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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零年代大富婆》50-60(第18/37页)
事不妙。
因为她今天要做的食材就?跟龙虾有关，名字叫做四色龙虾，是自己跟父亲想出来的一道?菜式，从前就?是他们马家班的拿手菜。
四色龙虾，菜如其名，那它的做法自然跟龙虾有关系，并且，龙虾还是其中一道?特别重要的食材，如果没?有龙虾那这?道?菜肯定做不成。
马秀丽顿时绝望，往好的方面?想龙虾死?了，但它的肉还能做菜，万不得已也就?只能这?样了。
然而，死?的龙虾肉和鲜活的龙虾肉，口感比起来完全不同，一个?天上一个?地下，是个?有经验的食客都能尝得出来，那这?些身经百战的评委老师就?更加可?以了，这?是天要亡我呀！
明明准备了这?么多这?么久这?么用心这?么辛苦，到头来却折戟在小小一个?食材上，马秀丽越想越觉得万念俱灰，都觉得这?是上天对?自己不守本分，妄图抢马家班继承人的位置，所做的惩罚了。
吕祖德作为跟马秀丽同样代表金汇居来参加比赛的人，也注意了这?个?闹剧，他把头放得低低的，藏在帽子里，别人根本就?看不清他的表情。
吕祖德所住的参赛房间刚好是走廊最开始，房间隔音也不好，这?也意味着一旦有人经过他总是能最先知道?的人。
因此，吕祖德昨天下午在房间里面?休息的时候，隐隐约约听到了房间外的动静。
好像是有人在说的什么，“原材料龙虾什么的。”
吕祖德大风大浪也闯过不少了，这?么一听就?把事情联系上了，听起来就?很像是有人想要断电把龙虾还有各种?海鲜原材料搞死?。
吕祖德本来是想出面?阻止的，但是他转念一想，自己要准备的菜跟海鲜并没?什么联系，他准备的是一道?叫做“豆酱焗鸡”的菜，根本就?用不上海鲜。
鬼使神差的，他又想到了马秀丽，她报上去的菜名刚好就?是四色龙虾。
何角向自己保证的那一句“我一定会帮你取得冠军的！”又浮现在他的耳边。
于是吕祖德咬了咬牙，继续躺回自己床上，蒙上被?子睡觉去了。
他现在的脸上，可?是写满了得意，明眼人一看都能看得出来，还会被?他脸上的各种?情绪所触动，因此吕祖德为了掩饰自己脸上的得意，才要把头藏起来，让别人看不见他的表情。
就?在马秀丽万念俱灰的时候，她没?看到的地方，简家南脸上尽是轻松之色，非常大方地举起手。
“这?边，这?边有准备新的！”
一瞬间，场上神色各异。
何角和吕祖德一时间都没?有控制好脸上的表情，一起看了过来。
龙虾死?了，要是按常理来说，那就?是原材料也没?有了，全场上下以龙虾为原材料的选手只有马秀丽一个?，那马秀丽势必会被?淘汰，别说初赛取得好名次了，就?连决赛都进不了。
但是金汇居的人早有准备，昨天简阳平在女儿的建议之下，马上就?离开了饭店，去了当?时广州最大的水上市场，那里是贸易的中心，几乎可?以买到所有的东西，自然就?包括了龙虾。
简家南给?马秀丽使了个?眼色，示意她不要紧张，“我们有新的，现在就?换！”
然后简阳平和苏琴轩马上上前交涉，将自己带来的第二份龙虾交了上去。
马秀丽全身的紧张都在摸到备用龙虾的时候安定了下来，她好像回到了第一次做菜的时候。
那时候她还很小，才大约七八岁的模样，根本没?人指挥，只是肚子饿了爸妈又没?回来，只好摸索着学?人生第一次做菜。
