您现在阅读的是
旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《渔家四时鲜》24-30(第27/30页)
，这也罢了，这两?日打从他家?亲戚开始磨豆腐，他就日日跟豆腐过不去，早上?嫩豆腐掺点酱油还?能吃，中午你知?道他怎么烧的吗？”
陈三明都不想回忆，他满脸苦相，“他把那腌冬瓜的臭卤浇在?豆腐上?，腌又没腌进去，臭得要命。”
“我实在?受不了他了，这会儿偏偏逢洋生（夏汛），出海渔船多，我们这些小吏可不是天天在?这熬，吃的又是这玩意，我都啃了多少天酥饼了，再吃要吐了。”
“求求你了小满，你教教他吧，我把他酿的酒抢来给你，那老头子手艺差，脾气倔，酿酒倒是挺好。”
江盈知?往外看了看天色，确实还?早，而且今日煮的三鲜年糕汤，能忙得过来，她便点点头，“成啊，人家?乐意吗？”
她在?现代就碰到过很多大厨，绝对不允许外人干涉他们的下?厨，甚至有的要在?厨房外头贴上?生人勿进的标。
在?这里她还?没碰见过正经厨子，不过听这饭师傅脾气这么倔，想来也不大好相与?。
陈三明摆摆手，“没事，别看他长得凶，他可怕他媳妇了，有春花姨在?旁边，他还?能不听。”
“我们可全指望你了，”大胖进来后，苦着?脸说。
江盈知?也笑，“好说好说，等我先去瞧瞧。”
去河泊所?饭堂要穿过一条小巷，院落挺大的，也是四方天井，院子里有一口井，边上?搭了竹架，挂着?很多风干咸鱼。
有三个婆子坐着?，有的劈柴，有的在?洗东西，每个人都忙，可嘴上?也没闲着?，在?那里有一搭没一搭地讲话。
陈三明先进去，打了声招呼，“阿婆又在?劈船板啊，饭师傅在?哪呢？”
一个黑瘦但满脸络腮胡子的中年男人从屋里出来，手里还?拿着?把勺子，没好气地问，“又没到饭点，跑来做什么。”
陈三明嘿嘿笑，指指江盈知?，“上?回我跟你老说过的，小满，别看人年纪轻，但是手艺真不错。”
饭师傅倒没有跟被戳中痛脚，像是炸了的炮仗一样，而是眯着?眼看了看江盈知?，他说：“那个摊子上?挂贝壳海螺的，对不对？”
江盈知?笑问，“饭师傅你来吃过？我怎么没瞧见你人。”
“没吃过，老听陈三明这小子吹嘘，跑去看了眼，”饭师傅说着?言不由衷的话，其实他自己没去。
倒让儿子跑腿买过几次，那锅贴、烧卖
他都尝过，而且要是卖连汤带水的东西，他儿子还?得从这里拿了碗过去买，谁叫人家?手艺确实好。
他背着?手，勺子在后面一甩一甩的，“进来吧。”
陈三明在?门口扒着?，大声说：“教手艺要按酒坛子来结账的，人家?可不白教。”
胖乎乎的春花姨走出来，笑了声，“成了成了，同?我讲了多少次，你赶紧回吧，这几日正是忙的时候。”
陈三明这才同?江盈知?招呼声，忙不迭跑走了。
江盈知进去后瞧了眼这灶房，出乎意料的干净，靠墙处也摆了不少坛子罐子，她闻到了糟卤的味道，而且有很多咸货，大概是虾皮、鱼干、鱼鲞这类的。
靠窗一侧有张长案板，板上?有一盆水，豆腐被切成块浸在?水里，初夏天渐渐热起来，豆腐不泡水得臭掉。
墙角还?堆了两?筐番薯，瞧着?快出芽了。
说实话，江盈知?看到这灶房，真不觉得饭师傅是个手艺特别差的人，至少在?吃饭上?挺上?心。
春花姨见她看豆腐，也看了过去，面上?带了点愁容，又强颜欢笑，“哎呀，我们家?老周也就会做那么点东西，只能翻来覆去倒腾。”
