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,热辣滚烫的菜肉一进嘴,烫得人张嘴,热得哈气,辣得出了一身热汗,驱散了寒意。

    但川菜馆减少了辣川菜的分量,增加了打边炉的吃法。

    一个火炉子,一个锅,一大桌肉和菜,一家人男女老少都围在一块吃。

    能吃辣的选全辣的汤底,不能吃辣的可以吃番茄锅、鱼骨鱼片锅、猪骨锅、鸡汤锅,还有粥底火锅。

    可以自己调蘸料,也可以让店小二推荐合适的蘸料。

    “虽然一开始是为了减少辣椒的消耗,才费力气做了火锅,定做了炉子,但怎么感觉辣椒用得更快了。”

    周毅很愁。

    虽然辣椒的果期从七月持续到十一月,五个月看起来很长,每一棵辣椒又不停地开花结果,一亩辣椒能产出一千斤左右,一个村子加起来就是一个天文数字。

    但等来年的七月才有补充,这些辣椒就要撑七八个月。

    冬天本来就是合适吃火锅打边炉的季节,加上将近年节,很多人都有点闲钱有点闲,呼朋唤友、大家小家地来,辣椒消耗就自然而然地变多了。

    “怕什么。”

    雷栗在检查这个月的账,头也不抬地说,“他们现在就是贪新鲜,冬日他们吃辣吃得多了,吃得个个上火,对辣椒的胃口就小了。”

    “等天气暖和了,热回来,加上川菜不稀罕了,来吃的人自然就少了。”

    “你说的对。”

    周毅点点头,但还是决定把一些辣椒藏在家里,不然店里辣椒用没了,他想吃时就只能光馋嘴了。

    他又看雷栗利索地拨弄算盘,不时翻过手上的账本,问,“你要把一整本都算完啊?不是不喜欢动脑子吗?”

    “是啊。”

    雷栗理所当然道,“但我只是不爱学你那些文绉绉的字,不是不爱银子啊,我不自己算怎么知道账本对不对?”

    “我还没那么神通广大,光看就能看出问题来。”

    “我跟你刚好相反。”

    周毅说,“这么多数我光看就晕了,你还一个个地检查验算。不过,你要是不小心拨错数了,又不知道错在哪里怎么办?从头再算一遍吗?”

    “不用啊。”

    雷栗莫名其妙地看他一眼,“分细了去算不就行了?先算第一部分,再算第二部分、第三部分,而且我记得刚刚算了什么数,回想一下就知道错哪了。”

    “你好厉害。”

    周毅由衷地夸赞。

    雷栗还能记得刚刚算了什么数,不像他这种对数字不敏感的,输个验证码都要在心里过两遍再输,输完就忘了。

    “这很简单啊。”

    雷栗司空见惯道,“就跟你做菜一样,看一遍菜谱就做出来了也不会忘,但你让我上手做几遍我也记不住。”

    “而且你不是把账本简化了么?这些数我看一眼就记住了。”

    账本本来记的是文字,就像汉语里的壹贰叁肆伍一样,周毅用阿拉伯数字12345代替了它们,还把明细做成了表格形式。

    “那你也很厉害。”

    周毅是真觉得他厉害,反正让他坐一个小时算账他是算不来。

    “不过你不是让朱青山做账房管事吗?他做事情仔细又谨慎,每一天的进出账都清清楚楚的,应该不会出岔子吧。”

    “那也要再算算。”

    雷栗说,“你不能因为一个人一直都做得好就不去检查他,说得好听是信任他,说得不好听是你这个掌柜的糊弄。”

    “你一糊弄,底下人再严格仔细也会慢慢松懈下来,然后都糊弄起来,起歪心思,酒楼的进出账就会乱成一锅粥。”

    “自然,朱青山不是那种人,但保不齐其他账房是啊。”

    “再说了,你不自个儿查一查,怎么知道他做了确实认真仔细?好学生巴不得天天有检查呢。”

    “你说得对。”

    周毅点点头。

    他觉得朱青山人好,下意识地就信任他经手过的东西,没有站在管理层的角度想问题,看来他真的不适合做生意。

    周毅又问,“我给你做点吃的吧,你算了这么久费脑子,应该也饿了,你想吃什么?”

    “你看着来吧。”

    “猪肉玉米锅贴和脚板薯甜汤?”

    “好。”

    雷栗打了一个OK的手势,这是他学周毅的,看得周毅有点好笑。

    “我走了。”

    “等等。”

    雷栗停下拨弄算珠的手,对周毅招了招,等他一走进,就拽住他的衣领把他拉低,抬头亲了他一口。

    “小小地补充一下能量。”

    “又学我说话。”

    周毅有点好笑。

    每次他说出雷栗听不懂的“新词”,做一点新手势,雷栗就会故意学他,学多了,雷栗也下意识地这样做了。

    周毅走前给火炉子加了炭,门也留了一条安全透气的缝,然后踏着薄薄的雪地,进灶房做吃的。

    雪又飘飘零零地下起来。

    院子高大的柿子树也落了点雪,树枝上零星的几个柿子染着霜色,被风吹得摇晃,但就是不掉下来。

    这是雷栗买的新屋院。

    今年做辣椒生意赚了几万两银子,雷栗就落实了之前买新房的计划。

    港口的小又比较闹吵,他特意挑了个安静的大院落,两进,算是居民楼里的富人区,靠近县衙和最繁华的几条街区,是捕快官差重点巡察的地段,治安也好。

    去川菜馆也方便,就走十分钟的路。

    白天雷栗和周毅去上班不在家,他们就请了一个粗使妇人,负责洗衣服和打扫卫生,顺道看家。

    本来想接雷大山和柳叶儿到这里来的,但他们惦记乡下的鸡牛猪,也放心不下地里的白萝卜,就没来。

    雷栗想着二十六回去杀年猪时,再把他们接上来。

    腊月二十五。

    “一家川菜馆”闭门了,给员工们发了年礼放了年假,雷栗和周毅也回了三里河村。

    去年雷栗家留了三只猪。

    一只公的两只母。

    这两只母猪都下了一窝猪崽子,一窝五只,一窝七只,被雷大山和柳叶儿精心饲养,都被养得白白胖胖的。

    养猪百日用猪一时。

    正值腊月二十六,磨刀杀猪吃年肉。

    雷栗和周毅一大早就起了,吃了早饭就生火烧水,村里的人知道他们要杀年猪,纷纷来帮忙打下手。

    几个抬猪腿,几个按猪头,一个磨猪刀,一个端碗盛猪血。

    十二只养大的猪崽都见祖宗了。

    雷栗家自己留了一半,另一半的猪肉都分卖给村里人了。

    今年大家伙都赚了不少钱,也不吝啬银子买肉了,还成群结队去买了布回来,给家里的娃娃汉子给自己裁新衣服。

    六头猪。

    分了三只出来做成腊肉腊肠,这些腊肉腊肠分了些出来,并一只整猪送去了外阿公家,剩下两只整猪是留着自家慢慢吃的,去县城时割了一扇带过去。

    还有被霜打过的甜甜的大白萝卜,外阿婆新做好送过来的酸芋苗,和两背篓大芋头和脚板薯。

    这脚板薯也是四里河村爱种的,根茎块甜甜绵绵的,煮甜汤、咸汤都好吃,在周毅的老家叫做大薯。

    除了这些,雷大山和柳叶儿,还有两只狗子当然也要跟去县城。

    家里的鸡牛还有地就托人暂时照顾了。

    年味一天比一天重。

    大年三

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