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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《乱世种田养崽日常》70-80(第9/29页)
做几个吃法了。”
说完孙蕙娘看向姜璃：“除了炖汤和煎、还有凉拌，娘子是否还有其他吃法？”
“不知道婶子你是怎么炖？直接切成片放进去？”
孙蕙娘点了点头。
姜璃说道：“那你可以试试把她切成这么大的四方块，多一些油放进去炸，炸到四面金黄，捞起来之后能够捏得动，里面已经空心了，炸出来后你再放入鸡汤里炖，口感会很不一样，里面会吸满了汤汁。”
姜璃话落，厨娘们都吸溜了一下口水。
有了声音，姜璃就笑了，大家也随之而笑。
“煎豆腐的话，煎出来有些干，那你可以搅几个鸡子，把豆腐切成片，然后在鸡子里裹一遍再煎，然后剁碎肉，要很细的那种，做卤汁，和豆腐一去烧出来，味道也不错。”
老管家和孙蕙娘都听得笑意盈盈的。
姜璃这是一点儿都不藏私，虽然只是说说。
孙蕙娘笑道：“我先试试，应该能成，多谢娘子慷慨赠方子。”
“婶子客气了，我只是纸上谈兵，还得您过手。”
孙蕙娘笑呵呵的说姜璃谦虚。
一百斤豆腐，老管家给了她四两银子。
其实换算下来，她是多余赚到了。
这个豆腐的利润真大啊，可想而知京城的刘氏一年能靠豆腐赚多少钱。
难怪紧紧的把持着配方。
豆腐送了，拿了银子，姜璃去药店买了一些卤料，家里也还剩点，但多备一些。
从药铺出来还没出镇上，就遇到了俩妇人，认出了姜璃询问道：“哎哟，娘子，是你啊，你那鸡子和甜豆浆不卖了吗？”
是客人啊。
姜璃笑道：“卖的婶子，我这三四天有事情，二十三就回来卖了。”
那妇人闻言笑了笑：“我妹妹，生了孩子没奶，喝你的那个甜豆浆才有奶，这两日不见你来愁的哟。”
姜璃都愣住了，她纠结了片刻问道：“是不是很急？今日我是没法子了，不然我明日给你们送点来？”
听到姜璃可以特意送，那妇人连连感谢。
“娘子忙的话我可以去取。”
姜璃笑笑：“无碍，我明早还得来一趟镇上，顺带给你送来，那你到时候在那个去李府的那条岔路口等我，我会来得比较早。”
“成的，成的，多谢娘子。”
“婶子别客气。”
要是普通人，姜璃就无所谓了，这个年代又没有奶粉，孩子没奶喝还是挺难处的，既然喝她的甜豆浆有奶，那也是好事，她反正是要来送鸡子，顺带。
不过是要磨点豆子过滤一下，也算不上多麻烦。
因为李府要了一百斤，姜璃回去后又弄了一些豆子出来，她至少还要做出两百斤豆腐来。
忙忙碌碌的过了两日就到了九月二十，姜璃背着一百斤的豆腐，带着裁剪好的油纸，去了镇上。
她提前做好了茶叶蛋卤汁，把鸡蛋也挑出来放着，让薛满和阿宁晚上做。
因为她这一天吃完筵席回去的人肯定会很晚，姜璃卖完豆腐回来，必然很晚了。
等回来再做茶叶蛋的话，到第二天卤得不是很入味，就没那么好吃了。
第74章 羊肉火锅
今日李府大爷的生辰。
整个镇上都热闹了很多，数辆马车从市集上经过。
光看马车就知道来的都是一些贵人。
李老爷是致仕了，可他曾是吏部尚书，门生不说什么桃李满天下，也有不少。
再者，除了俩儿子，李老爷还有俩侄子，现在正是朝廷里的得力干将，已经是骁勇善战的大将军。
李家老大算是几个孩子中最最没出息的了，没有进入官场，就是管一下家族的生意，日常陪伴在老爷子身边，若说巴结，那没太多人巴结李家大爷。
但李家大爷曾有不少同窗，感情维系得都还不错，生辰宴请自然都会来。
不同的目的，不同的人群，今日都汇集到了李府。
李府是申时开宴，也就是下午三点。
这个时辰安排也给吃完宴席要回去的人留出了点时辰。
但因为这是镇上，不管是咱们关山县的，还是其他县城，吃完宴席走的话，必然都会走一段夜路了。
姜璃没有靠近李府，她到了之后也没有直接去摆摊，现在都是从外面来人。
先前找孙蕙娘打听到了李府开席的时辰，她要等这些人吃完准备离开时，才去摆摊。
她来得也早，镇上她就和孙屠户夫妻俩比较熟悉。
直接去了他们的摊子旁，张氏瞧见她背着那么多东西，惊讶的问道：“你这是背些啥？”
姜璃笑笑：“晚上卖的东西。”
张氏愣了一瞬，“晚上？”
“嗯，晚上。”
“什么东西哟？你这勾得我心痒痒的。”
姜璃放下背篓，也没去掀开看，因为麻烦，豆腐不盖好，落灰在上面就很麻烦。
“是豆子做的吃食。”
说完她压低了声音和张氏说：“李府今日不是请宴吗，这个东西那些贵人有可能买，我就背点来，一会儿等他们都吃完回去的时候，我就去镇子路口那儿去卖。”
张氏听完目瞪口呆，“你怎么确定人家买？不会李府已经找你买了吧？”
姜璃什么都没说，只是勾唇一笑。
张氏满眼惊喜的瞧着她笑道：“你真是大胆。”
“需要帮忙吗？傍晚我无事，可以去帮你。”
姜璃没想到张氏会这么说，笑道：“行啊，你跟我做个伴我还有底气一点。”
张氏笑笑，俩人坐在摊子前聊闲天。
李府那边今日还请了戏班子。
正热闹非凡，今日什么知府县令等人都来了，大小官员无数，大多只带着夫人来的。
到了时辰，大家入席开宴。
知府算这里品阶最高的人了，和李老爷坐在一起，李大爷作为今日的主角，也在李老爷身边。
其余人按照品阶关系等，依次落座。
男女分席，女眷那边由李府婆媳二人招呼。
起初上来的菜品都普通，虽然厨娘手艺不错，但大家都吃过看过，没什么稀奇的。
因着昨日姜璃的话，孙蕙娘脑海中灵光一现，拿豆腐和肉馅儿做了一道新菜品。
豆腐块切得偏大，里面炖出来的肉馅儿，细腻且无任何异味，豆腐表面裹了鸡蛋液煎过，一片金黄。
她先是将豆腐和肉馅儿蒸了一遍，再调好料汁，将整好的豆腐和肉馅儿倒入锅中，浇上料汁慢炖收汁。
做出来的豆腐依旧细嫩醇香，里面的肉馅儿浸透了豆子的香味，异常好吃。
做出来孙蕙娘尝了一口块之后大喜，让老管家来尝了一块，老管家吃完之后整个人都惊艳住了。
拿去给李老爷尝了，李老爷当场就定下，这道菜换到宴席里。
还给了孙蕙娘赏赐。
孙蕙娘心口砰砰直跳，这算是有姜璃帮忙，但也不全是姜璃的方子。
她做出了一道属于她自己的菜，而且很成功。
她给这道菜取了个通俗的名字，叫福黎酿肉。
李老爷听完笑笑，说随她。
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