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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《农门长姐，养家指南（美食）》40-60(第18/25页)
小馋猫。”闻言，沈之禾腾出一只手捏了捏沈之禾软乎乎的脸颊，夹起一块猪油渣，略微吹了吹塞到他口中，“尝尝刚出锅的猪油渣。”
浓郁的油香瞬间在口中炸开，咔嚓咔嚓酥脆的感觉与那日的猪油渣炒菘菜完全不同，沈之安顿时眼睛一亮，三两口嚼了嚼就咽了下去，“阿姐，好吃！”
亮晶晶的眸子，像是染上了星光，沈之禾唇角泛起一抹暖意，将锅中的猪油舀出，留下锅底一层，倒入切好的腊肉，暗红色干瘪的腊肉被猪肉浸润，渐渐变得饱满起来，直到每一片都裹上猪油，她将一早备好的番薯，滚刀块切入锅中。
快速翻炒几下，加入调料后，最后加上一碗清水，盖上锅盖焖煮片刻。
两个菜自然是不够的，且不说扈娘子食量大，就是沈之安如今的食量也比初时大了不少，她目光扫过家中的食材，思索了片刻，从旧宅搬来的瓮中捞出先前腌制的酸菜，正好炖个猪棒骨。
“劳烦娘子帮忙剁一下猪棒骨。”沈之禾将大骨头洗干净后，拎着菜刀试图将骨头剁开，险些将刀口劈卷了边，顿时手足无措地站在原地，片刻回过神来，望向正在给沈之安用稻草编蚂蚱的扈娘子。
瞧着她手脚利落地将筒子剁开，沈之禾不自觉冲着她竖起大拇指，她将骨头洗干净，丢入砂锅中炖煮，转头又取了三根腊肠，洗净切好加入姜片与酒放入锅中蒸上。
直到明月高悬于空，几人才吃上暮食，瞧着桌上满满当当的吃食，几人摸着饥肠辘辘的肚子，难得顾不上礼节，夹起一块腊肉塞入口中，裹满汤汁的腊肉咸香可口，五花的肥肉油被风干，嚼起来韧劲十足，肥而不腻，瘦肉吸满汤汁，瘦而不柴，越嚼越香。
“小娘子这腊肉味道真不错。”扈娘子夹起一块腊肉放入碗中，就着米饭狼吞虎咽，随后又夹起一块裹着晶莹汤汁的番薯。
腊肉中的番薯炖煮的极为软烂，稍微用些力便能将那番薯拦腰夹断，入口软糯，沾满腊肉的香味格外诱人。
闻言，沈之禾笑了笑，夹起一块腊肠放入沈之安碗中，方才她便瞧见之安一直盯着那盘腊肠。
油汪汪的腊肠浸润着酒香，腊肠奇特的口感，让沈之安不由眼睛一亮，与先前吃过的煲仔饭不同，蒸熟的腊肠浸泡在汤汁之中，将它泡的松软，一口下去，汁水四溢，柔软鲜甜，那淡淡的酒味更是为它添了一分别样的滋味。
“阿姐，好好吃！”沈之安漆黑的眸子晶亮，催促着沈之禾再为他夹上一些。
瞧着几人爱吃的模样，沈之禾心道明日食肆开业必然能宾客如云，畅想着明日的盛况，她不由自主嘿嘿笑了两声。
第55章 开业
卯初时分,街头遥遥传来阵阵打更声，片刻外头想起几声犬叫，忽然屋外传来几声响动,将沉睡中的沈之禾惊醒。
她下意识地摸向身侧的沈之安却摸了个空，这是她才反应过来自己如今已不在沈家旧宅,之安如今睡在屋中另一张炕上,这间屋子极大，东西两侧各有一个土炕,中间用一盏简陋的屏风隔开,眼下正好沈家姐弟二人住下。
屋外亮起灯火，估摸着是二位娘子起身了，沈之禾抱着被子懒了会床,想着今日是食肆头一日开业,顿时干劲十足，装好衣服绕过屏风,趴在沈之安身旁的阿黄,听得动静,抬头看了眼，又低头挨着沈之安脖颈处。
瞧着他睡得脸蛋红扑扑的，沈之安探手在炕上摸了一把,还是温热的,替他掖了掖被角,才转身踏出屋外。
吸了口寒冷的空气,沈之禾的瞌睡虫顿时消失不见，屋角的铜铃随风摇曳，发出清脆的声响，她站在门前伸了个懒腰,心中盘算着今日的吃食，一边琢磨着一边朝灶房走去。
