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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《农门长姐，养家指南（美食）》120-140(第12/28页)
贵，这鳝鱼寻常都是红烧的做法，偶尔会做上一道炸鳝丝。
不过那鳝丝的做法也与沈小娘子如今的手法不同，那鳝丝是取鳝鱼脊背那块部位，裹上粉，油炸至酥脆，再下锅烹炒，最后点缀几根炸过的姜丝。
闻言，沈之禾倒是有些诧异，据她所知，炸鳝鱼是江南一带的名菜，那人伢子不是同自己说，凌七是京城酒楼的大厨么。
“那倒不是，只不过是这鳝鱼个头小，不如将它炸得酥脆，再加入板栗，炖一锅板栗鳝鱼，想来那郎君应是觉得不错。”沈之禾动作麻利地将铁锅擦干，又舀了一小勺猪油到锅中。
待到油热后，往锅中撒了一把葱姜，待到完全炒出香味后，她飞快将炸好的鳝鱼倒入锅中，迅速翻炒几下后，将鳝鱼的香味完美激发后，接过凌七递来的板栗倒入锅中。
她迅速翻动几下，瞧着每一颗板栗都均匀的裹上汤汁后，便盖上了锅盖，小火焖煮片刻，这道板栗鳝鱼精髓便在炖得软糯香甜的板栗上。
随着时间的推移，浓郁的香味从锅中溢出，随即顺着窗子朝膳厅飘去，那香味诱得厅中的食客不由自主放下筷子，直勾勾地瞧着连通着灶房的窗口，心中暗道一声若不是那两位娘子在厅中守着，自己少不得探头去那窗口瞧瞧。
瞥了眼不远处的竹楹，离得近的几位食客暗道一声可惜，好在自己点的酸菜鱼味道也十分不错，但从那窗子里头传来的香味实在勾人了些，“竹娘子，你家掌柜的在灶房做什么吃食呢，这味道都快给人香迷糊了。”
闻言，竹楹尴尬一笑，别说他们几人，连她自己都被这香味勾得想去灶房瞧瞧，顺便看看能否讨上一口尝尝，如今正是抓心挠肺的好奇。
正犹豫着是否要去灶房瞧瞧，便听得后门传来一声响动，几人循声望去，只见沈之禾端着托盘，推门而来。
随着她越走越近，那碗中的香味愈来愈浓，引得众人不住地吞咽着口水，直勾勾地瞧着沈之禾手中的托盘，直到瞧见她端着那托盘直直走到顾城跟前，众人才恍然大悟，这人来时手中提了个还在滴水的竹篓，说是里头装了两条野生鳝鱼，家中无人会做，想央沈小娘子将这鳝鱼处理了。
果然，下一瞬他们便听见沈之禾开口，“郎君，您的鳝鱼做好了，快尝尝。”
她将手中装着鳝鱼的碗放在桌上，顾城便瞧见那鳝鱼裹满酱汁，上头用几颗碧绿的葱段做点缀，瞧着格外诱人，大约是方才那干煸黑鱼的味道实在美味，他匆匆与沈之禾道了声谢。
抄起一旁的筷子，夹了一块鳝鱼送入口中，这鳝鱼炸得透透的，不仅外皮酥脆，连鱼骨都炸得焦脆，一口咬下连鱼骨都能直接吞咽下去，又炖了许久，鱼肉吸满鲜美的汤汁，细细品来，里头似乎还掺杂着板栗的甜香。
顾城眸子一亮，捏着筷子，随意翻动了几下，果真在里头寻到了几颗饱满的栗子，上头裹满了琥珀色的汤汁，板栗炖得烂糊，嘴唇一抿便能尝出那粉糯香甜的滋味。
他手一招，冲着沈之禾道：“劳烦小娘子再来一碗米饭。”
待到米饭送到跟前，他取了一把汤勺，舀了一勺板栗鳝鱼的汤汁浇在米饭上，随意拌了两下，捏着勺挖了一大勺米饭送入口中，颗粒饱满的米饭浸泡在汤汁中，鲜香浓郁，令人胃口大开，不过三五下的功夫，顾城一碗饭便落了肚。
他意犹未尽地抹了抹嘴，随即抬头扫了眼味仙居，这才发现沈小娘子不知何时走了，当即冲着一侧的竹楹道：“劳烦小娘子同你家掌柜的说一声，再打包两份干煸黑鱼。”
