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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《汴京冷饮铺（美食）》150-159(第16/16页)
04;……
虞凝霜在心中暗骂，嘶着气左揉右捏，放松肌肉。
幸好，她也没放过严铄。
虽说药力作用下，虞凝霜的记忆朦朦胧胧地断着片儿，但是她如今一闭上眼睛，就是严铄一片红痕的侧颈，还有他那同样通红的眼角。
他最后是不是真哭了啊……
虞凝霜不确定，也懒得再想，撑着虚软的腿下了床榻，“咕咚咕咚”喝下半壶茶。
昨夜，怎么回到自己这寝房，她都有些不记得了。
只记得雨住云收，二人慌乱地收拾一通，赶在翰林司众人真正过来前离了那待漏院。
万幸自己以后不在待漏院工作了，虞凝霜想。
否则她是真的无法直视那库房了。
独面自身，虞凝霜都有些尴尬，赶紧甩甩头，又喝下一杯清茶。
而后，开始吃饭。
没错，在这可能引来杀身之祸的惊情一夜之后，在被宫妃狠狠摆了一道不知前路之时，虞凝霜选择先吃饭。
算下来，她从昨日往照鸾阁教做苹果慕斯之后就没有正经吃饭了。又折腾了大半夜……
虞凝霜在这宫中挨的饿够多了。
她向自己起誓——以后就是天塌下来，她也要先吃饱饭！
只是，虞凝霜此时是谁也信不过了。连一直勤勤恳恳照顾她起居的两个小宫娥亦然，直接被她打发走。
凡事不敢假他人之手，虞凝霜趁着最后一点力气，亲自去小厨房挑拣了一些食材，拿回这寝房自己生个小泥炉加工。
又正赶上御厨房送来了太后娘娘的昼食，虞凝霜假公济私拦截下来，打着“熟悉娘娘口味喜好，为娘娘试菜”的理由扣下来一碗鱼片粥，拨拼了一整盘样样菜肴，并着四五块各色点心。
太后的餐食肯定是最干净的。
谁的手伸到这里，那真是活腻了。
虞凝霜先喝了一勺鱼片粥。
粥应该用了黑鱼，很是鲜美，口感也润，鱼片的嫩滑与米粥的绵密相得益彰，微微的咸香衬出鲜味。
这道粥说好做，最是好做。它不需过多调味，只需少量盐、椒，再撒些姜丝葱花而已，旨在保持鱼肉的原汁原味。
可若说难，也最是一等一的难。如何将米粥熬制得糯而不糊，保证口感的细腻？如何将鱼片切得薄而不断，没有半根刺留存？
这都是学问。
当然，这道鱼片粥还算基础，难不倒御厨房中的人才，虞凝霜喝了，也是肚腹熨帖，好似终于活过来了。
只是那几样菜她不太喜欢。
炙鹿肉太腥了，吃不出肉类的香味；茄汁大虾焅的时间偏久，虾仁失去了弹滑细嫩；还有那藕盒也炸得过了头……
虞凝霜勉强吃完，再把那几块糕饼收好，当做充饥的口粮。
至于拿回来准备加工的那些食材，犹如惊弓之鸟的虞凝霜过分谨慎，不敢拿任何有可能被下药的食材。
……于是她拿了两斤鹌鹑蛋。
还有一整罐子粗盐。
所以现在，虞凝霜在炒盐做盐焗鹌鹑蛋。
砂锅微热，便倒入一整罐盐，又加了香叶、花椒和大料慢慢地炒。
直到香料的芳烈香气都被炒出，又被细细吸收到那些盐里。
粗盐雪白，看起来柔和清爽，疏疏散散的，实际上此时的盐已经热极，碰到手就要烫掉一块皮。
虞凝霜小心翼翼地先将一部分热盐倒出，往砂锅中铺了一层鹌鹑蛋，而后再倒入一层热盐、铺一层鹌鹑蛋……如此反复，直到砂锅装得满满当当，被虞凝霜盖上锅盖。
接下来，就是耐心的等待了。
始终用文火小心加热，盐的热量和咸味便会透过那薄如纸的蛋壳，尽数浸到鹌鹑蛋里。
一刻钟后，虞凝霜扒拉出一个，不顾烫地手忙脚乱剥开，光滑如珍珠的鹌鹑蛋已经熟透。
而且明明未见明火，鹌鹑蛋上却被烙了淡金色的焦痕，卖相极佳。
明明未加水或酱汁烹制，鹌鹑蛋本身的汁水却被完美保留，嫩滑Q弹。
这样的盐焗鹌鹑蛋也好保存。表面干爽，又有大量盐分保鲜，于是虞凝霜也将它们仔细收藏起来。
这几天，她在饮食上要慎之又慎，要多留些知根知底的吃食傍身才是。
做完这一切，虞凝霜惬意地钻回被窝，而后将自己生病的消息放了出去。
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