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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《御厨的小饭馆[美食]》40-50(第2/23页)
菊花豆腐？！
是他想的那个菊花豆腐么？
就这一家看上去平平无奇的路边小店竟然有菊花豆腐？
蛋挞持怀疑态度。
不过也有可能，现在网上还挺多卖那种做菊花豆腐的模具的。
只需要用模具对着豆腐按一下，就能让豆腐在水中开出花来。
但那种模具做出来的，每根豆腐都蛮粗的，跟大厨手切的、细如发丝的根本没法比。
蛋挞以为那是前者，便没抱有多大期待。
等排到他时，店里只剩番茄牛腩面了。
“就，只剩这一样菜式了？！”
季初曼：“是的。”
“……”
蛋挞心说自己这也不知道是幸还是不幸。
说不幸，还刚好赶上最后一份。
说幸，番茄也不是他喜欢吃。
没别的原因，番茄这种食材，要做得好吃真的太难了，本身自带酸甜，要是平衡不好这个口味，做出来真的会很灾难。
见蛋挞还在犹豫，后面的人等不及了：“你还要吗？不要的话可以让我买。”
蛋挞：“……”
来都来了，就试试吧。
“来一份吧。”
后面的人：“……”
菜上得挺快，蛋挞找了个位置才坐下不久，番茄牛腩面就被端上来了。
他原本还没报什么期待。
直到看到鲜亮的番茄色、以及闻到那股酸酸甜甜的气味时，他觉得胃口一下子就被打开了。
待食物入口，他震惊得瞪大眼睛。
这味道……
说是蛋挞探店以来的天花板也不为过。
真是太好吃了！
蛋挞不断将食物往嘴里塞，大半天的舟车劳顿在此刻得到了慰藉。
一碗面见底，汤汁也被喝了个精光，蛋挞打了个饱嗝。
看来新的探店视频有着落了。
他下午就来拍！
下午，有了前车之鉴，蛋挞很早就来了附近溜达，等庄记门前陆陆续续有人开始排队了，他才过去排。
蛋挞拿出手机在店门前队伍里先拍了一小段视频：“大家下午好！好久不见，我今天是来到了溪城，一个生活节奏比较慢的城市，这次要探的店呢是庄记饭馆，给你们看看店铺外面的样子，牌匾上的字还挺飘逸的，现场也是很多人，店铺还没到营业时间呢，就已经排起了长队……”
拍完一段，有社牛顾客就好奇地跟他搭话，问他是不是在直播。
“不是直播，”蛋挞看对方挺年轻的，不用解释太多也应该懂，就简单说了，“是做探店视频的。”
“这样啊，探店视频好啊，”对方来了兴致，“你视频发在哪啊？咕咚咕咚？大蓝本？还是……”
“都有，不过主要在咕咚咕咚。”
“名字叫什么？来我给你点个关注，可遇上宣传庄记的了，等你发布就给你投个币，记得多说点好话啊。”
其他人听到也过来：“叫什么来着，我也点个关注。”
蛋挞：“……”
这次来得早，什么菜式都还有。
既然是探店博主了，那自然所有菜式都要来一份啦。
点完单，为了方便拍摄，蛋挞找了个角落坐下，又对着店里拍了一小段视频。
他的视频向来是边拍边说，这样更具真实感。
“大家看看，这就是店里的环境了，挺整洁明亮的，桌子蛮新的，看那头，还挂着字画呢，收银台那还有两条锦鲤，看见没？”
原本以为番茄牛腩面已经足够惊艳，然而，等菜依次被端上来时，蛋挞才知道什么叫视觉盛宴。
这店里的每一样菜都非常好看，厨师对各种食材的火候明显掌握的非常好，极大程度上保留了食材原本的色调，很明亮，一点也不暗沉。
尤其是吸引他来的山茶花酥，实物看可比图片美太多了。
还有……菊花豆腐。
蛋挞一看到，瞬间就移不开眼了。
神情也被惊艳得呆滞。
浅淡茶色的清亮汤水里，一灰一白的两块菊花状豆腐静静搁置在同一个碗里。
在晃荡的水域中，千丝万缕的豆腐丝肆意展开，开到最艳丽，中间一粒鲜艳的枸杞点缀着，搭配蒙上一层淡黄的豆腐白，再加上呈现水泥灰的黑豆腐，特别好看。
因为离得近，两块豆腐的细丝有些还纠缠在一起，像缠绕在一起的花瓣，犹如并蒂而开的双色菊花。！！！
“卧槽……”
蛋挞忍不住惊叹出声，这花，不是，这豆腐，这颜色，这刀功，合在一起震惊到他都不知道先感叹哪一个了。
先说刀功，蛋挞没看见成品之前还以为是用模具做出来的那种，没想到见了实物之后，发现比网上的还绝。
就这一根根豆腐丝，蛋挞毫不怀疑它们细可穿针。
太牛了！
再是这颜色搭配，蛋挞好像还没在网上看到过有用黑豆腐做菊花豆腐的，基本都是用白豆腐做。
没想到黑豆腐做出来更惊艳。
而且和白豆腐做的菊花豆腐放在一个碗里，这色彩对比更明显，更雅致了。
太有审美了！
蛋挞佩服得五体投地。
这一份菊花豆腐美到他都不忍破坏。
他只好从其他菜品开始吃……
几乎是每吃一样，就刷新了蛋挞对这些菜式的固有印象，太好吃了！
这里面的食材普普通通，但是厨师却能将它们原有的味道发挥得无比完美，组合在一起，又形成了让人欲罢不能的鲜味，怎么都吃不够。
等每样都吃了一点后，他才把目光放在菊花豆腐上。
他先是喝了点汤。
汤色澄澈，尝到鲜味的那一刻，蛋挞愣了愣，是鸡汤，里面有浓郁的鸡肉香。
不过虽是鸡汤，却没有厚重发腻的鸡油和腥气，味道是清爽的，一口吞下去，砸砸舌尖上余留的味道，能尝到一点甘甜来，是鸡的鲜甜还有枸杞的清甜。
蛋挞止不住感叹：“这才是真正的入口回甘吧……”
接下来，他狠了狠心，才舍得毁坏那朵豆腐菊花。
他折下了一角花瓣，混着如丝绸般丝滑的鸡汤一同送进了嘴里。
花瓣细如丝，入口一抿，豆腐特有的馥郁香气在舌尖上随着鸡汤鲜香划开，触感完全感受不到豆腐的存在，但是味觉却能感觉到豆腐无处不在。
特别是黑豆腐，有股醇厚的黑豆香。
吃起来咸香甘甜，就连作配的那根翠绿青菜被鸡汤浸过后都特别好吃。
吃下这么一碗菊花豆腐，蛋挞只觉得千里迢迢赶过来的疲惫都被消除了。
“！太香了，好吃到无法用语言形容，”蛋挞被这些菜的味道香到整个人都有点恍惚，“这么好吃的食物是真实存在的吗？”
唉，看了年少除了不能遇见太惊艳的人外，还不能遇见太惊艳的菜啊。
这家店的味道那么顶，之后吃什么估计都是味同嚼蜡了，让他以后还怎么做探店视频啊？！
等会儿，探店视频……
蛋挞猛地想起来自己还没拍摄品尝环节的视频！
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