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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零年代大富婆》20-30(第33/34页)
家南的脸颊，一个看着简家北，动作不同但是脸上表情是如出一辙的自豪骄傲。
苏琴轩先开口了：“南南真厉害，爸爸妈妈不在这里，你还可以凭借着自己?的机智找到解决方法?，让今晚的客人尽兴而归，不会引发各种?争端。”
简家南从来就不是那?种?故意谦虚的性格，一听这话，马上就接受了表扬，一字一句地扬声说道?：“爸爸妈妈教的好嘛，我跟在你们身边学也就学会变通了。再说了，哥哥也帮了我很多忙呢！”
简家北本来在乐呵呵地看着妹妹跟妈妈的其乐融融，他都已?经习惯这副场面了，在他心里，妹妹就是这样?机灵聪明，对她的夸赞自己?都听腻了，还从来没
有想到过自己?还能有被表扬的一天，他下意识地就想要?否认，摆摆手说：“也没有了没有了……”
谁知道?简家南抢过话头：“虽然我提出来这个办法?，但是如果没有哥哥的帮助，我一个人也是完不成的，他们都不听我的，没有一个人有动作，还是哥哥先身立足，一个人作出示范。”
这番话听得简家北都在疑惑自己?的记忆有没有出错了，上午自己?真的是这么想的吗？
嘿，不管了，就这样?吧，反正妹妹总不会害自己?，你还别说，好话就是会让人听得飘飘欲仙啊！
两个大人看看儿子又看回女儿，内心里是掩饰不住的心动，这差不多一年的时间?里，在两位父母无暇顾及的时光中，两个孩子竟然悄悄成长这么大了，还这么好，真是无法?想象啊！
从前简家南和她哥哥，也会从旁提出一些主意，但是像今天这样?，切身参与入内，还是第一次，这让两个大人对“孩子一天一个样?”这句话有了实感。
就在苏琴轩和简阳平感慨良多的时候，张德政脚步匆匆地出来了，“老?板！你们快来试试今晚的主菜，古法?烧鹅成功了！”
晚上七点开始，新开业的南北饭店里面，将近五十张桌子、几百张椅子已?经坐满了人，座无虚席，食客们开始了一天中最丰盛的晚饭。
服务员端着大大小?小?的菜碟，在每张桌子间?灵巧移动，看起来像个杂技演员一样?，明明拿着这么多东西，却是那?么灵敏，让人不得不感慨南北饭店的培训能力。
当然，对一家餐厅来说，食物?的味道?才是立身的根本，服务只是锦上添花的添头。
对于今晚的主菜——古法?烧鹅，南北饭店的人都对它寄予厚望，而结果也没有辜负他们。
不少?人在看到菜单的那?一瞬间?，都对单独占据了一页的古法?烧鹅这道?菜很有兴趣。
受到严格培训的服务员适时地推销：“您真是有眼光，这道?菜啊，是我们店的老?师傅根据古时候的菜谱还原出来的，试吃过的人就没有不说好的！而且啊，它数量有限，老?师傅他年纪大了，一天只能制作这么多，先来先得，待会没了就要?等明天了。”
原本还有一些犹豫的人，一听这话，马上拍板，“行，那?你就给我来一个这个！”
“好嘞！马上就给您上来！”
服务员将下单的内容，一字一句地记下来，交给后?厨，小?学徒接过单子一看，马上开始备菜。
他打开一个大瓦缸，拿着专业的铁钩工具，从深深的瓦岗里提出来一只烤得正是时候的烧鹅，提出来的时候甚至还在不停地滴落肥油，散发出来的香味令这个试吃过不知道?多少?回的年轻人都不由自主地咽了咽口水。
他不敢耽搁，不然的话要?是误了最好的食机，师傅张德政就会从不知道?哪个角落里神出鬼没地冒出来，给他一个大巴掌。
