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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《灾难地堡，囤货求生》32-40(第11/14页)
上三竿。
“花迟！”花迟在杰克的推搡中醒来，“你的白菜和萝卜为什么干巴巴的？”
花迟迷迷瞪瞪，什么白菜萝卜？
他还有白菜萝卜吗？
花迟猛然从床上坐起来，他的蔬菜！
沈禛听到地洞里一阵兵荒马乱，他弯腰喊：“花迟？你没事吧！”
花迟哭丧着脸从洞里爬出来，“今天有好重要的事情要做。”他一副天塌了的表情，“我要腌酸菜，还要晒萝卜干！”
事情一多就很容易遗忘，花迟拿着自己小本子认认真真勾画，“还要腌咸蛋！”
他崩溃地看着沈禛，因为忙着建小屋，他把自己带回来的蔬菜忘得一干二净，幸亏地洞里还能保存一顿时间，不然他那几天就是白忙活！
第038章 萝卜条和腌菜
小屋前的山坡上铺着一张洁白的大床单, 用清水淘洗过还带着淡淡的水汽味道，在阳光下泛着淡淡光晕。
床单四角用绳子绑着，拉扯固定在几棵树上, 尽可能的舒展开。
沈禛盯着露西带领族群往屋后去，那里有一块已经被清理出来的地基，即将成为鹌鹑们的家。
为了晒萝卜干，二人将屋门口的空地彻底清理出来。
从地底运上来的萝卜有些已经开始打蔫，花迟把它们放进编织袋子，狍子们一只狍扛两袋，纷纷走向河边。
树上的叶子基本快要掉光, 森林中刮起秋风。
“这样的微风不大不小，萝卜干会很快被清理干净。”花迟拿着根树枝摇晃, 在合适的天气做合适的事情，让他焦躁的心情愉快不少。
沈禛正在观察前面打头的狍子女士。
他刚刚被狍子女士顶了一下, 尽管杰克有在解释狍子女士是无心之举，可沈禛看着一鸟一狍窃窃私语，总觉得杰克在忽悠人。
狍子女士注意到沈禛的目光，嘟着脸撇开脑袋。
好像被嫌弃了, 沈禛不确定地继续观察。
山坡近处高低差大, 河水湍急, 花迟递给沈禛一双雨靴, 自己也换好鞋子, 二人就着水势清洗萝卜，萝卜上大片的叶子在放到地洞保存之前就已经被摘掉，只需要清洗干净上面的泥土就好。
特别蔫的都被狍子们欣然分食, 只留下还新鲜的萝卜。
花迟看着正在咀嚼的狍子们，想起自己还没有给家里的牛准备草料。
他把手里的萝卜洗干净装进新袋子里, 一边暗暗思索哪里的草茂盛适合牛吃。
洗干净的萝卜运回小屋，花迟将一棵粗木对半分开，和沈禛一人一半当菜案。
所有的萝卜都要切成指头粗的萝卜条，均匀摊在床单上，床单悬空，透气性更好，阳光、秋风和干燥的天气会卷走萝卜的水分，将它们变成耐储存的干货。
“我还记得去年，我好不容易弄到了一只橙子。”花迟揉着肩膀，甩甩自己满手的萝卜味，继续说道：“我还没来得及吃，就收到基地通知，让我们去收萝卜。”
花迟家里没冰箱，那只橙子就放在桌子上。
“那时候为了减少在基地外逗留的时间，避免来回折腾吸引丧尸，我们必须住在萝卜地那边。”花迟咽了口口水，“等我回来，那只橙子硬得能砸人，你说是不是很搞笑。”
沈禛看着一点都不觉得搞笑，他忽然想起来什么，在衣服兜里翻找。
这件衣服是顾宇他们昨天交给他的。
昨夜回来的时候太晚，花迟忙着找狍子搬蓄电池，没注意到沈禛还拎了个行李箱回来。
