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110-120
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腌制,腌出水分后,经过晾晒,它本身自带鲜脆口感,加上剁辣椒一起腌制发酵二十余天,口感清脆,辛香灼辣刺激着味蕾,令人食欲大振。

    开胃后,吸溜一口面条,挂面爽滑,缓解掉口腔里的人辛辣。

    清亮寡淡的面汤,似乎也因为辣萝卜干,变得鲜美可口。

    又夹起一条萝卜干,它身形细长,身上裹着剁辣椒,被辣椒染上了鲜红,十分诱人。

    一口嘎嘣脆的辣萝卜,配着一筷子面条,香香辣辣,好舒服哦!

    连汤带面,全部吃完,连碗底的几滴面汤也不放过。

    颜烟摸摸肚子,意犹未尽。

    辣萝卜干太下饭了。

    秋冬早晨吃面,吃得手脚热乎乎。

    站在公交站台等车,颜烟也不觉得寒冷。

    来到仓库后,陈志鹏对于自己只搞到魔芋结的事情,耿耿于怀。

    颜烟安慰他:“没事,有时间我去市场转转,或是网上找找。”

    她带着魔芋结回到店里。

    新鲜的魔芋结,一袋约莫有十个,每袋进货价不到四块钱。

    魔芋结的做法更简单了,刚从袋子里取出来时,有点味道,过清水清洗,简单焯一下水,捞出继续用冷水清洗几遍,直到完全闻不见异味。

    沥干水分,等其它卤味卤好后,把魔芋结放到辣卤汤一起浸泡入味儿。

    吃过午饭,颜烟提前给公告牌写了推出新品卤魔芋结,又在群里公告——

    五颜六色的颜:【@所有人,今日推出新品辣卤魔芋结,一元一个,先到先得哦!】

    水蜜桃:【卤魔芋结!没吃过,有没有姐妹吃过,是什么味道?】

    可可的巧克力:【天呐,魔芋超低卡还饱腹,我要吃,干脆瘦死我算了。】

    圆圆的兔脑壳:【Q弹爽滑,脆脆的,看各家手艺,处理得不好,很难吃,很yue,但是烫火锅很好吃。】

    美少女战士:【决定了,我的减脂套餐,今天是卤鸭腿加卤魔芋结,前提是我能抢到魔芋结的话。】

    别人能不能抢到,周娅不知道,反正她保证自己能抢到。

    营业前两小时,周娅和好友到店。

    为了让孙女跟好朋友分享零食,甜甜奶奶每日路过店铺,都要往门口的告示牌瞧一眼。

    今天一瞧,叫她发现了魔芋结。

    魔芋,是纯天然植物做出来的,比乱放添加剂的辣条健康多了。

    甜甜奶奶打算去接孙女下学,一起来排队。

    接到甜甜,听孙女分享说今天清清又给她带了她妈妈做的纸杯蛋糕,甜香甜香的。

    可惜甜甜奶奶不会做蛋糕,不然她也给孙女露一手:“走,带你去买好吃的。”

    来到店里的时候,前面已经排了二三十人,甜甜奶奶眉头一皱,估计着,她们是买不到卤魔芋结了。

    沈圆和邱可怕不够吃,各要两个,又打包了别的卤味,冷风直往人的脖子里灌。

    沈圆把卤味裹到宽松的棉服里,防止被吹凉。

    回到宿舍,衣服上沾染一面卤味,被她嫌弃地脱掉,扔到一旁,准备一会儿拿去公用洗衣机里洗干净。

    打开衣柜,沈圆找了一件新棉服换上。

    寝室里,还有其他室友,沈圆和邱可挪到阳台享用美食。

    揭开打包盒,里面装着其它卤味,还有今天的主角辣卤魔芋结。

    晶莹剔透有的魔芋丝,像是过桥米线里的粗米粉,比米粉略显清透些。

    浸泡在辣椒红油里,干玫瑰色的油脂,像是为它点上红妆。

    沈圆拿起一个,在手心摊开,感叹:“她家的魔芋结好大,比我在火锅店烫的大多了。”

