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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《八十年代生活记》30-40(第5/26页)
4;北方，应该家家户户都有鏊子，她住招待所的时候，贺婶就曾烙大饼给她吃。
隔壁唐团长家也有鏊子，家凝已经开始上班，基本整天在部队广播站, 不是写稿子就是录播，她很少能遇见她。
重点是家凝不会做饭！
鏊子铁定是唐团长寻来的。
她直接找贺婶子问鏊子在哪买更方便。
贺朝霞听她要买鏊子：“要多大的鏊子？要大鏊子只能去另外一个镇上买了，城里卖的鏊子都是那个镇子的人做出来的。”
金春慧听贺婶子的意思：“我现在不需要大鏊子, 二三十公分的也够用。”
她现在主要是练习做饼皮，目前不会调面糊，不会糊饼皮，先用小的练手。
“小的好办，婶子家就有, 不用去外面买, 送你好了。”贺朝霞不小气，正好自己不用，闲置着不如送给春慧。
金春慧还是坚持给钱，不好意思白拿。
“你时不时给我家送米酒, 不算白拿, 没想到你还会做米酒。”
金春慧不是第一次听人吃惊她会做米酒了：“米酒不难做的, 我有现成的甜酒曲，没这个, 我也做不出来，婶子想要做米酒我可以告诉你法子, 明天下午拿几个甜酒曲给雷叔，让雷叔带回家，鏊子钱还是要给的，一码归一码，平时雷叔雷姑姑没少帮我带东西。”
“那你就给个五毛钱意思意思，婶子自己想做米酒试试，你告诉婶子该怎么做，之前你给的也不少，不过家里每个人都分一些，很快没了，不够吃。”
金春慧拿出一块钱交给贺婶：“婶子，我给一块钱，鏊子就是我的了。”
递出去一块钱，金春慧告诉贺婶该怎么做米酒，多少斤糯米配多少甜酒曲，蒸糯米的时候需要多少水，需要蒸多久，说得清清楚楚。
她自己做过几次都成功了，她的经验是有用的。
金春慧在贺婶家里待到下午，雷叔客车经过，她就坐车回家属院了
“三位小客人，请问想要点什么。”金春慧询问三个坐在桌边的小朋友。
她已经糊了几张小饼皮，比春卷皮大不了多少，先给小朋友们试试做成春卷样式的小卷饼。
桌上摆了五道菜，炒土豆丝、蘑菇炒肉丝、木耳炒鸡蛋丝、炒粉条、炒白菜丝。
冬天蔬菜有限，食材都是家里囤着没吃完的菜肉。
年年是土豆爱好者，她第一样选了土豆丝，金春慧就夹了四五根土豆丝放到饼皮中间，问年年小客人还要什么：“这里五道菜可以全部都要。”
让小孩子们做选择可太费劲了，不如给他们个提示。
听闻可以都要，年年伸出短小胖乎的食指点了点白菜丝，在妈妈夹白菜丝之前说不要。
不要白菜丝，别的都要。
都是常吃的食物，小朋友爱吃土豆，白菜却是吃怕，不想吃了。
除了白菜丝，金春慧给女儿每样来点，卷起来放到女儿的盘子上。
年年的好了，轮到另外两个小朋友，有了年年的经验，两个小朋友也是选了自己不爱吃的一道菜，别的都要。
“全不爱吃白菜呢？其实白菜丝加点进去没什么味道，阿善，你不要什么？”小孩都卷完了，开始卷给大人吃。
何善说她没有忌口，都可以。
给自己和何善的，金春慧选了稍大的饼皮，她上午糊出来的饼皮，就没有一张算圆的，能用奇形怪状来形容。
“我的要煎一煎，阿善，你要不要煎？”
“我的一起煎好了。”
金春慧将两个卷饼放到鏊子上，贺婶给她的鏊子比较小，不算很重，她架在煤炉上了，在鏊子上刷点油就可以把卷饼放上去，暂时先不管了。
年年看到妈妈和姨姨的大卷饼放到鏊子上，想把自己吃了两口的小卷饼一起放上去。
小朋友卷饼里头的菜都散落到盘子上了，金春慧让孩子先吃完这一个，下个她再煎。
不用着急。
“之后真要做成生意，不用把菜都切丝，我看这边做卷饼跟我们那边不太一样，我们那边做卷饼瘦条条的，这里做那么瘦好像不够吃。”金春慧将饼皮煎得焦黄的卷饼装到盘子里交给何善，自己的也放在盘子里。
她刚吃了一口，年年说她也要吃。
她给小朋友吃了，小朋友嘴巴小小的，不知道从哪下口，最后就咬出一些卷饼里的菜。
金春慧让年年小心烫嘴，慢点吃。
何善：“是的，好像北方人胃口普遍比我们大，可能是冬天太冷了，吃得多点，我们自己在家吃，做得清淡点完全可以，要是拿出去卖，浓油赤酱更能吸引人，我看着这边
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