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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《开局就被秦王埋了怎么办》100-120(第12/32页)
4;候鸡心和鸡肝烤熟之后可以刷酱。”徐瑾瑜说道。
樗里疾帮她翻着烤串，“你这一安排烤串的样数还挺多，若是在城里都可以开个食肆了，这稀罕的吃法定是有很多人喜欢。”
徐瑾瑜伸出手指摇了摇，说道：“这种不适合开食肆，适合做露天的烧烤摊子。垒起一个高高的烧烤架子，可以让人站着做烧烤。旁边盘子里摆上各种串好的串串，食客可以按照自己的口味来挑选烤串，挑好后交给摊主来烤，现烤现吃，那才够地道！”
片刻之后，厨子和侍卫将饼子、鸡杂、羊蹄和羊头都抬了过来，“这鸡心、鸡肝和鸡肝都用竹签穿起来是吧？”厨子问道。
徐瑾瑜抬头应道：“对，都用竹签穿起来，羊蹄和羊头不用穿，我一会儿用竹子做一个篦子，放到篦子上烤。”
此时第一批羊肉串已经烤的滋滋冒油，香气扑鼻。
徐瑾瑜将一手抓一把羊肉串，用烧烤师傅经典动作，两把烤串相互摩擦，将羊油蹭地均匀些。嘴上吆喝着：“大秦第一烧烤摊，独此一家，别无分店，大家多多捧场啊。”
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大家听到徐瑾瑜这吆喝声笑成一团, 府中的侍卫跟她相处的久也了解她的性子，知道她是是个活泼又随和的人。
但是甘英带的士伍就不一样了，很多只是远远见过徐瑾瑜, 这次出游他们才得以近距离接触，就挺吃惊的。
甘英带着一队人守在南边，张新用胳膊肘一捅甘英，侧身低声道：“百夫长, 徐医士在军营的时候也是这样么？”
“哪样？”甘英往张新的身边凑了凑。
张新：“就是没什么架子，厨子在宰羊的时候不是说了, 徐医士说独乐乐不如众乐乐, 让他多做一些饭食，要够我们所有人吃的。”
甘英：“原来是这个啊，那徐医士原来就是这样待人挺亲和的。你也知道医士在军营中地位挺高的, 不仅配有随侍，吃食什么的都比普通士伍要好。那有些医士走路都是鼻孔朝天，不拿正眼看我们士伍。但是徐医士不一样, 对谁都挺好, 士伍们都对她很尊敬。”
张新说道：“对了, 我听营中负责去城中采买的人说, 徐医士和公子在河西就在一起了来着。经历还很神奇，说是两人在山间相遇，本来是大雨滂沱，公子带的车队遇险。在危急时刻徐医士踏着烟雨而来，不过须臾之间雨便停了, 晴空万里。”
甘英眉毛一扬, “这么玄乎的？我想起来了，那个射术很厉害的张大就是在那时候摔下了山, 都昏死过去了，被徐医士几针给救了回来，可以说是妙手回春，厉害着咧。”
“我觉得徐医士还是跟别的女子不一样，若是换成别人，要成公子夫人了定是要端着贵族的架子，不会跟我们说说笑笑，更别说亲手给我们做烤串了。”张新评价道。
甘英连连点头，“我觉得也是，而且她是真心实意的对我们好，不是那种虚情假意。”
正在俩人八卦之际，看见公子府里的一个护卫拿着两把烤羊肉串走了过来，对着甘英说道：
“你就是百夫长吧，这是小姐让我给你们拿的烤串，让你们先吃着。另外还有羊杂汤、鱼汤、饼子和拌野菜，公子说你可以安排人轮流用饭。”
甘英双手接过羊肉串，受宠若惊地说：“好好，我一定安排妥当。”
徐瑾瑜第一轮烤了有百十串，厨子全程看了这羊肉串的烤法，也是跃跃欲试。
自告奋勇地说：“徐医士，你跟公子先吃着羊肉串，我给你帮忙翻着这一炉。”
徐瑾瑜手里拿着羊肉串，也不推辞，“行，我也饿了先吃个烤串，对了，这几串鸡心、鸡胗还有鸡肝也放上呗，一会儿快熟了我来刷酱，撒料。”
“行，跟羊肉串一样，勤翻着就行了是吧？”厨子往地上一蹲，学着徐瑾瑜的动作，麻利地翻着肉串。
徐瑾瑜嘴里嚼着羊肉，点着头，“对对，鸡杂上面可以用小刷子刷一些猪油，这样烤出来没那么干巴，吃着比较嫩。”
厨子根据她的交代刷着油，说道：“这跟烤羊肉串时要拿着串串来回搓的作用一样吧？将羊油抹到红的瘦肉上羊肉里边的汁水就不会被烤干，吃起来嫩而不柴。”
樗里疾已经吃完了一串，他用郯清递过来的帕子擦了擦嘴，开始分享自己的心得。虽然他现在只会做炙鱼，但是也是经过了二十余次失败得来的经验。
“我觉得跟炙鱼一样，刷上一层油在保持肉内鲜嫩的同时，还可以加快熟的速度。”
徐瑾瑜又递给樗里疾一根羊肉串，分析道：“是这个理儿，因为油脂可以加热到很高的热度，比水的热度还要高，所以有油脂的话比较容易熟，而且油脂包裹着里面的水不容易跑出来，这样吃来外弹里嫩。”
郯明叉鱼出了不少力气，也是饿极了，此时吃的满口流油，“小师傅，你这羊肉串做的真的好吃，特别的入味，吃着还省事儿，直接一口一个，还不用拿刀子切了，也不塞牙，好吃！”
府中的侍卫一人拿着一串羊肉串，慢慢地咬着，他们也不是不想跟郯明那样大口地吃，只是吃罢公子做的炙鱼，又哐哐喝水，各个吃的肚圆，想吃也吃不下。
但是这羊肉串的味道实在是太香了，他们也想吃，只能小口慢品。
不得不说，论厨艺，小姐还是比公子的厨艺好的多。
徐瑾瑜第二串羊肉串下肚之后，鸡杂也烤的差不多了，她拿着刷子蘸了些酱均匀地刷在鸡杂上，然后来回翻着烤，最后撒上些香料。
樗里疾没有吃过鸡杂，不过见她递过来的串串，还是毫不犹豫接了过来，抱着试试的心态逐样品尝。
鸡心咬一口内里的汁水爆发，柔嫩又脆爽，比羊肉的口感还要细腻一些。
鸡胗比鸡心韧一些，也更脆一些，口感弹弹的，越嚼越香。
至于鸡肝，跟鸡心和鸡胗的口感完全不一样，是那种绵软的感觉，沙沙的，像是吃饼子的口感，但是又有独特的肉香，别具风味。
这三种烤串吃完，他给出评价：“不错，竟不知鸡杂也
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