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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《外婆家的小饭馆［美食］》22-30(第12/13页)
能还是广场舞更适合我吧！”
这段时间都是自己尽情放松的假期，所以当天晚上林方仪还真去河道公园那边跳起了广场舞，只不过因为长时间不运动，她那同手同脚的架势多少让人有些啼笑皆非。
到了上午十点钟左右，秦清秋就开始准备起今天中午的三道菜：泡椒鸡胗、茄子烧豆角、笋尖炒肉。
鸡胗是秦清秋给了手工费托张姐帮自己提前清理干净的，但她还是用面水浸泡了半个小时左右，以确保炒好的鸡胗不会有任何异味。
反正回家也是自己一个人待着，林方仪吃完早饭后就一直没有回去，而是坐在靠窗位置盯着手机屏幕发呆，可能她就是个闲不下来的苦逼打工人，明明是可以放松休息的时间，她偏偏又点开备忘录，将自己最近的小灵感全部记录下来。
知道今天中午有泡椒鸡胗，林方仪立刻顾不上发呆了，巴巴趴在小窗户边上看秦清秋在后厨里忙活，看着看着她又有些不好意思，正好石外婆要回家把洗衣机里的衣服晾晒起来，林方仪自然就光明正大“抢了”石外婆掰豆角的工作。
笋尖需要切成不厚不薄的片状，另外里脊肉也要切成薄片提前腌制，林方仪这边还在不太熟悉地掰着豆角，抬头就看到秦清秋菜刀切得快要飞起来的熟练动作。
低头望望手底下小半筐的豆角段，林方仪忍不住在心里感慨一番，随即她又偷偷乐呵起来：自己的手艺不好没关系，只要能吃上秋秋姐做的饭菜就很开心啊！
等到中午十一点半，店里陆陆续续来了不少食客，正好后厨各种食材都已经准备齐全，秦清秋就开始起锅烧油做饭。
第一道菜是泡椒鸡胗，锅里油热之后，秦清秋先把提前配好的泡椒、蒜片、青红辣椒倒进锅里爆香，只听后厨刺啦一声响，很快外面等上菜的食客就闻到了股又酸又辣的泡椒味儿。
泡过的鸡胗已经焯好水，这会儿控干水份后转手倒进锅里，又加入些许调味继续大火煸炒，最后临在出锅前秦清秋伸手抓上一把切成段的蒜苗，翻炒均匀后一道酸酸辣辣的泡椒鸡胗就出锅了。
第30章 一定要让警察把贼抓去——坐牢！！！
从早上开始就没离开过小饭馆的林方仪，自然第一个就吃到了新鲜出炉的泡椒鸡胗，顶着其他食客看过来的羡慕眼神，林方仪兴奋地搓搓手后飞快拿起筷子就往嘴巴里扒拉了一大口泡椒鸡胗，一瞬间独属于泡椒的酸辣口感就在口腔中迸发，细细咀嚼下去就是鸡胗的脆爽和韧劲。
“这也太下饭了吧！”林方仪嘟嘟囔囔两声，伸手却又飞快往嘴里扒拉了两筷子喷香的大米饭。
张姐也格外好这一口，所以看到秦清秋发在朋友圈的美食图片后，毫不犹豫就拉着丈夫跑到小饭馆，然后每道菜都点了一份。
平时碰到有散客要鸡胗，张姐是压根不给仔细处理的，反正简简单单处理一下丈夫那边就能直接销售出去，但她就是喜欢秋秋这个小姑娘，又额外拿了人家给的手工费，所以今天这些鸡胗处理得就格外干净。
等菜全部上桌后，张姐第一时间就将筷子对准面前那道泡椒鸡胗，平时她也没少跟丈夫一起去外面的大酒店吃饭，像鸡胗、鸭胗、鸭肠……这些动物内脏处理起来还是比较麻烦的，如果没有点拿手的厨艺很难做好吃，除非用各种大料去盖住内脏原本的腥味儿。
但细细咀嚼几下，张姐双眼就忍不住亮起来，秋秋这道泡椒鸡胗确实做得非常棒，泡椒的味道虽然略重，但口感酸酸辣辣、清清爽爽，完全没有半点“鸠占鹊巢”的感觉，反而让作为主位的鸡胗口感更加惊艳。
汪茂才最近这段时间特别忙，压根就不知道小区附近什么时候开了家小饭馆，只不过老婆说要出来吃饭他就乖乖跟来。
