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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《都水监公厨》62-70(第7/24页)
的两倍,她还是忍不住心惊。
郑琬听着赵青悠的话,计算了一遍时间,回道:“那不就是明日了?”
“娘子说的没错,所以需要今日开始泡糯米。”
“那就成了,糯米直接泡在一起。咸蛋黄放在密封性好的地方,五花肉则是今天和糯米一起提前腌制,放到井水中湃着,防止变味即可。其他的蜜饯、红豆和麦芽糖,想必阿姊也知道可以放在哪里。”
赵青悠思索了一会儿,带着郑琬一起将暂时需要存放好的东西,都藏进家中最安全的陶罐中,放在最高的位置,一般人根本碰不到。
至于其他需要现在就用到的,暂时留着备用。
两个人一边存放东西,一边收拾,赵青悠甚至还抽空喂了家中的鸡。
等到两个人从忙碌中抽身时,时辰也不早了。
赵青悠站在院子中观察了一下天色,以及其他人家中的炊烟,开口道:“可以开始准备饭食了。”
郑琬一听,就知道来到了自己的主场,况且她还想展示一下卤味的魅力。
原先是准备一起做的,但是想到厨房内的模样,她先将一半的卤味切出来,犹如花朵盛开的一般摆在盘中。
因为数量有点多,直接摆了两盘。
肉菜有了,剩下的就是素菜。
赵青悠放心地将厨房交给郑琬,听到她想要做素菜,立即带着郑琬来到后院的位置,此时菜地上密密麻麻的长着各种应季的蔬菜。
颜色翠绿,一看就知道正是最好吃的时节。
郑琬看了一遍,开口道:“那今日中午就做一个番茄丝瓜汤吧,今日有了菜,还缺一道汤。”
“娘子安排即可。”
说罢,赵青悠立即朝着番茄和丝瓜所在的位置走去。
取下一个和她胳膊差不多粗细的丝瓜,再摘下三个番茄后,带着郑琬一起往水井的方向走去,简单冲洗几遍。
郑琬接过番茄和丝瓜,将丝瓜的外皮削干净,冲洗一遍,切成滚刀块。
而番茄则是切成小丁,便于待会儿翻炒出汁。
在这里,赵青悠安心地将自己当做一个打杂的,看到郑琬将菜切好之后,立即烧火,预热镬。
有如此眼色的帮手存在,郑琬自己也是非常舒服。
她从赵青悠买来的豚肉中,割下一小片肥肉,在镬内用铲子不停地沿着镬壁滑动,每滑到一处,就能听到一次刺激的肥油与镬壁产生的滋滋声。
同时也有猪油被激发出来,顺流而下,直至在镬底部汇聚在一起,肉香味也开始在厨房中弥漫。
因为能用的油非常少,郑琬必须让肥肉在镬内的每一处滑过,直至将其变成焦黄色的薄片,再也无法激发出多余的油脂。
肥肉炼好之后,立即往镬内倒入切成丁的番茄,番茄汁水丰富,与热油碰撞的那一刻,瞬间激发出剧烈的响声。
“砰砰砰!”
可以说,此时的镬内是汁水四溅,若是靠近,必定会烫到。
郑琬也是站在外面倾听镬内的动静,感觉声音逐渐变小之后,才拿着铲子靠近灶台,给镬内的番茄丁不断进行翻炒。
在高温的逐渐攻势下,番茄逐渐开始变软,镬底部也开始出现鲜红色的汁水,想着空气散发属于自己的酸味气息。
即使此时的厨房很热,但一闻到这种酸味,身体的燥热仿佛瞬间消失,并且还唤醒了沉睡的胃,向着世界昭示自己的存在。
赵青悠一边烧火,一边注意镬内的情况,看到所有的番茄在镬内软烂化水,还有点惊奇。
就在她想要继续观察的时候,一旁的郑琬提醒道:“阿姊小心一点,要加入丝瓜了。”
说罢,就往镬内倒入丝瓜。
丝瓜掉落在番茄时,有不少溅起来的汤汁,让退到一旁的赵青悠忍不住皱眉。
而郑琬看着镬内一面已经被番茄汁染成红色的丝瓜,脸上露出满意的笑容,简单翻拌几下,将鲜红的汁水侵染在丝瓜身上,直至丝瓜边缘处看起来有些透明,她才将将水倒入镬中。
当清水冲入的那一刻,瞬间激起一阵阵白汽,伴随着滋滋声,一股浓郁的酸香味,在厨房中弥漫。
并透过门和窗,向着外界昭示自己的存在感。
当忙碌一个上午的赵家人走到离家三十丈的时候,就看到家中厨房升起的袅袅炊烟。
眼尖的赵启和赵芸,一眼就看到家中升起的炊烟,兴奋地大喊道:“长姐回来了!”
