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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》60-70(第5/18页)
到了一碟子雪白嫩滑的鸡片，鸡片过一遍水把油逼出来，时筠又调了一碗芡汁，下锅烧热后，把鸡片和豌豆苗放进去，拌匀就可以出锅了。
这芡汁不能太浓稠，得是透明的琉璃芡，做出来才好看好吃。
芙蓉鸡片放进盘子里，正好到规定的打分时间结束，工作人员来端菜。
几个评委刚打完分，还在讨论龙井虾仁，这芙蓉鸡片就上了桌。
雪白如芙蓉花瓣的鸡片摆在盘子里，晶亮的芡汁裹着鸡片，点缀着碧绿的豌豆苗，看起来赏心悦目。
“这芙蓉鸡片火候可不好把握，这道做得颜色倒是好。”
一个戴帽子的评委一看就知道，这盘芙蓉鸡片的火候很是到位，否则绝对没有这么好的色泽。
原本夸龙井虾仁很起劲的小胡子评委却没说话，只是默默舀了一勺到碗里。
这次卫则倒是有了几分急迫之意，眼看评委舀完，主动接过了工作人员递过来的碗。
鸡片太过嫩滑，用筷子都有些夹不起来，而且一戳就断了，他拿勺子尝了一口。
入口的鸡片极其滑嫩，有鸡和鱼的鲜味，但半点吃不到肉质的纤维，里面加的马蹄也很重要，和鸡肉混合后吃起来没有半点干或是柴。
为了防止出现还没评审完就吃饱了的情况，评委基本都习惯了每道菜只吃几口。
戴帽子评委吃完碗里舀的鸡片后，竟然下意识拿起勺子，想要再来一点。
“这芙蓉鸡片做得好，本来以为龙井虾仁已经不错了，没想到还是山外有山，人外有人。”
金牌厨师的标准是最后平均分超过90。
基本能通过考核的人最后平均分都在91、92这样，能得到93、94分就算是非常优秀了。
至于95分以上，那还是凌老爷子那个时代，厨师协会刚刚成立，那些国家级名厨直接来参评，才得到过的分数。
刚刚的龙井虾仁他打了91，这道芙蓉鸡片则是直接打了95分。
评分表被工作人员收走后，便送到了会长和卫则这边，会长拿起来一看。
95分，96分，最后一张是92分。
会长眉头一皱，虽说每个评委有自己的口味，但无论如何这芙蓉鸡片也不会比那孙炜的龙井虾仁差，怎么会只有92分呢。
刚刚他可是看见这小胡子评委给龙井虾仁打了94分。
但毕竟在评选现场，他虽然有疑惑，也不好说什么，只能把这事先放在心里。
卫则倒是记挂着自己的身份，并没往分数上看。
接下来两边的菜依次上桌。
孙炜是清蒸蟹粉狮子头，汤做的是腌笃鲜。
时筠则是上了花雕红烧肉和开水白菜。
虽然看不到分数，但孙炜能看到每次评委品尝菜品时候的表情。
最开始那道龙井虾仁，评委还很是满意，后来每次尝到他的菜，表情却越来越平淡。
反而时筠那边，每次那戴帽子的评委都吃的喜上眉梢。
如果不是事先知道小胡子评委是父亲事先打过招呼的人，孙炜恐怕就更站不住了。
就算如此，他观察到三个评委每次品尝下来，每次自己的菜都还有剩余，但时筠那边却是被吃得干干净净！
原本以孙炜的计算，自己虽然有些菜水平不到，但靠着龙井虾仁和蟹粉狮子头，平均分怎么也能过了金牌厨师的评选线，再有小胡子评委暗中帮忙，肯定就稳了。
那天碰上了彭立完全是意外，至于时筠，他看了这人的身形和手，根本就不相信她会做菜，所以才敢在厨师协会住的立下赌约。
结果今天一来，看见时筠在吊高汤，动作熟练，吊出来汤色清澈，孙炜就已经有些慌张了。
但龙井虾仁的开场红又让他燃起了自信，没想到这只是昙花一现。
孙炜紧紧盯着时筠的动作，心里一急，手上也开始不稳，糖醋鲤鱼出锅时，他甚至没注意自己的调味，反而不断祈祷时筠最好糊锅。
最后一道菜，孙炜的糖醋鲤鱼尝完，时筠的六月黄烧毛豆一上桌，霸道的香味就吸引了评委。
分数一送到会长手里，他再次皱起眉，终于是忍不住走到评委边上。
“你们觉得糖醋鲤鱼和这道六月黄烧毛豆，哪一道更出色？”
戴帽子评委最先说话，一开口就是对时筠的夸赞。
“当然是这
依譁
六月黄烧毛豆，六月黄原本比不上长成的大闸蟹，脚软肉质也细，但这道菜处理得很巧妙。
鲜味极其突出，掩盖了蟹肉蟹黄的不足。”
“至于糖醋鲤鱼嘛，酸味重了些，鱼肉也不够入味，我觉得是达不到金牌厨师水准的。”
一听这话，旁边的小胡子评委咳嗽几声，然后说。
“糖醋汁的酸度这要看这人口味，我就觉得正好，六月黄壳薄肉少，烧出来总归是不如九十月的螃蟹，选做食材就是些草率了。”
最后一个评委向来是个和稀泥的，眼看两边意见不统一，干脆都夸了几句。
会长一听，心里也有了分晓。
这几轮下来，戴帽子评委打的分和他预想得差不多，和稀泥的评委则是都偏高，但也在正常范围内。
但这个小胡子评委，却每次都给孙炜至少92分以上，甚至好几次时筠的分数还都比孙炜低。
目前上了四道菜，在他心里，孙炜也只有龙井虾仁达到了金牌厨师水平，清蒸蟹粉狮子头只能说勉强，至于腌笃鲜，做得很是
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