沈禛从衣服兜里拿出一块糖，透明的糖纸包裹鲜艳的橙黄，是块橘子硬糖，他把糖塞进花迟手里，“没有橙子，橘子糖可以吗？”
花迟看着手中的糖块，没出息的扬起嘴角。
萝卜干暂时任由它自己晾着，花迟又去折腾大白菜，这批变异白菜数量不多但是个头足够大，花迟腾出自己最大的两个缸。
沈禛负责用开水把缸冲洗一遍晾晒干净，再用高度白酒擦拭缸内，确保缸中干干净净。
很重要的一点，不能有油，哪怕一点点都不可以。
毕竟这缸是花迟在集市上淘的，如果以前腌过什么坏的东西，又没有彻底清洗，再用它腌别的就很容易坏。
经过放置的白菜不像刚摘下来时水灵，菜叶菜梗都打蔫，正是适合腌制的时候。
将最外侧的破烂菜叶都扒掉，老菜根用刀清理干净，处理完的白菜不用洗，直接扔进缸里。
沈禛在一旁疑惑：“不需要用开水烫吗？”
花迟往缸里的白菜上倒盐，同时笑：“沈队你不是本地人吧？”
有些地方腌酸菜要切开，要汆水，要倒白酒，越往南步骤越多。
“各地温度不一样，腌制方法也有区别，A市这边秋季温度低，不用烫，直接生腌就行。”
完整的白菜码进缸里，花迟在上面撒一层盐，盐量全凭感觉，放多了白菜不发酵，放少了酸菜变咸菜。
他还是个小豆丁的时候就跟着姥姥腌酸菜，花迟捏一把盐，胸有成竹撒进缸里。
“啊，也不知道这口缸好不好，快沈队你夸夸它。”他逗着趣儿对正在追着母牛挤奶的沈禛说。
沈禛偏过头来，还真按着花迟说的夸了夸大缸。
咦？花迟惊讶地看过去，这不像是沈队的作风啊！
“老人都说老物件有灵性，我奶奶原先也有一口大缸，只要用那口缸和那块石头，就能腌出很好吃的菜。”
白菜层层上码，最顶上要多放几颗，盐也多一点。
白菜码好后，二人合伙将一块精挑细选出来的大石头压在最顶上。
缸口罩上布再压一块木板，花迟抖抖身上的残渣碎叶，“放两天再加水，这样不容易坏。”
他摸摸大缸，“你可一定要争气呀。”
两日后，放凉的白开水倒进缸中，花迟和沈禛把大缸挪进他们专门建出来的腌菜屋。
腌菜屋就在小屋旁边，面积刚好能放下几口缸。
小屋本就面积不大，如果不把菜缸挪出去，等到酸菜腌好，屋子里的味道就没法闻了。
处理好酸菜，花迟又开始折腾鹌鹑蛋，鹌鹑们的繁殖能力太强，可惜下出来的蛋大都不能孵出小鹌鹑，露西的族群跟到小屋落脚已经有一个多月，花迟只看到两只新出壳的小鹌鹑跟在露西身后乱窜。
鹌鹑蛋不能放太长时间，花迟挑选了最近一周攒下来的蛋，洗干净外皮后在阳光下晒。
沈禛帮他腌完酸菜就走了，说是去森林里转转，与他同行的还有杰克，花迟这会儿一个人慢悠悠干活儿，居然有点不适应。
太安静了。
晾干外壳的蛋在白酒中泡一会儿，十来秒就可以，接着捞出来放进小缸里。
桂皮八角等香料倒进装满水的锅里，等水烧开煮上一会儿，将锅端离炉灶。
在水中加入盐，捞出香料，等水凉后倒进小缸，最后再倒一点点白酒。
花迟把小缸用塑料袋罩好搬进腌菜房，仰头看看天色，天黑的越来越早，这才五点半，太阳已经有要落山的架势。
小牛犊带着母牛绕着稠李树转，她们的牛棚还差个顶，小牛犊认为那不是完整的牛棚，拒绝入住。
最近小牛明显已经适应了这里的生活，花迟摸摸小牛犊的头，开始惦记人家的口粮。
他在电子书里找到了黄油的制作方法，如果小牛明天脾气好，他就可以挤到足够多的牛奶试一试。
当太阳彻底
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