然后兴奋地朝着家里的方向跑去,如果被外人知道了,肯定看不出来两个人刚刚在回来的路上,还在说自己浑身力气都用完了的模样。
甚至不催促,连步子都不愿意挪动,现在看来还是赵青悠回家的事,更让两人兴奋。
赵父、赵母对视一眼,对于两人的样子也是无可奈何地摇摇头。
兴奋跑走的赵启和赵芸,还没有跑到家门口,就以及兴奋地喊道:“阿姊!阿姊你回来了!”
厨房中,赵青悠听到这句话撕扯着嗓子发出来的声音,瞬间看向一旁疑惑的郑琬,解释道:
“这就是儿家中那两人不着调的五弟和小妹,两个人性子可跳脱了,若是有什么冒犯的地方,娘子一定不要客气。”
郑琬刚想说些什么,厨房门就被激动地两人猛地推开。
赵启还有些生气地说:“阿姊,你怎么不说话呀?启儿可是喊了你好久。”
一旁的赵芸则是一眼就看到了厨房中的陌生人——郑琬,两眼发直地看着对方,喃喃自语道:“神仙阿姊。”
“你说什么呀?小妹。”
赵启疑惑地听着赵芸的话,然后顺着她的眼神看过去,一下子就发现了站在水缸处的郑琬,惊艳地张大嘴巴,疑惑地问道:“你是谁呀?”
郑琬也没有想到两个人看到自己的第一面会是这样的话,露出极具亲和力的笑容,解释道:
“是和你阿姊一起在尚食局做工的同伴。”
闻言,赵启和赵芸脑海中立即浮现出一个人名,两人默契地对视一眼,喊道:“郑娘子!”
两个人的声音几乎快要将厨房的屋顶掀翻,因此,一瞬间赵家其他人都知道了郑娘子在厨房的消息。
赵青苗有顾不得自己肩上的麦子,匆匆放下之后,连忙朝着厨房的位置跑去。
不顾其他人异样的眼神,直接抱起挡在自己身前的赵芸,抬眼往厨房内看去。
一眼就发现了郑琬的存在,激动地大喊道:“娘子!你怎么来了?”
兴奋劲过后,内心又开始忐忑起来,慌张地解释道:“娘子,儿不是特意待着不回去做工的,实在是收割麦子活计繁重,儿想着先帮家里……”
紧随其后的赵母,还不知道发生什么事,就听到女儿慌张的解释。
想到郑琬对自己一家人的帮助,也开始担忧起来,跟着一起解释道:“三娘在家中做工,都是因为我们……”
郑琬看着两人惊慌失措的模样,先是疑惑,而后理解了两人的意思之后,笑着说:
“三娘和大娘子不必如今紧张,儿也是刚从尚食局回来,正好赶上端午佳节,想着上次就曾说过,有机会定要和赵娘子一起来家中做客。正好有这个机会才来的,可不是来催促青苗回去的。
而且青苗如此忠心耿耿又身强力壮的女子,除了她,儿也不知道去哪里还能找到一个这样的好帮手。”
两人听清楚缘由之后,顿时松了一口气。
特别是赵青苗,生怕自己活计因为回家做农活耽误了,那么她们家
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