“郎君，这黑鱼要刚出锅的才好吃，您这打包回去了，凉了不说，这鱼片也不再酥脆了。”闻言，竹楹连连摆手，劝道。
闻言，顾城垮了脸，心知竹楹所言不虚，只要无奈点头，忽而眸子一转，“你家掌柜可接寒州的宴席？”
话音一落，且不说竹楹愣了片刻，连带着周边的食客都雅雀无声，面面相觑，半晌廖掌柜才笑着接话，“郎君说笑了，这寒州城虽离红叶镇不远，但往返途中也要半日，这沈小娘子若是去寒州城做宴，这味仙居少不得得关上三两日，这多少有些不太合适。”
“就是啊，若是小娘子去了寒州城，我等的吃食该如何解决。”
一时间，味仙居一片嘈杂，竹楹见势不好，同扈娘子叮嘱一声，赶忙朝后院赶去。
“怎么了这是，竟这般匆忙？”行过陆今屿身侧，他瞧着竹楹慌乱的模样，出言询问。
“公子，外头有位寒州来的郎君，要请小娘子去寒州做宴席，红叶镇的食客自然不愿，这不在膳厅吵起来了，我先去同小娘子说上一说。”竹楹快速将前因后果同陆今屿完，人已经立在灶房门前。
却不想身后的陆今屿，听得寒州二字，眸底划过深思，自己的府邸便在寒州，想来自己多日未回，有人来打探消息来了，也不知来的是哪一位。
沉思间，忽而传来一声门响，只见沈之禾领着竹楹脚步匆匆，朝膳厅赶去，他心中好奇，沉吟片刻，将手中的陶土放下，牵着沈之安跟上了她的步子。
第129章 调侃
膳厅内一阵嘈杂,几人七嘴八舌争论不休。
“诸位莫吵了，不如等沈小娘子来了，问一问便知,我们总不能替她做决定。”
大约是这人在红叶镇还算有些名望，话音一落,还在争论的几人,总算是闭了嘴，相互瞪了一眼,这才端起自己面前的碗,继续吃了起来。
就在此时，沈之禾匆匆推门而入，落在身后的陆今屿远远瞧见窗口那熟悉的面孔,抿唇一笑,来得倒是个熟人。
顾城，本是舅舅的手下,后在一场战役中负伤退伍,朝廷体恤,让他留在寒洲做了名司法参军，自己同他见过几次，此人倒是个刚正不阿的性子。
总得寻个机会,同他见上一面,将自己查到的东西递回京中。
他一身素布麻衣,斜倚在门边,垂眸瞧着沈之禾快步走到顾城身侧，福了福身。
“郎君可是这鳝鱼吃着不好？”虽说来时路上，竹楹将前因后果同自己说了一遍，沈之禾还是笑着寒暄了一句。
闻言,顾城放下手中的筷子，身子往后一仰，靠在椅背上，目光上下打量着沈之禾，随即笑着开口，“自然不是，小娘子的手艺十分不错，比我早年在京中吃过的吃食味道还好。”
忽而他环顾四周的目光一顿，落在沈之禾身后某处，片刻才又开口，“请你来，不过是这干煸黑鱼我吃着不错，想打包两份回去给妻女尝尝，但那位小娘子同我说，这黑鱼得刚出锅味道才好，我便想着请你上门做上一顿。”
他倒是未提及，以廖掌柜为首的几位食客帮着沈之禾拒绝了他。
语毕，一时间整个味仙居食客的目光齐刷刷落在沈之禾身上，抬头对上这些热切的目光，似乎生怕她答应了顾城的请求，往寒洲城去，她不自觉眼角抽搐。
思忖片刻，冲着顾城歉意一笑，“顾郎君，实在抱歉，你今日也瞧见了有不少食客，除开这些食客，还有不少码头上的力工，我这实在走不开。”
话已至此，顾城心知多说无益，失望地点了点头，“既小娘子这般说，那我便不再强人所难，改日得了空，再携妻女上门。”
他将最后一块鳝鱼塞入口中，从腰间取出一两银钱放在桌上，冲着沈之禾一拱手，转身便朝外头就走。
“小娘子，今日怎得不答应此人？”瞧着顾城走远，竹楹才溜溜达达走上前，站在沈之禾身侧。
闻言，沈之禾瞥了她一眼，眺望
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