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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《农门长姐，养家指南（美食）》40-60(第20/25页)
待明日她来了问问，家中可还有种其他种类的蔬菜，若有一并给自己送来，沈之禾将处理好的青椒木耳与胡萝卜切成丝，王二娘瞧着黑色白色与红色摆成一盘，色彩鲜明。
锅热挖了一勺凝固的猪油放入其中，片刻雪白如凝脂般的猪油逐渐化开，待到油热后，将腌制好的肉丝倒入锅中，瞬间肉香扑鼻，瞧着肉丝变了色，在王二娘疑惑的目光中，沈之禾飞快将它盛出。
在锅中下入葱姜蒜末，将一早备好的青椒木耳丝倒入其中，锅铲飞快的铲动几下，待到这色彩鲜明的配菜上挂满汤汁，沈之禾又将那肉丝倒入锅中，翻炒一会后，倒入早先调好的料汁，顿时酸香扑鼻。
只见锅中的鱼香肉丝，汤汁浓稠，黑白红三种配菜的颜色掺杂在一起，竟意外的和谐，沈之禾将锅中的鱼香肉丝铲起，留了点锅底，瞧着朝万猪油渣菘菜的王二娘正眼巴巴地盯着自己，她露出一抹无奈的笑意。
取过筷子从锅中夹起一条肉丝，递到王二娘嘴边，瞧着她愣神的模样，扬了扬下巴，“快尝尝，我这鱼香肉丝味道如何？”
顺势含住筷子上的肉丝，鲜嫩的肉丝裹满汤汁，入口那一瞬只尝出一点酸甜，片刻一股辣味从舌尖传来，王二娘眸子一亮也顾不得为何这菜中没有却叫鱼香肉丝了。
她飞快将锅中剩下的鱼香肉丝盛起，冲着沈之禾腼腆一笑，刚要就着昨日剩下的馒头将它吃完，却见沈之禾点了点盘子。
“二娘子莫急着吃，先帮我将这些菜送到堂中。”沈之禾将鱼香肉丝与猪油渣炒菘菜，放到木质托盘中，随后从一侧的砂锅中舀了一勺酒酿圆子，顺手在上头撒了几颗泡开的枸杞做点缀。
瞅着王二娘端起托盘就要朝堂中走去，“二娘子略等等。”
沈之禾快步走向灶房另一侧的炉子，上头摆着先前她特意寻了赵铁匠打得一口平底锅，掀开锅盖，只见里头卧着满满当当一锅小巧玲珑，晶莹剔透的拇指生煎，顾名思义这拇指生煎一个大约只有成人拇指般大小，外皮晶莹，内里的肉馅隐约可见，沈之禾取出略小的碟子，夹了八个放在上头。
“二娘子将这与吴郎君一同送去，同扈娘子说，来本店用餐的熟客，皆送八个拇指生煎。”
食肆的名字昨日下午才定下，指不定有不少熟客还不知晓自己的食肆开业了，说不准还在想着自己怎说都不说就不摆摊了，正好借今日来的食客宣传一波，毕竟她的拇指生煎虽说个头小了些，但用的都是实打实的肉馅，味道也是极好的。
想着先前自己做这拇指生煎时，扈娘子与王二娘惊疑不定的模样，她便不由自主轻笑出声。
“阿姐，这是扈娘子唤我送来的。”沈之禾手中捏着一张纸，小跑着推门而入，顺势蹲下身子，挡住阿黄想要钻进来的狗头，轻拍了两下，笑着躲开它要舔向自己的舌头，“阿黄乖，阿姐现在忙，我们回卧房，不要给她添麻烦。”
接过他递来的传菜单，沈之禾正瞧着上头的菜，瞧着多数都点了鱼香肉丝，还有一小部分点了腊肉炒番薯，忽而听到沈之安奶声奶气的嗓音，顿时心中一片柔软，自己这几日忙着食肆开张一事，确实有些忽略了他。
抬手揉了揉沈之安的脑袋，瞧着他失落的神情，心道估摸着方才是之安睡醒后寻人，扈娘子才让他将传菜单送来，后头应当是舍不得让他跑前跑后。
但孩子么，尤其是之安这般懂事的孩子，眼下家中所有人都极为忙碌，唯独他一人无所事事，自然是失落的，总要让孩子有些参与感，沈之安沉吟片刻，笑着道：“今日阿姐要辛苦之安，帮阿姐从扈娘子那头将她记好的菜单送过来可好？”
