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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《我靠美食,暴富了》100-110(第3/18页)
食吃。
还有八折麻薯、蛋黄酥,甜甜糯糯,价格美丽,因为没有添加剂,保质期只有两天。
看到视频分享,很多吃吃吃的忠实食客立马坐不住了,火速赶来。
彭雨橙和于红红来得有点晚了,包子、面食这些货架区空空如也,早被人抢光光。
一眼望去,白天塞得满满的热食区,现在空荡荡,比较热门的食物,都不用打折,就卖完了。
例如特价烤鸡、炒面、豆腐包、大肉包,炸鸡炸货、杯子蛋糕、啵啵杯等,这些火热热销的商品,都快供不应求,排队购买,这会儿只有一些面包、甜品打8折。
八点后,打6折。
看时间快来到八点,还有几分钟,两人挑了几个面包当工作零食,打算等到晚八点,吃吃吃超市员工听说了:“没事,我现在给你打折,拿着去结账就行。”
彭雨橙,于红红:“不是还没到八点吗,这样也行啊?”
超市员工:“没事,拿着去前台结账就行。”
培训的时候,小老板说了,不能死脑筋,有时候要灵活变通,宁可低价销售,不能烂到菜篮子里。
两人还真拿着6折面包结了账,感觉赚大发了。
走出吃吃吃超市,于红红啃着肉松面包:“好划算,手工面包好松软。明天上午我来一趟,下班我还要来一趟买打折面包。”
彭雨橙:“你记得喊我一声,我跟你一起来。”
八点后,店里甜品糕点迎来一波打折热销。
八点半,营业额96112元。
十几分钟后,单日营业额破10w。
八点半后,热食区打折甩,货架空空,这时候客流量也逐渐减少。
毕竟她们超市,最吸引顾客的是走不动路的热食区。
九点半,10.6w。
临近营业结束,超市员工开始打扫店里卫生,光洁的瓷砖,被踩踏得发黑,经过拖把的清洗,又恢复原本的洁白无瑕。
九点四十分,仍然陆陆续续有顾客采购商品。
九点五十五分,方芸景把所有员工集合到一起,郑重感谢每位员工的付出,让她们开业第一天的营业额破10w,仅差一千元,快要破11w。
卢翔与有荣焉地挺了挺脊背,这10w营业额里,有他努力的一份汗水。
方芸景鼓励了大家,肯定了所有员工的付出,看时间来到九点五十九分,让大家早点回去休息。
等店里的员工们离开,方芸景和邵骏还要负责剩下来的顾客收银工作。
程夏来到后台,今天一天,程帆带领着新招的店助帮忙办理了四百多张购物卡,共计7w出头。
程帆:“你们超市没有店长,各项职位分工混乱,这样下去不行啊!”
程夏:“不好招人,之前招到过几个,只会空口画大饼。我一开始还把主意打到应杰师兄身上,他不肯,但是看在交情上也愿意帮忙,反正忙完这几天,再慢慢招人。”
送走店里最后一批顾客离开,三人捯饬了会儿,已经是十点二十分,时间不早,明早还有得忙。
百货楼大门已经关闭,大家从员工通道离开。
公交车运营时间停止,程帆和邵骏不放心,两个小姑娘单独回校,于是邵骏负责送方芸景,程帆送程夏回京大。
程夏提醒:“打车记得要发票,到时间让财务报销。”
邵骏委屈:“咱们超市还没招到财务呢!”
程夏:“……”
现在超市起步阶段,处处都要花钱,开的工资不高,不好招人啊!
回到京大宿舍,洗完澡,程夏倒头就睡。
清早五点半,她被手机的闹钟惊醒,穿衣洗漱,扫了辆共享单车,骑到启盛百货。
通过员工通道进到超市,来到后厨,见到她,方芸景诧异:“你怎么来了,今早八点不是要去美食协会吗?”
程夏嗯一声:“看你们太忙,我过来帮帮忙。”
后厨忙里有序,大家各司其职,昨天腌制好的嫩鸡,化冻,挂上烤炉。
方芸景领着两名初级厨师,负责制作甜品区的热食,魏铭和一位初级厨师负责炸货区。
卢翔和李长胜带领着一位学徒负责面点、包子、饼、馒头、炒面炒粉、面食等等,他的任务最重,还要负责一个学徒工。
刚来的学徒工,包子褶皱都不会捏,只能帮忙用机器搅拌面团,切胡萝卜丝,泡开粉丝等,打扫卫生,做一些杂活。
程夏到水龙头下洗了把手,问卢翔接过包肉包的活计儿,便加入到战场中。
她的加入,缓解了卢翔和李长胜的压力。
见她把包子褶皱捏得整齐,十几秒捏好一个包子,看得学徒工眼馋。
卢卓是靠着叔叔卢翔的缘故,才被破例被招进来打杂,工资不高,因为有程夏这个中级厨师的名头,就算不给工资,他也一万个愿意。
哦,现在她已经是高级厨师了。
看她捏包子褶皱,手指翻飞,似乎试了下手感,招到感觉后,她从十几秒,到几秒捏一个包子。
几分钟,一屉包子好了,卢卓很有眼力劲儿,立马帮忙更换一个空的蒸笼屉。
程夏余光一扫,收回,继续木着脸包包子……
二次发酵的包子,发到两倍大,冷水上锅,隔水蒸十二分钟,关火继续焖三分钟。
这样蒸出来的包子馒头,松软回弹,不塌陷。
时间来到七点二十分,烤炉里,烤鸡表面被炙烤得金黄油润,飘香阵阵。
烤箱里,甜品、面包在剧烈高温的笼罩下,不断膨胀,产生变化……
光滑宣软的包子馒头也在蒸笼屉里闷着,卢翔开始指导侄儿炒面炒粉……
七点二十五分,热食区清洁过的玻璃橱窗,开始进行陈列。
七点半,准时开始营业。
看到乌泱泱的一群人,邵骏发现今天顾客比昨天更多,赶紧带着人维持秩序:“大家不要挤,排好队,别出现踩踏意外。”
后厨,程夏忙得差不多,听到前面闹哄哄的,
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