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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《大院来了个霸王花[七零]》40-60(第9/28页)
这个香味给迷住了。
谢均礼剁肉的速度也慢了下来，肚子也有了声音。
片刻过后，香味扑鼻的肉酱被盛出来在碗里，看起来红黑的一碗，却散发着让人口舌生津的香味。
“一会试试这个肉酱，肉酱油多，加上我用的猪油，冷了之后会凝固，能保存很久，只要吃的时候热一热就行了。”
徐玉清一解释，谢均礼就懂了，看着这碗肉酱，更有了不一样的感觉。
肉脯需要的时间比较久，而且也很麻烦，徐玉清把锅刷干净，开始煎鸡蛋。
鸡蛋煎到焦香，把蒜末葱末倒进去，加酱油加醋加点水一焖，淋在饭上，一碗盖饭就做好了。
“先吃饭吧。”
“好。”
谢均礼早就忍不了了，徐玉清一开口，他就连忙放下了手上的刀，把两碗饭端了出去。
鸡蛋盖饭其貌不扬，但是酸酸的味道钻进鼻尖，很开胃。
徐玉清拿来两个勺子，还把肉酱端了出来。
勺子毫不吝啬的舀了一大勺，放在侧边，谢均礼盯着她的动作，有些迫不及待。
“吃吧。”
两人同时开动，徐玉清先尝了一口肉酱拌饭，肉末带着嚼劲，咸香味适中，总之，这款酱很好吃。
心里略微安心了一些，她抬头，看向谢均礼，却见他大口大口吃着，徐玉清才吃了两口饭，他却已经没了小半碗了。
“你慢点啊，又没人跟你抢。”徐玉清好笑的说道。
谢均礼吞下嘴里的饭，果真开始慢一点吃。
不过徐玉清看他这副样子，感觉他可能吃不够，站了起来，厨房里还有一个馒头，是谢均礼在食堂打回来的，徐玉清没吃。
把馒头拿出来，对半撕开，挖一勺肉酱，均匀抹开，“给，尝尝看好不好吃？”
“好。”
谢均礼碗里的饭还剩小半，但是看着馒头，他忍不住先咬了一口。
馒头的甜和肉酱的咸特别合适，谢均礼赶忙又咬了一口。
“馒头裹着也好吃。”
说着，怕徐玉清嫌弃他的口水从另一半掰了一小块给她。
徐玉清不怎么爱吃馒头，不过谢均礼递过来的，她还是接过来吃了，嗯～也挺好吃的，但是对她来说，还是没有米饭好吃。
“等明天一大早你去买肉，还有很多肉酱，可以多做几种，这个很好保存。”
第四十七章
一顿饭吃完, 谢均礼满足的摸了摸肚子，开始收拾碗筷，徐玉清则是去琢磨猪肉脯。
把剁好的的肉糜加上调料拌匀, 可拌好了，徐玉清却开始为难了起来。
肉脯需要烤制, 一般都是放在方形烤盘上烤，可是这里没有烤箱先不说, 就连趁手的烤盘都没有。
找遍整个厨房，徐玉清也只找出来了铝制的饭盒可以用, 可是这玩意太小了。
要是真的用这个烤，该什么时候才能烤好。
徐玉清懊悔的看着一盘肉, 她之前从没烦过工具的事情, 已经忘记了现在是七十年代了。
如果要做猪肉脯的话，还是得想办法找人打个铁盘，再砌个烤炉。
虽然也能直接明火烤，但是不好掌握火候。
那问题来了, 现在不能做猪肉脯了, 这拌好的料总不能浪费了。
对了, 午餐肉！
说是午餐肉，其实就是肉饼，正好调味上是差不多的, 而且午餐肉直接蒸就行, 蒸好的午餐肉冷却后富有弹性, 在这个时代，应该还叫肉罐头。
