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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《农门长姐，养家指南（美食）》40-60(第4/25页)
安，抬头正好瞧见她红润的耳朵，疑惑开口。
几人目光落在沈之禾耳尖，果真如沈之安所言，耳尖通红，顶着几人疑惑的视线，她揉乱之安的头发，咬牙切齿道：“灶房中有些热，若是无需我做吃食我便走了！”
语气中带着些气急败坏，几人瞬间错开目光，生怕惹恼了她，毕竟几人就馋她那口吃的，眼下还真无人可替代。
瞧着几人识趣地闭嘴，沈之禾心满意足，目光落在桌上处理好的公鸡与番薯上，一拍手道：“不如今日就做大盘□□。”
“何为大盘鸡？”
闻言，沈之禾心中暗道不好，大邺并没有大盘鸡这等吃食，自己就无意间就将它后世的名字秃噜了出来，她满脸懊悔，背对着几人抬手轻拍了自己嘴巴几下，暗骂让你嘴快。
孰不知自己的小动作全落在陆今屿眼中，他眸底划过诧异，先前那馄饨与小笼包他就有些奇怪，那些皆是江南的吃食，她说是自己祖父传给她的食谱上的，可据他所知，她那祖父也没去过江南。
显然，她还有所隐瞒，不过眼下她似乎对他们几人毫无恶意，那便由她去吧，若哪一日查出她有问题，杀了便是。
还不知自己在鬼门关走了一遭的沈之禾，灵光一闪，想到一个完美的解释，“前些日子，我在家中用土豆鸡肉再加上扯面炖了一锅，发现普通的盘子盛不下，便用了大盘，故而叫它大盘鸡。”
“原来如此。”大约是想起先前沈之禾在周家编撰典故的事迹，陆今屿眼底满是笑意，嘴角微微扬起点头应是。
瞧着他似乎再无追问的意思，沈之禾松了口气，心道这人也太敏锐了些，若自己反应不够快，早被他扒得底裤都不剩了，若说先前还因为廖管家所言，想与他打好关系，今日一事，便只想离他远些，指不定那日他就能察觉出自己来自异世。
手中动作不停，鸡肉入锅焯去血水捞起，油热冰糖入锅，炒出焦糖色，随即倒入鸡块，只听“滋啦”一声，白嫩的鸡皮瞬间蜷缩，片刻就染上了漂亮的琥珀色，此刻灶房中就弥漫着浓郁的香味，沈之禾倒入一早备下的调料。
取过番薯，滚边切好倒入锅中，翻炒几下，使得番薯块上均匀裹满汤汁，加水没过鸡肉，小火慢炖，她擦了擦手，接过周莹递来的面粉，准备做大盘鸡的灵魂——扯面。
几人就瞧着沈之禾如变戏法似的，将处理好的面团，擀至扁平，就这么一扯，一条又长又宽的扯面就出现在她手中，瞧着似乎轻而易举，周莹有些跃跃欲试，蹭到她身边，趁着她不注意，就摸了块面团走。
学着她的动作，擀开面皮，一扯，断了，周莹一脸不敢置信，自己分明与阿禾的步骤一模一样，究竟哪里出了问题。
而此时有着相同经历的沈之安，小手往身后一背，故作老成的开口，“哎，这面团只有在阿姐手中才是听话的。”
小小的一个娃娃学着大人叹气的模样，逗得众人开怀大笑，周莹放下手中断了的面皮，弯下腰捏了捏沈之安的脸蛋，留下两个白白的印子，像只小花猫似的。
总算是将几人份的扯面做好，锅中炖的鸡肉也差不错了，沈之禾掀开锅盖，鸡肉中混杂着胡椒的香味，霸道的扫过整个灶房，最后顺着门飘到厅中。
一时间，在酒楼中用餐的食客，吸着鼻子，心道这德胜楼又出了何等美味，竟香到这种地步。一位与大厨相熟的食客，循着味儿就往后厨来，本以为凭着自己与大厨的交情，能先尝上一尝。
转过弯就瞧见本该在灶房中的大厨，正站在门外，眼中满是不服，心中好奇，轻声轻脚走到门边探头望去，就瞧见沈小娘子正在锅边忙碌，了然一笑，“原说在外头问道一阵香味，竟是沈小娘子借用了酒楼的后厨，也不知何人这般好命，能得沈小娘子亲自下厨。”
