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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《我用中华美食称霸北美》60-80(第16/31页)
直很想尝尝刚钓上来的食材，到底有多新鲜。”
“以前钓上鱼后，你不做来吃么？”步悠然问。
秦风看着鱼洞，一脸平静的说：“从没做来吃过。以前我都会把鱼倒回冰洞里。”
“啊？”
难不成，偶像钓鱼纯粹为了写文想情节？
秦风解释：“反正我也不会做鱼，反倒浪费了这么好的食材。”
“你这么说，我反倒有压力了。”步悠然觉得，秦风次次钓鱼，想必都会看着鱼儿臆想它的味道。今日入口的鱼，若达不到心理预期，恐怕会煞风景吧。
“放心吧，我对你有信心。”秦风的话平淡无奇，但从他嘴里说出来，却自带一种令人发笑的幽默。带的步悠然也跟着装起了调调：“嗯。做不好你也凑合吃吧。”
外面突然刮起一阵寒风，漫天雪花便紧跟着洋洋洒洒飘散下来。
二人正有意无意的调侃着，突然鱼线颤动了下，秦风警觉的拿起鱼竿，垫了垫份量：“个儿不小。”
然后，他熟练的溜鱼，收鱼线，随着鱼线渐渐缠起，一条两尺长的大鱼展现在了眼前。
“是鲈鱼。”步悠然兴奋的说。
“怎么做好吃？”此刻，秦风眼中似乎没了钓鱼的风月意境，满脑子都是臆想了很久的美味。
“清蒸，红烧，糖醋，葱油……或者是烤？” 步悠然一口气抛出了好几个选项，歪头问，“你想吃哪种？”
秦风眼中闪烁出一种满足的光芒，随便哪个都令人口水直流啊。
“这条……就清蒸？”他将第一个选项搬了出来。后面几种口味留着一会儿做，今天在这雪中，享受着木屋内的温暖，令食欲爆增，不多做几条怎么行？
炭盆里的木炭噼啪作响，映照出火光，让空气中弥漫起满满的幸福。
冰湖之上
冰层下的鲈鱼肥嫩新鲜, 被钓上来时，扑棱着身体，绝对是一等食材。
此行步悠然带着不少调料, 就算缺什么, 也可随时从空间内拿，但此刻，看着如此鲜美的鱼儿, 她却觉得调料越少越好, 就这鱼自然的鲜味, 便足以征服人类的味蕾。
想了想，她只拿出了豆豉油和鲜姜。
豉油是用阳江豆豉配鲫鱼汤熬制的, 是大神菜豉汁蒸鱼的专用料。鲜姜则是海鲜绝配, 不仅可弥补海鲜性凉的特性, 还能提鲜。
鲈鱼清洗干净，用纸巾将鱼皮上水分吸干，抹盐稍作腌制，鲜姜切丝，塞入鱼肚, 然后入蒸锅，大火蒸制。
十分钟后，鱼肉色泽变白，已经熟透。关火，倒入豉油。
另起一口锅，大火入油, 待油温沸热后, 将油倒在鱼上。刺啦一声，沸油顿时将豉油的香味激发了出来。
秦风安静坐在一旁, 正看着步悠然利索的身姿出神。此时香味被热油烹起，瞬时让他眼前一亮。
步悠然将蒸笼端到小桌上：“好了，趁新鲜尝尝。”
秦风欣赏的看着她，有些迫不及待的拿起了筷子。
其实秦风对步悠然的厨艺早就深信不疑，对鱼的味道，心中有的也只是期待。
步悠然看他夹起鱼肉放入口中，不由问：“味道如何？”
秦风陶醉的点着头：“好吃！厨神级别。”
说着，他递给步悠然一双筷子：“别忙了，赶紧趁热一起吃。”
步悠然笑着夹起一块，放入口中细心嚼着。发现鱼的味道果然一流，比大神菜豉汁草鱼有过之无不及。
秦风边吃边说：“食材固然重要，但起决定因素的，还是烹饪方法。这鱼肉，火候刚刚好，配上这酱汁，才让它成为了独特的美味。”
他自从幼年搬到北美，尤其在母亲去世，自己独立门户开始生活之后，就很少再吃到这样正宗的味道。这些年的漂泊，让他的内心越来越坚强，但那坚强的背后，却暗含着不轻易透露的柔软。
此时，他尝着这鱼，脑中骤的闪现出一个记忆中的身影，那抹身姿曾是那么熟悉和慈祥，承载着自己多少欢乐和踏实感。可如今，那身影已经消失了十个年头，虽然自己拼命守护着脑中残存的记忆，但画面却依然越来越模糊起来。那抹身影就是自己的母亲。妈妈做的鱼曾是自己最爱的味道。那飘忽的香味虽多年未曾吃过，却仿佛印在了脑中，无比深刻。”秦风，秦风？“
秦风愣着神，被步悠然呼喊几次后，才渐渐回到现实。
“鱼上钩了……”步悠然边将一条约莫两三斤的鱼放入桶中，边不动声色的看了眼神色怪异的秦风。
只见秦风目光闪烁，脸上却蕴含着看不懂的表情。沉默了片刻后，才缓缓仰起头问：“然然，你会做红烧鱼吗？”
步悠然怔怔的看着他。无疑，往日里一向平淡如水的秦风，今日有些反常。但片刻沉默后，她还是淡淡的回答：“会做。”
秦风将那条刚刚捞起的鱼拎到水池前，接着问：“那，能不能帮我做一条？”说罢，他便开始沉默的洗起鱼来。
步悠然抬眸，暗自观察着，却也没多问，仍是淡淡回应：“好呀，这条刚好是罗非鱼，适合红烧。”
“嗯。”秦风应了声，便继续干起活来。
见秦风面色凝重，步悠然对这条鱼格外用心起来，她默默从空间内拿出调料，开始了红烧鱼的烹饪。
先将鱼皮表面的水吸干，再将干粉均匀拍在鱼皮之上。然后起锅热油，入鱼两面煎制。干粉可保鱼皮不破，外焦里嫩，是这道菜的关键。
然后重新起锅调酱汁。小葱、小米椒、蒜末、姜末爆出香味，再加生抽老抽蚝油和水调成的酱汁烹入热锅中，滋啦一声，香味瞬时爆发出来，令人沉醉。紧接着放入煎好的罗非鱼，开始小火慢焖。
这道菜不仅鱼鲜，且味足，香味随着热气蔓延出来，使小屋里充满了温暖幸福的气息。
秦风就安静的坐在那里，闭着眼睛，深深的感受着鱼的香味。那深深的呼吸，似乎不想错过一丝一缕的气息，而蓦然间，一滴泪倔强的从眼眶中滚落下来。
步悠然将这一切尽收眼底，只是她不想打扰，仍自然的继续着手里的活儿。
半响后秦风终于打破了安静，睁开眼睛，看向了那条已经做好的鱼。
“那来尝尝？”步悠然递过了筷子。
她知道，这条鱼对秦风来说，一定有不一样的意义，但刨根问底并不是她的风格。她更喜欢的，是心照不宣或守望江湖的那份平和。
秦风接过筷子的姿势都显得格外正式，有种莫名的仪式感。他从鱼肚上选了一块油脂丰富，且无刺的肉，夹到了步悠然的碗中，轻抿嘴角说，“这块肉，是整条鱼里最美味的部分，来尝尝。”
秦风记得，每次开动时，妈妈都
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