您现在阅读的是
旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《随机摆摊，全网爆红通缉[美食]》90-100(第15/15页)
，经过油这么一激发，香气一下子出来了，再往锅里倒入粉条，放入各种调味料。
粉条变得浓油赤酱，活色生香。
只能说，空气中的香味说是十三种都太保守了。
数不清多少香味，很多芳香溶于油不溶于水，所以说十三香先放进油里煸一煸太正确了。
景婳敢保证，要是食客们在场，那不用说，大家估计都会讲，其实到这一步就已经能吃了。
粉条滑溜地滑如馅料盆中，先摊凉。
趁这个时间，再揉一揉面。
之后，就可以开始切馅料中的其他食材。
韭菜切碎，青绿青绿的韭菜一下子飘出了香。
除了青色，加入点黄色也很好。
选择油条的原因是，油条可以吸水，还可以增加馅料中的香味。
油炸过的东西无论放在哪里都特别香。
还有豆干，切成碎末，也能提香。
宗冀在一旁看着，这刀工，果然是练过的，他自诩善于使用刀，但在这上面，他还真的比不过她。
这些都切完了，这会儿粉条和鸡蛋都变凉了，也就可以把各种东西搅拌了。
特别是韭菜，一定要在其他馅料都凉下来之后再放进去，不然韭菜会软塌塌的，释放臭味。
所以，韭菜越晚放越香。
放了韭菜之后，再放葱油和香油，韭菜就不容易出水了。
油可以不用担心，粉条和油条都吸油，只会让馅料更加好吃。
最后馅料的“色”漂亮得不行，跟加了滤镜和特效似的，五彩缤纷，油光发亮。
接下来，就是面皮。
为了能更加科学一点，景婳拿出了那个曹冲称象的奖励——那个神奇的秤。
一揪一个准，正好三十克。
还是按照惯例，包子皮中间厚，边缘薄。
这次包子皮，一定要擀圆擀薄。
感觉擀不动了，就往前推。但是中间不能动，只推边缘部分的皮。
宗冀看景婳做得顺滑，他自己试了试，结果，不行。
景婳拿过来，“我给你修补一下。”
面对这张薄厚不一形状奇怪的面皮，景婳开始了粉刷匠的工作。
这儿动一下，哪里动一下，最后神奇地做出了一张圆形的面皮。
宗冀默默鼓掌。
他拿圆规过来可能都做不出这么圆。
而且，他发现这次包包子还有一个难点。
就是这个韭菜鸡蛋粉条馅是散的，像之前的孜然牛肉上劲儿之后是团起来的，包的时候很方便。而这个散的，无疑是加大了包起来的难度。
宗冀就眼睁睁看着景婳一勺一勺馅料往面皮上加。
他都忍不住开口了：“够了吧？”
好多，一会儿都要包不上了。
景婳淡定又加了一勺：“好了。”
宗冀：“……”
只见景婳包的手法和之前没太大区别。
但是，这个面皮这么薄，都能透过面皮看到馅料。
景婳却道：“还是有区别的。发面包子是提褶子，这次的面皮不算发面，提起来容易烂，所以，就用推的手法。”
宗冀：“超纲了。”
这次他学不了。
看景婳包出来的包子，褶子层层叠叠的，馅料在里面鼓出来，周边的面皮都是凸凸的形状。
景婳：“试一试。”
宗冀：“那你也太看得起我了。”
她好巧的一双手，
他暂时还做不到。
“我努力之后做到。”
宗冀主动烧水。等水开了，再把包子放上去蒸，不能水还没开就放上去。
如果面皮和水一起加热，那个面皮会变软，包子就塌了。
等水开了放上去，开中火煮。
火不能太大，太大火会把包子皮顶上去。
总而言之，这个火也得讲究。
纸皮包子从制作到完成，慢慢的都是细节。
包子不用蒸太久，面皮薄，里面的馅料，除了韭菜几乎都是熟的，所以十分钟就差不多了。
宗冀在一旁看着时间呢，一道时间，他迫不及待打开来。
他都忍不住惊叹这个纸皮包子的好看。
面皮看起来真的好薄，好透亮。面皮不破，却能透过面皮看到韭菜的绿色和形状、粉条的形状、豆干的形状。
宗冀小心翼翼拿起来，近距离看，更加惊讶，有种漏了但没完全漏的感觉。
他撕开纸皮包子，真的是用撕开，而不是掰开。
撕开面皮的那一瞬，里面的馅料透亮极了。
吸饱了酱油的粉条甚至可以用晶莹剔透来形容。粉条随着他的动作颤颤地抖动，像是长条型草莓□□糖那样。
韭菜仍然碧绿，鸡蛋愈发鲜黄，
宗冀差一点就没豆猪这些馅料。
这个纸皮包子，真是皮薄馅多！
【请重新收藏新域名 z.jiubiji.cc 】