马秀丽清楚地记得，第一次做饭的经历。
先是淘米，将大米粗略清洗干净，然后加水放入大锅，加大火烧。
然后是洗菜切菜炒菜。
也许是她真?的天赋异禀，第一次煮饭，虽然没?有爸爸妈妈在旁边看着，但还是真?的被?她成功煮了出来，再加一个?清炒地瓜叶，一段简单的午餐就?这?样大功告成了。
她还记得，爸爸妈妈回来的时候看见自己一个?小姑娘做好了午餐等着大人，还非常的惊讶，不断地夸着自己懂事乖巧，知道?为家里分担。
马秀丽想到这?里，心里不禁有了其他的疑问，那到底从什么时候开始，大人的夸奖都消失了呢，转而变成各种?谩骂和阻止，还有
她，厨房明明是自己最喜欢的地方啊，自己怎么会因为其他人的几句风凉话就?不想踏足了呢。
或许每个?人都会经历这?种?阶段吧，但是现在，她从浑浑噩噩中挣扎出来，醒了过来，想要谋求新的活法。
马秀丽抬起头，看了一眼台下的观众们，苏琴轩和简阳平两个?人的紧张，简家南满是鼓励的眼神，在看到马秀丽看到自己的时候她还伸出双手给?马秀丽加油打?气，还有更多的人，杨桃，叶仓，张德政……
许许多多的同事，或熟悉或不熟悉，都在为自己加油，马秀丽有什么怎么不继续努力下去呢。
下一秒，比赛计时开始了，马秀丽低下头专心准备起来，
四色龙虾，就?是她今天要做的一道?菜。
她为这?场比赛千挑万选出来四色龙虾这?道?菜，当?然是有很多理由的。
首先，这?是一道?炫技菜。
龙虾在现在，都还是一道?没?有飞入寻常百姓家的珍贵食材，就?连南北大饭店也不是每天都有龙虾供应的。
认识龙虾就?已经是将大部分厨师排除在外的一道?门槛了，怎么处理则更加复杂，但这?些对?马秀丽来说都不是一件难事。
只见她快狠准地拿着竹签将龙虾处理好，完整的龙虾肉被?马秀丽从腹部取出来，切成合适的大小放在一个?碟子里准备起来。
接着就?是要处理其他的配菜了，四色龙虾，顾名思义?，龙虾是一道?主题材，但还有其他跟龙虾相得益彰的配菜。
马秀丽先将腰果仁炸熟，西兰花也烫熟，然后在果盘上摆成一个?圆形。
刚刚切下来的龙虾头和龙虾尾还不能丢，马秀丽将这?两个?部位烫熟之后在碟子里一前一后的摆了起来，到了这?一个?地步，一只完整的龙虾已经有了头尾，还只剩下中间部位。
但是中间部位才是最难也最精彩的地方。
刚刚切下来备用的龙虾肉现在就?派上了用场，马秀丽起锅烧油，龙虾肉过油之后捞出，便倒入少许料酒，最主要的食材这?就?做成了。
别看马秀丽动作简单，但如何处理龙虾肉特别考验一个?厨师的水平，火候过大龙虾肉就?会老，火候不行龙虾肉就?不熟，掌握油温才能精准调配出最鲜嫩可?口的龙虾肉。
马秀丽接着用各种?上汤、调料和淀粉调成芡汁，杏色的腰果仁、黄色的笋粒、绿色的芹菜粒、还有白色的龙虾肉，将这?四样东西一起倒入刚刚由西兰花围成的圆圈中，便大功告成了。
四色龙虾色彩明亮大方，放在一起填充成龙虾的身子部位，真?是好看极了。
“比赛完成！”
时间归零的那一个?瞬间，工作人员喊出四个?字，马秀丽也十分遵守比赛规则放下了手中器具，不再有动作。
接着就?是比赛评委的评价时间了，各位评委的评价会直接决定马秀丽是否可?以通过初赛顺利参加决赛。
第56章火焰醉鹅
马秀丽紧
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