“这豆腐还?是自家?亲戚那来的，占了点便宜。”
江盈知?抬头看看悬挂的饭篮，空荡荡的，连块咸肉也没有，她听出了春花姨的意思?，简单一个词概括，穷。
她小声问，“大伙来吃饭不用给钱的吗？”
饭师傅在?盆里反复搓着?手，闻言哼了声，“我问问你，单是每人每日上?头只给出三文的饭费，三十个人来吃饭，油盐酱醋全都要自己搭上?，你做什么来给他们吃？”
上?头的管事死抠门，一点都不往下?漏，反正他们也不到这里来吃，只管一天给九十文，叫人自己糊弄过去算了，实在?吃不惯，那就吃自家?带的东西。
早前饭师傅还?能糊弄几样东西，炒一大锅菜，放点汤，再蒸点饭，鱼虾便宜就和春花姨一道去采买，费尽心思?要把这九十文给用到刀口上?。
后来一算账，自己每月还?得搭河泊所?五百文，家?里日子过得紧巴巴，实在?没法?子，番薯满山遍野种的都是，又便宜又耐饱，可不是每日只能做做这个。
他也知?道大伙吃厌了，可哪来的钱买其他的东西，豆腐还?是自家?亲戚做的，肯给饶些价。
饭师傅嘴巴很紧，也不会跟小吏们说这些，就算说了又如何?。难不成叫小吏去闹一闹，他们一闹，上?面就会立马克扣工钱，一个月累死累活赚那么七八百文，一扣就能扣走二三百，对半都有。
他呸了声，那个姓李的管事真不是个人，黑心烂肺的东西。
江盈知?只一听就明白了饭师傅的苦，三十个人，九十文，就算换作是她，要是想叫大伙吃点好的，也只能自己自掏腰包贴补上?一二。
长此以往只会把自家?拖垮。
但她也有自己的法?子，并?不吝啬教给饭师傅。
她问，“番薯粉还?有多少，你们拿着?这九十文能买几斤？”
春花姨不知?道她问这做什么，笑着?说：“还?有不少嘞，这东西便宜，五六文就能买一斤。”
江盈知?问她拿了个腰巾，把袖子一点点卷上?去，在?卷的时候说：“这番薯吃了虽饱，可吃多了烧心，以后不要老做这了。”
“饭师傅，我教你几个法?子，保管便宜又吃得好。”
“你到时候要觉得我教得好，送我坛桂花酒吧，我刚打从那过来的时候闻着?了，是去年酿的吧，那股桂花味真好闻。”
饭师傅嘀咕，“你这鼻子属狗的吗，灵成这样，我那都锁上?了。”
他又肃着?脸说：“况且这是你的手艺绝活，是能这样随便教人的？”
“又不算我自己琢磨出来的，也是一代代传下?来的，”江盈知?把腰巾扯扯好，又笑眯眯地说，“要是大伙都藏着?掖着?，你不肯教，我不肯教，那手艺方子不都白白浪费了。”
“而且我这个，你们自己一琢磨就会的东西，也谈不上?教，倒是那个豆腐，我等会儿说几个外头来的法?子。”
春花姨说：“小满，可真谢过你了，我们平时也是老实本分人，实在?没法?子了，不然旁人的手艺我们瞧也不会瞧一眼的。”
上?头银钱五日给一趟，花光了就得掏自个儿腰包，她家?老周每日也愁得很，要是实在?过不下?去，他们估计就不在?这干了，这种事情有良心的人做不太长久的。
也不是没是没同?上?面说过，一说本来每人到手七百文的工钱，那月给的只有四百文，去讨要都说得罪了人。
只能咽了这口气，没办法?。
江盈知?倒是真无所?谓，她想了想，只在?这里见过番薯粉丝，却?没有见过粉皮，想来是没有的。
饭师傅给她抱了一大桶淀粉来，她舀出
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请重新收藏新域名 z.jiubiji.cc 】