说做就做, 徐玉清带上围裙，这布是粗麻的, 特别重，特别刮脖子，徐玉清做饭的时候也不喜欢戴，但是现在要摔肉，不戴不行。
袖子撸上去，马步扎好，徐玉清把剁好的肉糜高高拿起来，‘啪！’一声，摔下去。
这是为了肉上劲，有弹性。
好不好吃，就看这里做的好不好。
“玉清？要我来吗？”
谢均礼被突入其来的一声吸引了过去，甩干手，有些跃跃欲试。
徐玉清却嫌弃的顶开他。
“这个得两只手配合，你只有一只手！”
额，谢均礼看了一眼帮着绷带的右手，默默的回去单手洗碗。
外面寒风呼呼的吹，屋内，温暖如春，还伴有啪啪啪的声音。
徐玉清摔打了将近三十分钟，打到这肉团举起来，紧紧的吸住手，一丁点也掉不下来，就是好了。
找出一个大碗，抹上油，把肉团结结实实的抹匀，不能让它里面有气泡。
否则容易散。
锅里也沸腾了，徐玉清吧大碗放在蒸笼里，特地跑出去看了看时间。
“现在是正午四十分，要蒸个四十分钟，下午一点二十分就好了。”徐玉清算着时间，拍拍谢均礼的手，让他记得些。
虽然谢均礼看不出来自己媳妇儿在弄什么，本来说把锅拆下来，现在又用上锅开始蒸了。
虽然不知道干什么，但是谢均礼看了一眼发丝略有凌乱的谢均礼。
自己听指挥就是了。
厨房收拾干净，两人坐着小马扎上，徐玉清看着谢均礼的动作，一边犯困。
徐玉清本来想睡的，但是她担心午餐肉不熟，想看看到时间的状态，没办法，只好坐在这里等了。
好在，男人的手臂孔武有力，靠着眯一会，也挺舒服的。
“玉清，玉清，时间到了。”谢均礼轻轻摇晃身体，也不敢太大力气。
他也是估摸着时间的，不知道准不准，但是就怕煮过了，坏了媳妇儿的心血。
“玉清？玉清，醒醒？”谢均礼皱着眉，有些为难，右手又抬不起来，晃也晃不醒媳妇儿。
要是战友，谢均礼直截了当的就站起来了，管他个三七二十一。
不对，要是战友，根本不可能靠着他的肩膀睡，想到这里，他沉沉的叹了口气，继续耐心的喊道。
后面，徐玉清是被硬生生晃醒的，她迷蒙的睁开眼睛，整个人好似梦游般，看着谢均礼的眼神都带着陌生。
“玉清？锅里的肉大概好了。”谢均礼伸出手坏抱住她，看着徐玉清困顿的脸，有些心疼。
经过好几声叫喊，徐玉清终于清醒了，打了个哈欠，扶着谢均礼的手站了起来。
锅里，没有加红曲粉的午餐肉眼神不算好看，但是很香。
一股肉丸子的香味。
要是调料再多一点就好了，徐玉清心里暗想，拿来一根筷子，竹签其实最好，但是家里没有。
往正中心戳一下，只要筷子不粘连肉出来，就是熟透了。
让皮糙肉厚的谢均礼把它端出来，徐玉清满意的点点头。
只要等冷却后切开，看看纹理怎么样，就知道成功了没有了，前世她拍视频的时候也做过午餐肉主题，不止有猪肉的，还有牛肉，鸡肉，方法大同小异，细节注意即可。
不过，她都是用的绞肉机和搅拌机，这还是她第一次纯手工做的。
这一盘放在上辈子拿出去摆摊，一块没有十块钱都回不了本，剁肉和摔肉都快抽筋了。
“走吧，去歇会儿，一会我带着这个给老方尝尝，顺带商量一下。”
“好。”
谢均礼鼻子动了动，忍住了自己那点小心思，看了一眼灶台上的肉，转身跟上媳妇儿的脚步。
床上，两人相拥着，但其实，这只是假象，徐玉清是想把他踢下床去的，一走
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