“好！”闻言，沈之安顿时眉开眼笑，挺着自己的小胸脯就朝堂中走去，心中暗道这是阿姐头一次寻自己帮忙，他一定要做好。
与此同时，味仙居堂中，吴永瞧着自己眼前的四盘菜，心中一惊，指着那多出来的八个拇指生煎开口，“这是何物？我方才分明只点了三个菜。”
“方才小娘子同我说，郎君是熟客，今日来食肆用餐的熟客，皆送一盘拇指生煎。”扈娘子对上他疑惑的目光，回忆着方才王二娘在自己耳边所言，心中虽有不解，但还是照着沈之禾所言，将她的意思复述出来。
“原来如此，那便多谢沈小娘子。”吴永腼腆一笑，心中欢喜，也不知自己在欢喜什么，大约是沈小娘子觉得自己是熟客，他夹起一筷子鱼香肉丝送入口中，顿时睁大眼睛。
鲜嫩的肉丝入口爽滑，咬上一口软嫩多汁，搭配着香脆的木耳丝，胡萝卜丝和冬笋丝，正好解了肉多的油腻，清脆爽口，再加上浓郁的酱汁，一瞬间酸甜辣咸丰富的滋味在口中炸开，吴永一时间愣在原地。
他从未想过这四种滋味可以出现在同一道菜上，倘若以前有人同自己说这有一道菜囊括了五味中的四味，自己必然要觉得此人不懂做菜，但眼下沈小娘子将这四种滋味完美的融合在了一起，口感丰富，层次分明，每一口都让人陶醉其中，无法自拔。
一时间竟忘了问这鱼香肉丝为何只有肉丝，没有鱼。
接连吃了几口，估摸着有些咸了，吴永端起一旁的酒酿圆子，方才他便嗅到了淡淡的酒味，此时一瞧只见青瓷碗中，冒着热气腾腾的细圆子，汤汁清亮绵软，周边浮着白色的米粒，上头点缀着几颗红色的枸杞，瞧着就让人眼馋。
趁热连汤带水地舀上一小勺细圆子入口，圆子爽滑香糯，酒酿温润绵长，霎时酒香、糯米香及甜味、酸味、酒味，于唇齿间缠绵后滑入腹中，将吴永身上的寒意驱散，他唏哩呼噜不过几口，那碗酒酿圆子便落了肚。
他意犹未尽地舔了舔唇舌，冲着扈娘子腼腆一笑，“劳烦娘子同沈小娘子说一声，再给我来上一碗酒酿圆子。”
“劳烦也给我们来上一碗。”方才点完菜并未点酒酿圆子的食客，瞧着吴永那副模样，心中懊悔，正迟疑间，便听到他开口又要了一碗，想着先前沈之禾摆摊时，她限量的先例，当即开口，生怕自己晚了便吃不上了。
“诸位稍等，一位位来，我且记好。”扈娘子取过纸笔飞快将食客所要的吃食记下。
与此同时，王二娘端着沈之禾做好的吃食从灶房赶来，鱼香肉丝将将放到食客面前的桌上，道了声您慢用，扭头要走。
却被那桌食客擒住腕子，一手拿着筷子挑起肉丝送到王二娘眼前。
“为何这鱼香肉丝中没有鱼？这不是在诓骗食客吗？”
第57章 盈利
“对啊,我们皆是熟客，想着小娘子头一日开张，来给沈小娘子捧场,为何这鱼香肉丝中没有鱼肉，总要给个说法。”
“是啊,总不能挂羊肉卖狗肉吧。”
起头那人听着众人的声讨,眼底划过一丝不易察觉的笑意，目光落在王二娘满是心焦的脸上,心情大好,俯下身子，凑到王二娘耳边，压低着嗓音道：“阿姐,前些日子我问你要钱不给,如今后悔么？”
闻言，王二娘眸色一厉,抬手就要给他一巴掌,却被他避开。
“瞧瞧,这便恼羞成怒想打人了，这不就是理亏吗？”那人往后跳开一步，躲过王二娘的手,在铺子内大声嚷嚷。
扈娘子心道不好,赔着笑冲王二娘使了个眼色,让她快些去灶房将沈之禾寻来。
“郎君且坐下吗,先尝尝这肉丝的滋味，毕竟天寒，吃食凉得快。”
原来此人正是王二娘的幺弟——王乾，那日王娘子去了趟沈家回来后,手中莫名多了一笔银钱，隔日她便去集市寻了几个地痞流氓
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