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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零乡间食记》50-60(第1/16页)
第51章 凉拌皮蛋
张兰香呸呸两声：“那更恶心了, 是建国去当兵的时候她哥也去了，不过她哥没选上，建国选上了。她觉得是建国抢了她哥的名额, 心里一直嫉恨他, 才故意去闹的！”
江文清更懵了，这都两年前的事了她还能等到现在报复，真不是个一般人。
等张兰香说清楚, 江文清才知道原来最近建国表妹也在跟人相看, 她家想给她往公社找找对象。
相了一家人家看不上她，本来性子就左, 到她姑姑家看大家都喜气洋洋的, 一时想起了之前她哥跟建国一块去报名当兵落伍的事。
觉得都是因为建国抢她哥当兵名额, 不然她哥现在当了兵，她也不会被人看不上, 脑子一抽就想把建国的婚事搅合了。
她撞到江文清的时候，正好是被从张家带回来，建国少见的黑了脸当着大家面要跟她断绝关系，她嫌丢人才跑的。
江文清实在不理解这个脑回路, 张兰香说：“她这恨了一堆人, 怎么就不去恨看不上她的人呢？”
江文清想想说：“说不定她也恨，等着以后有机会报复呢。”
她打了个冷颤，感觉这种人好可怕。
刚刚她被撞倒手脚虽然没大事，但是手掌和膝盖都划破了皮, 说完八卦才隐隐约约感觉刺痛起来。
张兰香听她吸气才看到她受伤了，裤子上还有灰, 忙问她怎么了。
江文清说了，她又是一顿破口大骂, 一副被气的不清的样子。
那个表妹今天一通闹让她在娘家丢好大一个脸，按说她今天晚上该在女方家吃一顿，饭都没吃她就回来了。
她现在骂也算借机出气了。
刘婶跟陈翠春关系好，张建国又和陈木文两兄弟从小一起长大，他家里人少今天陈木文一直在张家帮忙。
还是陈木桃过来告诉他她二嫂被人撞倒了，陈木文都没听清是谁撞的，人已经飞快往家里跑了。
倒是张建国听个真切，他气的牙痒痒，真恨自己刚刚顾及舅舅的面子没揍他表妹一顿，现在想揍人早就跑了。
陈木文猛的推开门还把江文清吓一跳，她用衣服捂住胸口，惊恐的看向门口。
发现是陈木文才松下紧绷的肩膀：“你干嘛啊！”
“我听桃桃说你摔了，摔哪了？”
他大步走进屋要看看，江文清示意他回去把门关上，她还在换衣服好吗！
陈木文这才发现她捂着的地方都没穿衣服，顾不得害臊忙把门关上又过去看她摔在哪了。
“没摔在哪，就是手和膝盖蹭破了皮。”
陈木文心疼了：“怎么又是手受伤。”
上次割到手养了大半个月，这次又被蹭破皮待会她还要去对门做饭。
“要不然别去了吧。”
江文清捏一下他的鼻子：“都说好的，不去刘婶上哪找帮忙的，我待会用布裹一裹就好了。”
本来也不是很严重，就是破皮的位置有点尴尬，握铲子的时候可能会抵到这里。
陈木文这才想起来问是谁撞的她，江文清说是建国表妹：“不过后来好像她娘把她带回家了，她也不是故意的你别跟她过不去了。”
陈木文当然不会跟一个女的过不去，他要是去找个女的麻烦没错也变成他有错了，但是他可以找她哥。
不过这些没必要告诉江文清，不然她又要担心。
确认她可以拿铲勺以后，两人才准备去对面。
刘婶家请的人不多，她家那口子去了以后她们家就很多年不跟人来往，今天晚上一桌请娘家人，明天三桌请这边婆家亲戚。
前进大队标准的喜宴席面是十个盘子十个碗，盘子装的冷菜，碗装的热菜，也就是十个凉菜十个热菜。
后来年景不好，有人家上几个碗菜意思意思就算了。
刘婶想着家里请的人少，不如给建国办好点，别让人背地说他没爹就是不如别人，多少也让他脸上有点面子。
就跟江文清提前商量好按以前的席面做，不过江文清觉得没必要做十个凉菜十个热菜，就建议她缩到了八个凉菜八个热菜。
张建国把在部队的肉票带回来，又找战友换了不少，张家的肉是够用的。
热菜江文清就安排了蒸扣肉，卷卷，滑肉，焖豆腐，油渣炖白菜，炒杂菇，糖醋藕丁，蛋花汤。
凉菜安排了凉拌猪头肉，红油口条，油炸藕丸子，凉拌皮蛋，花生米，红枣蒸南瓜，拌胡萝卜丝，拌海带丝。
上个月开始陈木文摸的鸭蛋都让江文清腌成了皮蛋，石灰粉加入碱和盐加入水能挂糊，再把鸭蛋都放进去滚一圈。
鸭蛋上挂了浆捞出来放进谷糠里，让谷糠裹满鸭蛋，腌一个月左右就能变成皮蛋。
不过鸭蛋不多，腌的皮蛋还不够自己家吃，这次是看在刘婶的面子上拿出来凑数的。
菜色看着多，但是只要四桌的菜一块准备就显得不多了。
扣肉，卷卷和滑肉要提前准备好，江文清一过去就开始安排人剁肉拌料。
幸好办事都会主家都会有人来帮忙，不然她只能使唤自己家人了。
张建国弄回来的猪头，口条也处理好上锅卤起来，藕丸子也要炸。
不一会张家的小院就开始飘起香味，她家正是人多手杂的时候，炸藕丸子一出锅路过灶房的人就开始多了。
第二锅还没出锅，第一锅都快被人捻完了。
刘婶在灶房待着根本不好意思不让别人拿，江文清一看不行赶紧让她离开灶房，等她走了再有人想伸手江文清就要瞪眼了。
好不容易把藕丸子炸完，剩下的锅底油还要炸扣肉，等她忙活完感觉自己都要腌入味。
要提前准备的食材准备好，就可以做晚上的这桌席面。
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