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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《市井生活日常》90-100(第9/17页)
小块开水下锅煮，煮开之后捞出来，放两大勺辣椒面，四两葱，两小勺酱油，一小勺盐，小半勺糖，不用拌匀，淋上热油。”
这还只是一个方子，香辣豆腐的包子崔如?英做了三样，就是不知?道二?丫能不能全记住。
二?丫皱着眉，重复了一遍，也是大差不差。
崔如?英就奇了怪了，这可真神?奇，书上的不会?念，方子上的就会?，她把?方子拿给二?丫看，“你先?看着认认字，不认识的字问我，这个以后要做的，得记住了。”
她还得做别的包子呢。
二?丫用力点点头?，从前?就两三样馅儿，卤菜都是崔如?英配好了，焖面也好做，她能背下来，但多了肯定得照着方子做。
这包子馅儿是崔如?英试着来的，只有些?调料份量不一样，包出来做个记号，让他们尝尝哪个最好吃。
青椒茄子的崔如?英也做了，二?丫活的面，做出来直接上锅蒸，不能耽误下午送书院的酱肉包子。
过了未时，包子也就蒸好了。
崔如?英接锅盖的时候，二?丫忍不住哇了一声。
崔家卖的包子汤多，总是能把?包子皮给浸透了，有人觉得丑，但也有人觉得这样的好看。
这回的豆腐包和青椒茄子包也是如?此，白净的包子皮儿透着黄澄澄的油，因为是辣的，所以颜色偏橙黄。
胖了不少的包子穿着橙色的衣裳，整整齐齐站在锅里，等着人吃的。
闻着是香浓的面味儿，还有热气，这会?儿的包子馅儿味道淡，可也香香辣辣的。
每个包子蒸得都不大，毕竟是试菜嘛，又不是往外卖。
中午吃得饱，崔如?英和二?丫都不太饿，捡了不同记号的三个，然后一分两半，姐妹俩就蹲在厨房尝的。
二?丫洗干净手，用手拿着吃，咬这个一口说好吃，咬那个一口也说好吃，吃哪个都觉得好吃。
崔如?英无奈道：“姐呀，你这都说好吃，到底哪个最好？”
二?丫看看妹妹，苦恼道：“我分不太出来呀。”
她是真觉得好吃，这个豆腐特别软，包子皮也软，虽然辣，却是香辣，没到辣得人不舒服的地步，吃着是正正好。
豆腐怎么能这么好吃，好软呀！
真的，每一个都可好吃了。
她本来想?着中午吃的酸汤鱼里面的豆腐就足够好吃了，可是还有更好吃。
二?丫本来不饿，但还是把?三个一半的包子都给吃了，还没让辣油流出来，“是真的，都好吃！”
说完，还打了个嗝儿。
崔如?英尝了尝，有的不那么辣，有的不那么咸，得细细品尝才能察觉出来，大口吃的确没区别。
一会?儿等赵掌柜他们来了再尝尝，若是尝不出来，那就看成本，哪个低选哪个。
第096章 第九十六章 临近中秋
虽然一个包子里?的调料是少?的, 也没多少?钱，可做得多了就显出来了。
既然味道大差不?差，那肯定是用调料最少?的本钱低。
她端出去给别人?尝尝。
四郎五郎就不?说了，无脑吹, 李丰收和刘婶儿也没尝出什么来, 崔大山也是, 还问这几个有啥区别, “咋还包不?一样的？”
崔如英打?算等赵掌柜过来再看看。
赵掌柜今儿来得也早，他娘子还说，回回去那么早, 都?快把铺子当家了。
赵掌柜道：“人?崔老板仁义, 铺子伙食比在家里?吃得还好，我去铺子还省着?惹你心烦，多好。”
今儿下?午说好了试菜, 他得早点儿过去。
赵掌柜娘子也没法反驳, 因?为赵掌柜说的是实话, 来铺子干活这几个月，人?都?胖了一圈。
以往嘴馋还会?出去买点儿吃的下?酒, 如今用不?着?，钱全带回来, 如此她也就不?便说什么了。
到了铺子，赵掌柜发现自己?还不?是来得最早的，刘婶儿要做包子, 比他早，李丰收不?回家, 也比他早。
他们已经吃上了！
崔如英端出来包子，招呼赵掌柜, “赵叔你也来尝尝，他们都?说尝不?出哪个更好吃。”
赵掌柜看着?，这包子是真好看呀，馅儿的颜色也好看，“我来试试。”
这东西的确是不?好分辨，三个一半的，看着?样子还不?一样，赵掌柜去洗了手，捏起来半个两口?咬完，眼睛一亮。
再咬别的，眼睛又是一亮，跟二丫的神色反应一模一样。
崔如英期待道：“哪个更好吃呀？”
赵掌柜说道：“那个花边的好吃，够味儿，饺子形状这个也不?错，还有没褶儿的，也挺好吃。茄子的也都?好吃，反正是差不?多，其实一般人?也吃不?出来，这个豆腐包子辣，够味儿入口?软软的。茄子的水嫩多汁，这茄子买得是正好。”
崔如英笑了笑，“既然如此，那就选成本少?的那个，先让我二姐做着?，顺便教了刘婶儿，这几日可以给客人?送些尝尝，送的别包太大了。”
包子铺子，并非那种大酒楼，味道上好吃就行，并非人?人?都?有老饕的舌头，没太多讲究。
鱼汤下?午没功夫做，以后再说吧，天?还没太冷，不?着?急。
还有三天?就中秋了，这三天?可以送点包子，崔如英这几天?就不?回来了，今天?早点回去做月饼，回油三天?，正好。
这事儿她没忘，想着?呢。
赵掌柜觉得这样也行，刘婶儿本是出来凑热闹，因?为里?面二丫在拌馅儿，还没备好，听完她愣了愣神，道：“我也学着?做呀。”
崔如英说道：“铺子里?东西多，婶子也学两样帮忙分担着?吧。”
厨房不?算大，人?多也忙活不?开，崔大山是男人?，在里?面一大个，来来往往容易碰到，也挤得慌。
刘婶儿心里?有种说不?出的感觉，半响，她道：“这，行！婶子好好学，肯定能做好的。”
这让她做包子了，也是信她，她好好学好好做，绝不?能有坏心思。
崔如英笑了笑，“婶子手艺好，做出来的包子肯定好吃。”
没啥事儿，崔如英就回侯府了，她带了包子，给楚玉珠几个，给陆云蓁几个。
也尝尝新的口?味。
回到侯府时辰还早，太阳还没落山呢，崔如英把包子交给锦月，就去二房找楚玉珠了，楚玉珠啃了俩包子，不?住夸好吃，又听要做月饼，人?都?活蹦起来，“那好呀，我备什么。”
燕归堂小厨房的东西是陆云蓁的，总不?能拿那些做，她出方子楚玉珠出东西，这样也成。
崔如英说道：“准备点儿咸鸭蛋、面粉、猪油，莲子有吗，还要莲子红枣核桃……”
崔如英说了一大串，楚玉珠听两个忘两个，赶紧说道：“等会?儿等会?儿，我拿笔写下?来，没有的让丫鬟去买。”
崔如英点点头，“等月饼做好了给先生送去，正好过中秋了，我们亲手做的月饼肯定不?一样。”
楚玉珠本来就想着?玩儿，她年纪尚小，就喜欢去小厨房，这会?儿一听要送给先生，也认真起来，还特意去跟孙惠茹说了一声。
孙惠茹只当二人?玩闹，给黄先生的月饼她已经买好了。
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