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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《御厨小饭馆[美食]》20-30(第10/15页)
;家小饭馆的客户群，他看到里面新发了一条群公告：
【经过多番考虑, 白家小饭馆决定中午也开始营业，中午营业时间：11:00-14:00，感谢大家的意见与支持哦！】
【另，今日上新：照烧鸡腿盖饭，18元/份。】
【照烧鸡腿盖饭.jpg】
白香凝将拍好的照片发在了群里，裹着金黄色油亮酱汁的鸡腿肉被切成长条状，整齐地摆在洁白晶莹的米饭上，光是看照片就能想象得到这盖饭有多美味！
“卧槽！”周飞爆出一声惊呼。
旁边同事正刷手机刷得开心，差点被他吓得把手机给扔出去，立马回头看是不是老板过来了，结果身后一个人也没有。
他大怒：“你鬼叫什么呢！吓死我了！”
“白家小饭馆中午也营业了！咱们上次祈祷的事情实现了！你快看！”
周飞把刚看到的群公告摆到同事面前，骤然放大的字体让同事眼花了一瞬，等他仔细看完后——
“卧槽！”和刚刚周飞的反应如出一辙。
“而且今天还上了新的盖饭！嘿嘿嘿，我已经决定，就吃这个照烧鸡腿盖饭！”
周飞差点就痛哭流涕，他觉得自己以后中午终于可以吃到正常的饭菜了！
“中午再也不用纠结吃什么了，无脑选白家小饭馆准没错！”
他们看到这个消息的时候是十点多，午休时间从十二点开始，后面的时间他们都无心工作，一心想着等下是用什么速度冲出公司才能抢到小饭馆的午饭呢？
白香凝在群里发了公告，这也就意味着群里有上千人都能看到消息，到时候中午不知道有多少竞争对手和他们抢。
午休时间就那么短，他的速度必须够快，才能不耽误吃饭的时间。
十一点五十八分，周飞一只脚已经朝向了门口，做好了冲刺的准备，就等着十二点一到立马冲出去。
五、四、三、二、一。
时间到，冲啊——
白香凝原本不打算再上新的盖饭，但中午店里的客户大部分是周围的上班族，午休时间有限，盖饭很便捷，可以最大化节省他们的时间。
所以她和方新商讨了一下，最终还是决定中午也继续卖盖饭，当然，如果有客人想要点菜，依旧是可以的。
今天是第一天中午营业，白香凝和方新做了大概五十人份的照烧鸡腿盖饭。
白香凝正在柜台里忙碌，突然感觉门口刮起一阵旋风，然后两个人就出现在她面前。
周飞和同事一路赛跑着奔过来的，他觉得自己再这样跑下去，成为长跑冠军都是早晚的事。
“白老板，要一份新品，照烧鸡腿盖饭！再来一杯荔枝冰茉莉！”
“好的，一共28块钱。”
同事说道：“我和他一样。”
周飞和同事付过钱之后，便找了个位置坐了下来，呼，总算可以喘口气了。
这次的照烧鸡腿盖饭，方新负责前期鸡腿的煎制，而白香凝则负责将她秘制的酱料加进去，等到鸡腿完全吸收酱汁的味道之后，这样一道照烧鸡腿盖饭也就做好了。
而自从上次和桂味荔枝的摊贩讲好之后，现在荔枝也有了稳定的进货渠道，所以荔枝冰茉莉的供应量也提高到每天一百五十杯，已经可以基本覆盖客人们的需求了。
乔萍端着一个托盘走到周飞面前，照烧鸡腿盖饭实物远远比照片有冲击力，最主要的是实物散发出来的霸道香味是照片无法带来的。
照烧鸡腿取的是肉质最为细嫩的鸡腿部位，将骨头剔除之后，再将鸡腿上连着的筋膜切断，这样可以防止下锅煎制的时候鸡肉缩在一起。
鸡腿肉表面的皮被煎得金黄酥脆，原本肥腻的油脂变成了焦香的脆壳，一口咬下去便发出酥脆的响声。
周飞眼睛睁得大大的，有些激动地对同事说道：“这鸡腿的外皮好脆啊！”
同事正吃得嗷嗷香，根本没空回答他。
由于鸡腿的外壳已经变得极其酥脆，所以他用勺子轻轻一压，长条状的鸡腿肉就断开成了两半，他将肉和米饭一起放到嘴里，口腔顿时被一股咸鲜带甜的味道占据，混合着米饭，让人忍不住一口接着一口根本停不下来。
鸡腿肉厚实，但又是鸡身上最鲜嫩的部位，高温煎制虽然让表皮焦化，但里面的肉却被锁住了水分，保持着最细腻嫩滑的口感，一口下去，浓郁饱满的鸡肉汁水在口腔中迸溅，好吃得让人一哆嗦。
白香凝精心调配的酱汁在这道菜中起了至关重要的作用。
鸡腿肉即使煎得再好，味道也是寡淡的，只有裹上醇厚鲜香的酱汁，才能发挥出最极致的美味。
浓稠的深棕色酱汁将鸡腿肉的每一寸都牢牢包裹着，在灯光下看起来晶莹油亮，而这酱汁与米饭也是绝配，只需一点，都能让米饭充满了滋味。
而这盖在米饭上满满一份照烧鸡腿，几乎将垫在底下的每一粒米都染上了棕红油润的酱汁，随意搅拌两下送入口中，难
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