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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《穿越回来后我靠美食爆红了》80-90(第7/19页)
自己串自己烤的，你就等着吃就好。”
白淼被派来邀请时筠，还做了个邀请函。
“串烤串也是有讲究的，还有调料搭配和火候掌握，都会影响味道。”
时筠倒是也觉得烧烤的主意不错，但这烧烤也不是那么简单的。
“有……应该有吧。”
白淼本来信心满满，被她这样一问，倒是有些不确定了起来。
“到时候大家都可以动手，但还是我先教你们一遍，调料这些我也先调好。”
听见时筠的话，白淼这才松了口气，她虽然想自己动手，但味道也很重要，万一没烤熟可就糟糕了。
因为是最后一天，节目内容都录完了，只差个收尾，上午嘉宾们吃了个早午饭出发，中午一过就结束回来了。
每个人还都拎了一大堆食材，有荤有素，很是丰富。
烤炉在云间有现成的，时筠一看食材，荤的有牛肉羊肉鱿鱼香肠等，素的有茄子娃娃菜金针菇玉米等一大袋子。
甚至她还翻出来一整条江团。
“这江团太大了，不能直接烧烤，我来做条烤鱼吧，你们串烤串就行。”
时筠已经把腌制的酱料，还有烧烤时候可以用的调料都准备好了。
素菜好处理，基本上洗干净再切一下就好，但荤菜的腌制可不是那么简单的，很多烧烤店腌肉的配方都是不能外传的秘诀。
因为烤的时候还要刷酱料，所以肉类腌个半小时就差不多了。
在她的带领下，嘉宾们先是
依譁
腌好的了肉，然后清洗素菜，一切都准备好之后，就是串烤串了。
这一步的搭配就没有规定了，按照喜欢的搭配就可以，见几个人动作都有模有样，时筠也放心下来，去处理起了那条江团。
江团是淡水鱼，没有鳞片，而且肉嫩刺少，很适合做烤鱼。
时筠把鱼开边切好，鱼身改花刀，加上葱姜，洒上料酒、胡椒、烧烤料，最后加了一勺油，抹匀腌制。
腌鱼的时候，她又去看了一眼烤串的进度，几个人虽然跌跌撞撞，但做出来但还挺像模像样。
“小筠你就放心吧，我们这几天都看着你做饭，要是现在连个烤串都串不好，那也太没用了。”
方瑜一看她过来，立刻展示了一下自己的成果，其他人也不甘示弱，纷纷凑了过来。
腌好的鱼两面煎一下，时筠把长方形的烤盘拿出来，开始准备底料。
因为准备做麻辣口味的，她用了好几种辣椒，包括线椒、二荆条、还有干辣椒。
和姜蒜洋葱一起炒香之后，放豆瓣酱和火锅底料，炒到底料融化，又加了点酱油蚝油和糖调味。
因为食材太多人也多，厨房容易打架，所以处理好食材之后，串烤串的人干脆就都去院子里了。
如果他们还在厨房里，闻着这香味恐怕就没心思串了。
炒好底料，时筠加水煮开之后，把配菜先放了下去，盖上盖子煮了一会儿。
“烤串都好了，我们准备开始烤了，你休息下来尝尝吧。”
陆淮来喊时筠出去，一进厨房就闻到了香味。
“好，我把鱼放下去就可以摆出去煮着了。”
时筠揭开盖子，把煎好的鱼放了上去，又撒了些干辣椒和花椒，淋了一圈热油，最后点缀些香菜葱花，烤鱼就能上桌了。
院子里烤炉已经架起来了，炭火的颜色在秋天的夜晚显得很是明亮。
在几个嘉宾里，陈永年和郑奇没下过厨房，白淼只会煮泡面，方瑜和陆淮还算是有点厨艺经验。
眼看陆淮放下烤鱼，主动站到了烤架旁边，时筠也走了过去。
炭火烧得噼里啪啦作响，肥瘦相间的肉串在炙烤下，逐渐从鲜红变了颜色，冒出的油滴落下，火苗瞬间高涨。
“好了，现在可以撒烧烤料了。”
时筠刚一提醒，陆淮赶紧拿起调料瓶撒到肉串上，香味轰然被激发出来。
“烤串好了，大家都来尝尝吧，这可是影帝亲手烤的串。”
陈永年不愧是歌手，招呼声传遍了整个院子。
烤好的一把肉串很快分了出去，虽然是烤的，但一口下去，汁水很足，肉串外表是炙烤的香味，内里却很嫩。
“还挺好吃，这下你可是有门看家手艺了。”
其他人尝了肉串，纷纷都称赞起来，陆淮却看着时筠。
“味道确实不错，火候正好。”
时筠吃完之后也点点头，还夸了一句，这下他才满足地继续回去烤串了。
第一轮烤串吃完，麻辣烤鱼也煮入味了。
因为煎过，所以鱼肉表面很酥脆，上面划了花刀，煮过之后会更加入味。
用筷子一扯，嫩白的鱼肉就掉了下来，江团没什么刺，只有中间一根大刺，吃起来很爽快。
鱼肉沾着麻辣鲜香的汤汁，肉质又鲜又嫩，和烧烤的味道不同，麻辣中还有些鲜甜，让人流连忘返。
底下的配菜有千张黄瓜和年糕，都煮得很入味，千张软厚，黄瓜爽脆，年糕粘糯，每样味道都好。
时筠还拿了几瓶果酒出来，泰丰的动作很快，一边让老师傅来学手艺，一边建设酒厂。
差不多年底就可以准备投产了，不过第一批生产线上的果酒要酿出来，估计得明年春天了，他们现在喝的还是时筠自己酿的果酒。
清甜爽口的果酒，配上烤串和烤鱼，让人实在沉迷其中不愿醒来。
烤串量大，除了陆淮，每个人都试着烤了些。
虽然手艺参差不齐，但有时筠在旁边看着，好歹出来的结果都不错。
烤完他们还分了些给节目组的工作人员，让大家都一起尝了尝。
当然，烤鱼还是被嘉宾每人几口就分完了。
“唉，这几天还真有点舍不得，云溪村风景是真不错，晚上也安静，我每天睡得都好。
当然，最舍不得的还是小筠的手艺。”
白
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