸显螃蟹本身极致的鲜美。
离开云溪村之后，不论是五星级酒店，还是，再吃其他食物，
以前陆淮对吃什么并不在意，但现在他的嘴多少被时筠有些养刁了，虽然乍一看上去没什么区别，但以小李跟着他这么多年的了解，陆大影帝的吃饭速度至少。
他们这几天，除了必要的外食，或者，都是靠着这一罐秃黄油续命，不论是白饭或是清水煮的面条，只要拌上点，都能变成绝顶美味。
除此之外，还可以用来做蟹黄豆腐等美食。
但这罐子本来就不大，即使省着吃，几天过去也只剩下小半瓶了。
刚刚被要求去楼下车上取出来的时候，小李以为老板是单纯想让王导尝尝，说心里话，他多少是有些不太愿意的。
虽然很尊敬王导，也知道这次电影的重要性，但要把手里的秃黄油分出去，小李还是有些心疼。
没想到陆淮上来就是一句，要推荐电影负责菜式的人，这明显说的就是时筠嘛。
小李眼睛瞬间就亮了。
这是好事啊。
还是老板有远见啊，如果这事能成，也不用守着这点儿可怜的秃黄油了。
毕竟人都在片场了，他虽然不是演员，但总能有机会蹭上一口吧。
虽然依然心疼，但想到未来的口福，小李还是把手里的小罐子放在桌上，打开了盖子。
看着他这举动，王导开始还
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