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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零海岛卷王亲妈》50-60(第31/32页)
;得离开锅边的，就盼着大人们分一点油渣，给我们甜甜嘴，油渣可好吃了，酥脆浓香。”
之后再吃猪油渣，他都吃不出当年那个味了。
“炼完的猪油放凉，就变成了白花花的猪油，想吃猪油拌饭的时候，就挖上一勺，盖到饭上。”陆衍做猪油拌饭的法子，也是那时候学的，“不过猪油拌饭也不是什么时候都能吃的，只有过年杀猪的时候才能吃到。”
三小只听着，吞咽的动作不由得慢了下来，小口小口地吃着。
陆衍笑道，“现在不用了，现在条件可比以前好多了，我跟你们妈每月都能领到肉票，想吃猪油拌饭，还有猪油渣，随时都可以炼。”
陆安歪了歪头，“那啥时候可以吃猪油渣。”
陆衍捏了捏他的肉脸蛋，“猪油拌饭还没吃完呢，就想吃猪油渣了。”
陆珊吐了吐舌头，“谁让爸你形容的这么好吃，说什么又酥又脆的。”
“想吃啊，那得问你妈了，我可不会做。”陆衍道，“看她啥时候发发善心，给咱们做猪油渣吃。”
江乔斜他一眼，“明个儿就给你们做成了吧。”
她也想吃猪油渣了，炼出来的猪油渣金黄酥脆，直接洒上白糖，又是一道不可多得的美味。
边吃边聊，都到了晚上十二点了。
三小只眼皮打架，陆安打了一个大大的哈欠。
江乔：“快去睡吧。”
陆珊咕哝道，“不行，还要守夜呢。”
江乔笑道，“我跟你爸守就行了。”
三小只这才上楼睡觉了。
江乔和陆衍其实也没守多久，等到三点钟，鞭炮声渐渐没了，两人也困了。
陆衍：“睡吧？”
“嗯。”江乔看了眼桌上，还剩一碗猪油拌饭，倒掉又有点浪费，想着明天煎锅巴吃。
于是，随手就搁在了窗台上。
不一会，家里的灯就都熄灭了。
两人也进入了沉沉的梦乡。
窗台底下，一个瘦小的身影闪过，在黑夜的掩盖下，只能看到那一双亮得吓人的眼睛，瘦小身影伸出一只瘦骨嶙峋的手，往窗台上一摸，那碗猪油拌饭就不见了。
翌日早上，江乔是被鞭炮声吵醒的。
陆衍把她揽入怀里，“醒啦？”
江乔往他怀里缩了缩，“嗯。”鼻音沉重，“你啥时候醒的？”
“也就比你早醒一点吧。”陆衍道，他也是给鞭炮声吵醒的，“要再眯一会吗？”
“不了。”江乔起床，伸了个懒腰，“你忘了，今天答应给你们做猪油渣的。”
所以得去菜市场一趟。
今天菜市场应该是开了的，哪怕是过年，为了生计，也总有一些菜贩和渔民会摆摊，江乔打算去买几斤猪肉回家。
早上十点，江乔去了菜市场，十二点，提了两斤猪肉和两斤羊肉回来。
三个孩子跑出来。
“妈！”陆安大喊，“我饿了。”
“要吃猪油渣。”陆珊接嘴道。
江乔把肉放进厨房，“知道了，知道了，现在就给你们做。老大帮我生火，老二和老三去院子里拔萝卜，记住，要白萝卜，不要红萝卜。”
三小只吭哧吭哧地就去干活了，有猪油渣吊着，他们三很是卖力。
做肉之前，江乔打算先把昨天剩的猪油拌饭煎成锅巴，不要浪费。
走到窗台一看，顿时愣住了。
她的猪油拌饭哪去了？
赶紧问陆衍，“看到猪油拌饭了没，我记得我放在窗台上了啊。”
陆衍也奇了，“我也记得你是放在窗台上了的。”
怎么不翼而飞了？
江乔找遍了整个厨房，连屋子也翻遍了，都没找到那碗猪油拌饭，真是怪了。
陆安一双眼睛闪烁着兴奋的光芒，“咱们家该不会遭贼了吧？”
陆衍给他一个暴栗，“咱家遭贼了你就这么高兴？”
陆安揉了揉被打疼的地方，嘀咕道，“这不是第一次遇到贼，所以兴奋嘛。”
陆安之前生活在纺织厂大院，现在又住在戒备森严的军属大院，祥和太平，实在想象不出贼是什么样子，所以才这么激动。
陆康和陆珊抱着刚从土里挖出来的白萝卜吭哧吭哧跑过来，“贼，什么贼。”
陆安指了指窗台，“咱家的猪油拌饭被偷了。”
“猪油拌饭？”陆珊歪了歪头。
“对，昨晚吃剩下的，本来打算今天给你们煎锅巴吃的，然后放在窗台上，就给人拿走了。”江乔道。
陆珊捂住嘴，发出惊讶的一声，“该不会就是刘奶奶说的那个，专偷剩饭的贼吧。”
江乔愣了愣，“不会吧……”撸起袖子，“算了，先炸猪油渣吧。”
反正就是碗剩饭，又不是啥金贵玩意，要摸就给他摸去好了。
要做猪油渣，得先炼猪油。
炼猪油也是有讲究的，最好是猪板油，这块部位出油率高，熬出来的油，油香味也十分浓郁。
猪板油清洗干净，然后切成小块，放入锅中，大火开熬，很快就有油渗出来了，肥肉块从粉白变成焦黄、透明，浓郁的油香味扑面而来，隔一会儿再翻动一下，等猪板油开始沸腾了，就减柴禾改小火。
锅里亮澄澄的油逐渐增多，金灿灿的油渣在油锅里飘。
江乔用大勺将油一点一点地盛了出来，放在罐子里，过段时间就会凝结成白色的猪油，炒菜的时候挖一勺放进锅里，就不用再另外加油了，很是省油。
油舀完，剩下的就是油渣了。
陆安一边增减柴禾，眼睛一直往锅里瞟，这也太香了吧！
江乔给他们夹出一碗猪油渣，洒上一点白糖，把碗递给陆安，“拿去分吧。”
陆安拿到碗，趁热捏了一块，呼呼吹了两下便迫不及待地塞进嘴里，“烫，烫，好吃！”
酥香浓脆，因为洒了白糖，还带着一股子甜味，好吃得不行。
江乔看他这副小馋猫的模样，顿时乐了，“慢点吃，没人跟你抢。”
陆康和陆珊眼巴巴地看着陆安吃，又不分给他两，口水都快流下来，纷
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