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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》80-90(第1/19页)
芋头扣肉
第二天一大早, 不用节目组喊起床,嘉宾们自己就陆陆续续下楼了。
姜颜虽然是以助理的身份跟着来的,但从第一天组队后的对话里, 卫则就察觉出了不对劲——她似乎把自己当成了来录制节目的主角。
尝过时筠评选金牌厨师时做的几道菜之后, 在卫则心里,她的厨艺水平已经超越了很多国内有名的大厨,甚至足以和自己这一辈的老师傅们一比了。
虽然只是录综艺,但他也是真的想跟时筠小小地切磋一下。
有个会厨艺的徐以柔原本这边占了优势, 要是让姜颜也一起帮忙, 那两边人数不一样就更不公平了。
所以第一天晚上,卫则就找到姜颜,让她只要安心待在节目组就好, 具体的录制就不要参加了。
姜颜没办法, 只能主动找到徐以柔, 让她好好盯着时筠,以及想办法搞点破坏。
想到昨晚的计划, 她加快速度走下楼梯,正好看见时筠这边四个人吃完早餐,收拾了碗筷往厨房去了。
“开始之前我们得把流心月饼烤完,时间还挺紧迫的。”
擦肩而过时, 她听见时筠提到了月饼两个字, 顿时竖起了耳朵。
“颜颜,厨房里煮了粥,我去给你端上来。”
因为现在时间太早,直播还没开始, 卫则虽然觉得姜颜最近行为有些不妥,但总归还是很关心疼爱她。
“卫叔叔, 我自己去就好,你们继续吃饭。”
姜颜连忙摆摆手,眼睛已经盯着往厨房方向过去的时筠了。
还能这么淡定,看来还没检查过冰箱,这个好戏她可得亲眼看。
在云间厨房里有两个冰箱,一大一小,他们平时的食材都是直接用小冰箱,流心月饼因为数量多,而且不能叠放挤压,所以单独放在大冰箱里。
时筠在水池里放下碗筷之后,果然走到了角落打开大冰箱。
姜颜走到卫则这一队的位置,余光却死死盯着另一边,想要看清楚她的表情。
结果眼看着时筠打开冰箱,端出里面的托盘,上面的月饼还冒着寒意,形状很是完整,整整齐齐排在托盘上,时筠把托盘放在台面上,伸手摸了摸里面的月饼。
“冻得还不错,也没有开裂的,先预热烤箱吧,我喷点水就能放进去烤了。”
怎么可能?
姜颜脑子懵了,甚至顾不得伪装,直接转过头紧紧盯着时筠,想从她的脸上找出一点异样的情绪。
节目组晚上一般会把摄像头都关了,昨晚她让徐以柔找理由确认过,然后装作有东西忘在厨房,实际是趁没开灯,直接把插座的电闸拉了。
明明徐以柔那边说一切顺利,流心月饼在没有电的冰箱放一晚上,就算不变质,流心也绝对会化掉爆出来,怎么可能连开裂都没有?
虽然直播没开,但节目组一直有摄像师跟着时筠这组,陆淮打开烤箱,镜头也随之集中在他身上。
时筠端着托盘走过去,经过姜颜身边时看了她一眼,仿佛在看一团空气。
时筠什么都没有说,姜颜却觉得自己所有的算计在这一刻无所遁形。
她几乎要维持不住自己的表情,只能拿起早餐魂不守舍地跑出了厨房。
流心月饼要分几次烤,先定型,中间同样得拿出来刷一层蛋液,然后放进烤箱继续烤。
既不能把外皮烤焦,又得把馅料都烤透,才有流心的效果,但又不能烤过了爆浆,总之是种很娇贵的点心。
不过时筠一直盯着烤箱,最后出炉的月饼很完美。
一盘20个,一共烤了五盘,没有一个烤出来之后塌陷,或是馅料爆出来的。
白淼昨天就盯着流心月饼了,时筠说要冻上第二天烤的时候,她还真情实感叹了口气,现在一烤好,赶紧就挑了个奶黄口味的出来。
刚出炉的月饼还热乎乎的,一咬开,中间的流心瞬间就淌了出来。
饼皮和传统月饼不一样,吃起来很软糯油润,有种软曲奇的口感。
里面的奶黄馅和饼皮几乎融为一体,不过是糯糯沙沙的口感,奶香混合着咸蛋黄的味道。
中间的流心不但一□□浆,尝起来也很丝滑,味道非常香浓。
里外总共三层,虽然都是奶黄口味,但味道和口感都有差异,搭配起来又很是和谐,吃起来层次非常丰富。
而且因为比普通月饼小,甜度也被时筠调整过,小小一个吃完也完全不会甜腻,正正好填补了口腹之欲,却又还保留了一点儿不满足感,让人期待下一次品尝。
质量达标的流心月饼,即使冷却之后依然能流心。
把烤好的月饼放在一边,时筠又把用透明袋子密封好的广式月饼拿了出来。
透过密封袋子,能清楚地看出里面的月饼已经回油了,从泛白的淡淡黄色,已经变成了有些接近褐色的红橙,透着油润的光泽。
其实正常配方下,再多放几天回油会更好,但时间来不及。
所以时筠昨天用的配比方子是自己调整过的,继续放到中午客人来的时候,也差不多能达到她的要求了。
“客人来了,我们俩先出去喽,厨房就交给你们了。”
临近中午的时候,节目组工作人员来通知客人到达,白淼和方瑜赶紧脱了围裙,洗干净手出去了。
两边都是分了两个人负责前台。
方瑜作为
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