眼下家中只有些腊肉与菘菜，还需去集市买些新鲜的食材，若是有鱼虾那便更好了，想到此时，沈之禾加快了手中的动作，想着吃过朝食便与王二娘一同去集市瞧瞧。
眼下不用做朝食的生意，晨起的时间倒是空闲了不少，沈之禾琢磨了片刻，心道年前团子包多了，昨日才堪堪吃完，不如今日就摊个鸡蛋饼，简单且美味再煮上一锅红豆粥，天气严寒，晨起喝上一碗热粥，整个人便暖洋洋的了。
她快步走至米缸前，掀开盖子一瞧，暗道不好，年前买的米如今所剩无几，今日还得买些米面，到时还等让人送上门，上门费又是一笔开销，心道不如过些时日买辆车，反正往后自己开食肆每日都要买些新鲜的食材。
说起来自己若是要做面包羊腿，还得寻个瓦匠帮着在院子里砌个烤炉，不仅能烤面包羊腿，日后还能做烤鸭，心中想着后世那外皮油香酥脆，内里鸭肉鲜嫩多汁的烤鸭，沈之禾不由自主地吸了吸口水。
收回思绪，沈之禾挖了一碗米，用清水洗净，倒入一侧的砂锅中，顺手抓了一把洗净的红豆一同丢入砂锅中炖煮。
正巧此时，喂完鸡的王二娘推门而入，瞧着沈之禾忙碌的身影，赶忙走到水缸边，舀了一勺水，将手洗净，“小娘子可有需要我做的事？”
“二娘子来的正好，快替我生火。”沈之禾将盆中的面糊搅拌均匀，撒上一把翠绿的小葱。
“好嘞。”王二娘擦了擦手，快步走到灶台后头，她本就是生火的老手，几息之间便将火生起。
挖了一勺猪油放入锅中，乳白色的油脂渐渐化开，沈之禾取过一只筷子试了试油温，瞧着周边冒起细密的泡泡，她挖了一勺面糊放入锅中摊平。
只见浅黄色的面糊在油锅中逐渐成型，最终变得金黄焦脆，整个灶房中都弥漫着鸡蛋饼的香味，还隐约带着些葱花的香味。
“好香啊，似乎是鸡蛋饼的味道。”晨练结束的扈娘子，循着味踏入灶房。
“娘子厉害，光靠闻就能闻出今日所做的吃食。”沈之禾笑了笑，身前的碟子中堆了好几块鸡蛋饼。
大约过了一刻钟，几人的朝食便做好了，沈之禾使唤着两人将吃食端到前头的桌上，她抬头瞧了瞧漆黑的夜空，思索片刻，还是决定不喊沈之安起床去，取了两只小碗，分出一部分吃食后，蒸在锅中。
“二娘子吃完朝食，同我去一趟集市，还得在买些食材。”沈之禾替二人各舀了一勺红豆粥，递给扈娘子时，恰好对上她疑惑的目光，沈之禾心中了然，又道，“之安还在睡着，娘子留在家中看家。”
闻言，扈娘子点了点头，倒是明白了她为何要将自己留在家中，她夹起一块鸡蛋饼塞入口中，一口咬下，这鸡蛋饼外皮炸得酥脆，内里却软和得很，咸香的滋味，再配上一口热腾腾的红豆粥，真是整个人都暖洋洋的。
晨练结束后的扈娘子本就腹中空空，如今更是胃口大开，那一砂锅的红豆粥大半都入了她腹中。
几人吃饱喝足后，便按照沈之禾的分工，扈娘子看家，她二人挎着篮子往集市去了。
“小娘子昨日不是就将今日的菜定好了么？为何今日还要来集市？”王二娘跟在沈之禾身后，瞧着街边寥寥无几的几个摊位，心中好奇，以往沈小娘子皆是隔日将第二日的食材准备好，怎么今日一大早出来采
购食材。、
闻言，沈之禾头也不回道：“以往小食摊做的馄饨馅料比较麻烦，我们出摊时间又早，晨起调制馅料自然是来不及，如今我们不做朝食生意，只做午食与暮食，自然是早起准备一日的吃食最佳，二娘子记住，做吃食生意的，味道虽然重要，但食材的新鲜与干净也十分重要。”
两人说着话，便走到郑屠夫的肉铺前，瞧着他摊位上满满当当的肉类，心道果真还得早些来，不过今日自己倒是
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