    魔芋本身没有味道,辣椒的油香,勾魂夺魄,赋予魔芋结无穷的魅力。

    裹着鲜红的辣椒油一起送来,嘴巴里香香辣辣,魔芋丝比米粉柔韧,很有嚼劲儿,口感咯吱咯吱。

    魔芋结饱腹感极强,吃完一个,感觉胃里没那么饿了,但是眼睛还很馋。

    打包盒里,还有鸭食管和兔头,都是沈圆的最爱。

    怕吃不下,她决定先放一放魔芋结,主动卤鸭食管和卤兔脑壳。

    卤鸭食管,还是跟记忆里一样肥嫩,肉嘟嘟。

    兔脑壳更不用说,这是沈圆的每次去卤味店,必买的卤味。

    邱可吃完一个卤魔芋丝,啃了个辣卤鸭腿,直呼太撑了,吃不下。

    那就留作晚上当宵夜吃吧。

    颜记煎饼果子铺,店内。

    “今天没有辣卤小鱼仔吗?”

    面对食客的问题了,李阿姨不急不缓说:“不知道,你问问老板,喏,老板在那儿。”

    顺着李阿姨的目光,食客看见刚从厨房出来的颜烟,把刚才的问题,又问了一遍。

    颜烟的脑瓜子一下子没转过弯来:“你说的是那些卤小杂鱼吗?”

    食客:“对,我觉得小鱼比鲫鱼更香,酥酥的,很入味,一口一个。”

    颜烟大概知道了,那是小龙虾养殖老板送来的,他虾塘里有野生鲫鱼,还有一些野生杂鱼。

    他把鲫鱼和小杂鱼一起批给颜烟,小杂鱼的批发价便宜,才两块钱一斤,但处理起来繁琐,比鲫鱼麻烦,所以也是按二十元一斤卖。

    这两天虾塘里的鱼捞完,其他村民家鱼塘里的杂鱼比较少,三五斤小杂鱼,一炸一卤,更不剩下什么了。

    颜烟回:“短时间内,应该没有了,有的话,会提前在群里通知大家。”

    “好吧,谢谢。”食客一脸失望,兴致缺缺。

    颜烟微笑回应:“不客气。”

    “辣卤魔芋结全部卖完了,专门来买魔芋结的别排了。”李阿姨扯着嗓子喊,又低头给其他顾客打包。

    听见有顾客嘀咕:“怎么加不了群,好像提示满员,阿姨,还有别的群吗?”

    李阿姨喊来颜烟:“9群满员了,你赶紧建个新群。”

    颜烟:“!!!”

    不是一星期前才刚建的群,这么快满员的吗?

    一个群五百名成员,几乎没有退群的,九满员的群,大概有4500人,还有不会加群,靠电话预约的附近居民,她店里的食客约莫达到五千人左右。

    傍晚后,店里卤味全部销售完。

    送走两位阿姨,颜烟也该回家。

    她和沈沐没去公交站台,半路折返到菜市场,问了一圈,只看见一种小包的竹笋丝,不是她想要的商用清水春笋。

    路上,她在某宝搜索,终于找到想要的竹笋丝,笋丝白里透着点金黄,嫩嫩的,能看到能笋子外部生长的竹节轮廓。

    是正儿八经的春笋。

    看评价不错,她赶紧下单两包。

    晚上,下单的笋子发货了。

    同时,几个群消息99+。

    颜烟习惯性点开1群——

    慢慢:【卤魔芋结好饱腹,小鸟胃,吃了两个,感觉好饱啊!】

    美少女战士:【我好爱卤魔芋结,口感好脆好韧,好好嚼,还可以减肥。呜呜,明天还有吗?@五颜六色的颜】

    可可的巧克力:【魔芋低卡低脂,快点上架,明天我还要继续吃,争取瘦到一百斤。】

    小雨漫步:【没买到卤魔芋结,眼泪不争气地从嘴角流下来。】

    颜烟低头,打下一行文字。

    五颜六色的颜回复可可的巧克力:【女孩子不一定要瘦,微胖也很可爱呀!】

    五颜六色的

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