“林兄，认得那小娘子？”
“如今红叶镇，谁人不知这沈小娘子，胡辣汤一出，连镇上那些员外都日日遣人去买，不过那滋味是真的不错，哎，王兄，另外那几人是何人？”林久哥俩好的勾住王大厨的肩膀，笑着打探，若是那几人身份一般，怎么说今日自己也要去讨上一碗。
大约是瞧出了林久的心思，王大厨甩开他搭在自己肩头
的手臂，冷哼一声，“那是我家小姐与表少年。”
闻言，林久讪讪一笑，这德胜楼乃周家的资产，能被王大厨称为小姐之人，那必然只有周家周莹，这等身份，他哪还敢提及讨要吃食一事，当即灰溜溜离开。
瞧着他离去的背影，王大厨抹了把脸，敛去不满的神色，抬脚踏入厨房，笑着道：“小姐如今正是午市，酒楼中生意正忙的时候，您看您让这小娘子在此做吃食，误了食客的餐该如何是好？”
“我何时不让你做吃食了？”周莹满脸诧异，方才自己不过是嫌他烦，将他赶了出去，又不是不让他进来。
听出王大厨话语间的针对，沈之禾抬头正好瞧见他眼中划过的不满，心下了然，大约是瞧着自己得了周莹的看重，又瞧着自己年岁尚小，却要让自己教导他做豆腐脑一事，如今多有不服。
如今在他人地盘，自己不欲得罪人，要让一个厨子心悦诚服，其实不难，只要实力在他之上便可，沈之禾将炖好的大盘鸡盛起，故意留了一些在锅底，毫不见外的使唤着周莹与陆离，端着萝卜丝炒鸡蛋与青菜豆腐汤朝雅间走去。
两手空空的陆今屿，拎着小黄的后颈将它塞入沈之安怀中，随后一把捞起沈之安跟上了几人的步子，路过王大厨时，意味深长地瞧了他一眼，早前他便看出此人心有不服，毕竟有些本事的，多少有些傲气，只是不知那小娘子如何能让他低头。
第44章 米酒
瞧着几人消失在楼道的背影,王大厨顶着圆滚滚的肚皮，身手矫健地扑到灶台前，在其余几人诧异的目光中,他以迅雷不及掩耳之势，盛出锅中剩下的大盘鸡。
心道他倒要尝尝这鸡肉究竟有何独特之处,在众人垂涎的目光下,夹起一块炖得软烂的鸡肉送入口中，鸡肉鲜嫩多汁,微辣中带着些微麻的口感,刺激王大厨的味蕾，他眸子一亮，顺势夹起一块番薯,那番薯入口软糯,竟比鸡肉的滋味还要好上一些。
一时间顾不上其他，王大厨埋头苦吃,咬了一口扯面,忽然便想起自己幼时,秋收过后，家中有了余量，阿娘就会用面粉给自己与阿兄做上一碗扯面,面上盖着两颗金灿灿的鸡蛋。
这小娘子做的扯面,竟有阿娘的味道,王大厨吃着吃着眼眶便红了,抬手挥开围在周围的帮厨，自己端着碗走到窗边，瞧着窗外来来往往的人群，忽然便有些想家,也不知远在冀城的阿娘与阿兄如何了。
抬手一抹眼角，轻叹一声，以往自己嫌路途遥远，已有三年未曾归家，已攒下不少假期，今年不如回家瞧瞧。
思乡情切，眼下王大厨哪还记得自己心中对沈之禾的不满，只想着待周莹下楼后，同她说请假一事，你说他主厨走了该怎么办，不还有沈小娘子在么，她的厨艺应付酒楼绰绰有余，若她愿意，今日他王大亮就能将这主厨的位置让出来。
不说旁的，单单这一份大盘鸡便能成为他德胜楼新的招牌菜，他哪还有不服气的道理。
大约过了半个时辰，几人陆续从楼上走下，眉眼舒展皆是一副心情不错的模样，王大厨快步上前，诚意十足地冲着沈之禾拱手行礼，他们厨子就是这般，不问年纪只看实力。
“小娘子处理了得，某实在佩服，那大盘鸡鸡肉软烂入味，番薯与扯面吸满汤汁更是味道一绝，不知在下能否向小娘子讨教
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