正好忙活一上午他也饿坏了，伸手就往自己碗里扒拉了不少泡椒鸡胗，随即端起碗就大口大口吃起来。
平时干惯了苦力活，汪茂才看上去很好养活，只要不是特别难吃的东西他都能拿来填饱肚子，但真要说他没什么品味才是假话，走南闯北吃惯各种口味的好东西，汪茂才自然把品味给提高了上去，但这一碗泡椒鸡胗拌饭下肚，他巴巴跑到柜台前又给自己添了碗大白米饭，然后边吃边不忘跟老婆感叹：“这家店的味道真不错，老板厨艺半点不比大酒店的老师傅们差。”
不知为何张姐突然就挺起胸膛，完全一副与有荣焉的骄傲模样：“我就说吧，秋秋这手艺可是左邻右舍公认的好，要不是涵涵出门玩了，我都不乐意带你一起出来吃呢！”
“行行行，就你们姐妹俩关系好。”一听到这里汪茂才就忍不住笑起来，也不知道他是给自己娶了个媳妇，还是给自家妹妹找了个亲姐姐，姑嫂俩这感情真是十年如一日的黏糊。
说着汪茂才已经伸手去夹另外两道菜，知道这家店的老板只是个二十六、七岁的小姑娘，所以他下意识以为小姑娘只一两道菜比较拿手，但不过片刻的功夫他又再次惨遭打脸。
茄子和豆角应该都在油锅里炸过，一入口就带着不同程度酥酥脆脆的焦香感，大概茄子炸的时间短些，所以表皮酥香内里又格外软糯入味，豆角炸的时间更长些，焦香感就更加浓郁，两者配合在一起的口感更是下饭得很，汪茂才伸手又扒拉两口米饭。
剩下一道菜是笋尖烧肉，笋尖口感格外鲜嫩脆爽，肉片明明用的是纯瘦肉，但经过特殊处理后半点不柴，反而还带着些许的嫩滑口感，这道菜出锅前又加了些蒜苗段，更让一盘菜多添了些蒜苗的清香。
这边夫妻俩说说笑笑吃着饭，很快那些初、高中生放学后，就跟放飞的小鸟一样狂奔而来。
经过束安卉她们一整个宿舍的自发宣传，很多小女生都知道了小饭馆里饭菜非常棒的事情，所以不多大会儿功夫，小饭馆里就已经没了空座位。
在上菜时，束安卉对着秦清秋调皮地眨眨眼：“我们可是帮姐姐招揽了不少生意，姐姐要怎么感谢我们呀！”
秦清秋唇角微微弯起：“给你们做了点小零食，待会儿走的时候可以带上。”
小姑娘们本来只是开个玩笑，没想到秦清秋竟然还真给她们准备了小礼物，就连平时自诩厚脸皮的束安卉都忍不住面颊微红。
等秦清秋这边一转身进到后厨，束安卉就连忙喝了口花茶，然后拿起筷子开始干饭。
小姑娘们一个个都特别偏爱那道泡椒鸡胗，就连葛茵这样不怎么吃辣的小女生都一边斯哈斯哈着，一边挥舞着筷子往自己碗里加菜。
“这也太好吃了吧！”张晓雅也不怎么能吃辣，她伸手往自己嘴巴里扇扇风，然后又夹了筷子鲜嫩脆爽的笋尖，“唔，这道菜也超好吃，老板姐姐怎么能把瘦肉片炒得这么鲜嫩～”
于是几个小姑娘又将筷子对准剩下两道小炒菜，没几分钟时间，三大份菜就被她们吃了个干干净净。
几个小姑娘下午打算去大商场那边逛一逛，所以吃饱喝足每人都给自己灌上一杯花茶，然后带着秦清秋送她们的小礼物就欢欢快快往外跑出去。
这边店面还是有些小的，所以送走一批小姑娘，很快又迎来新一批食客，秦清秋转身又进后厨继续忙活起来。
一眨眼时间就来到了七月份，小饭馆成功度过开业的第一个月，从寥寥无几一两个客人，到现在已经迎来不少回头客，石外婆饶有兴致坐在桌子前戳着计算机，不过算来算去也算不明白上个月的账单，最后一股脑又都丢给了小孙女，转头就跟几个老姊妹一起听戏去了。
哭笑不得接过那一堆的账目，秦清秋转身回到自己房间慢条斯理整理起来，排除房租水电和每天的成本，第一个月其实没赚多少钱，不过这早就在秦清
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