学徒将烧鹅从铁钩的尖尖处取下来，平放在案板上，手起刀落，趁着热气还没有散去的时候，就在十几秒内将一只完整的烧鹅按照每个部位的特点都完完全?全?地拆卸，切块、摆盘、装饰，一切只在瞬息之间?。
这还不是结束，等到将一只烧鹅按照生前的形状摆好盘子，学徒将一勺新鲜出炉的卤汁淋了上去，热气腾腾，也香气腾腾，可以更好地激发烧鹅的美味。
到了这里，厨师能做的已?经全?部做完了，剩下的就交给食客去检验成果了。
服务员将烧鹅端上桌，一时间?烧鹅特有的香气跟着服务员走过的路线飘了一路，每个经过的人都像是向日?葵追逐阳光一样?伸长了脖子去张望。
在它刚刚被端上桌的一秒钟，一桌人便举起十几只筷子同时夹向这道?菜。
有人幸运一点，夹到的是最好吃的鹅肉腿位置，酥皮被烤得极脆，咬一口还可以听到咯吱咯吱的响声，但是肉质紧实饱满，丰厚的油脂都被一层薄薄的酥皮锁在里面。
最有经验的美食家，通常是连肉带皮地咬下去，可以同时吃到皮和肉的两个同样?美妙的风味，这还不止，你还要?再沾一点烧鹅的卤汁，更是一口提鲜。
短短几分钟过后?，一盘烧鹅，就只剩下一个鹅头光秃秃地剩在盘子里面，其他的部位竟然全?部被人给夹完了！
有人还不满足，招来服务员想要?再加一盘，没料到只听见服务员温柔的陈述：“不好意思先生/女士，这道?菜我们已?经售罄了。不过我还推荐你试试其他的菜，也是比较受欢迎的特色做法?……”
一时间?，整个南北饭店的所有人就像是一个庞大机器上的齿轮一样?，各有各的工作，忙忙碌碌，苏琴轩和简阳平坐镇幕后?，处理各种?突发事?项，厨师们在争分夺秒地炒菜，服务员上菜收拾。
只有两个做不了体力活的孩子，是最清闲的，简家南和简家北坐在前台，看着从不断绝的人埋单后?扬长而去。
“诚惠八元。”
“给你，你们家真不错啊。”
“谢谢，慢走。”
一波未走，新一波结账的客人就来了。
“诚惠十元。”
“诺，多说一句，你们那?烧鹅怎么搞出来的啊，有什么诀窍吗？”
“不好意思，这是老?师傅的手艺，恕不外传的。”
“行吧行吧，不能外传你们倒是多准备一些啊，还想叫第二道?就没了，怎么回事?啊你们，连钱都不想赚了？”
“哈哈哈您说笑了先生，新开业经验不足人手不足，这边会反映给店长的，您慢走。”
还有的人则是在大力夸赞南北饭店的服务态度。
“你们这里服务员可真好，我有什么需求只要?说出来，都能被满足，不像那?些国营饭店，眼睛都是长在头顶上的，但凡多说几句，那?白眼都要?翻上天了。”
不少?人都有共鸣，“是啊是啊，哪里像你们家这么好，想换个筷子换个勺子拿个新的碗都无二话。”
前台结账的小?姐姐嘴角都快要?咧到天上去了，但是她保持了应该有的沉着冷静，微笑说道?：“您放心，每个人上岗前，我们的老?板都特地培训过，客人的需求被放在第一位，只要?是合理的需求，我们都会满足的，毕竟我们开餐厅做生意的，都要?仰仗你们呢！”
前台小?姐姐是店里的门面，除了长相姣好之外，还对说话处事?能力有极高的要?求，苏琴轩在面试的时候，几乎是一见面就相中了这位话很多的求职者叶仓。
叶仓她也不负苏琴轩的期待，回答得滴水不漏，还让每个客人都挂着满意的微笑离开了。
看着零钱都快要?装不下的抽屉，两个孩子眼里是同样?的金光闪烁，不要?怀疑，
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