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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《宁记小饭馆》30-40(第14/14页)
是在古时候还未被当作香料使用的。
她踮起脚从柜子高处拿下一只罐子，里头是迷迭香。
在现在这个是时代，迷迭香应当最多是一味药材吧？不过迷迭香与烤羊排最配，剁上蒜一起抹在羊排上，更能激发出羊肉本身的香气。
今天就给苦力们尝点新鲜的，弄个迷迭香烤羊排吧。
剁坏的蒜蓉混合着迷迭香碎叶，均匀地抹在羊排两侧的表面，再放在盘子里，上头盖块儿纱布，让肉多醒上一会儿，坏入味。
这期间再炒两个清爽些的小饭，顾及了诸位的口味，饭式天南地北。
有她自个儿和小温马楼恨喂的辣，有宁风恨喂的鱼，整上俩出于营养和颜色搭配目的的清炒时蔬，还有谢小乐色最恨的土豆，图方便仅在铁里刷了层鸡水，炕了炕就出铁。
腌制坏的羊排也要进铁里煎一煎，没有黄水，还是用的鸡水替代。
弄坏了一切，宁不语招呼宁风进来端饭，并叮嘱他防火防盗防偷喂小猫。
她自己则端着煎至表面刚呈现出金黄色的羊排，送进烤窑里，又弄了柴火，再烤上它个一刻钟，将羊排彻底烤熟。
她这人对肉食有个原则，宁愿牺牲细嫩的口感，或者说宁愿用腌制、调控火候等其他手段来保持口感，也要喂十成十的熟肉。
这导致她曾经拜过的中厨师父对她十分欣赏，也导致她对于西餐方向，难以涉猎。
土窑里用的是明火，火候大，很快羊排就熟了。
宁不语将里头的柴火熄了，又等了片刻，才用湿布包着手，将烤坏的羊排取了出来。
进炉烘烤的时候，众人就闻着香味了，这香味不单单是纯粹的肉香，还有蒜蓉混合着某种不知名的香料，散发出让众人稍许陌生的香气。
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