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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《远月新生，但特级厨师！》30-40(第8/21页)
刘昴星心中默默流淌出悲伤的眼泪，发誓自己也一定要找到其他办法。
而杜朗香这边，老爷子身体后仰将葫芦罐子里的料理全部倒进嘴里以后，面色红润，容光焕发，仿佛一瞬间回春了三十年一般。
额头微微冒汗的他奋力深吸一口气，“嗷”地一声用那呕哑嘲哳声带喊出：“我要打十个！”
“我也感受到了！”
选择蘸取黄色蘸料的评审员林红着脸，大声道：“蘸料中的酸甜花果香包裹着“熊掌”的软烂入味和多汁弹牙，这种感觉鲜活又跳跃，仿佛是一只只活泼憨态的幼年小熊正在花丛中打滚嬉闹！”
“这个蘸料就是你之前做的酒渍山楂碎，松针糖片和脆炸藜麦混合而成的吧？”
身为新加坡人，林似乎格外喜欢黄色蘸料中的清新酸甜口，她用筷子直接挑起了一点蘸料品尝：“这种清甜的花香是怎么来的？”
“是百花蜜。”
刘昴星解释道：“我有在调料区看到了各种味道的蜂蜜，其中就有这种百花蜜，刚好可以符合我想要保留酒渍山楂，松针糖和脆炸藜麦的酥脆口感的同时，还要有花香风味的要求，比我最先开始计划的花瓣萃取的想法要好很多。”
“花蜜的香味层次丰富清新且不于甜腻，非常符合我的要求。”
说道这里，刘昴星顿了顿，拿出自己已经使用了一部分的蜂蜜道：“而且我在各种蜂蜜中尝试了很多，其中这种来自中华神农架的百花蜜最符合我的要求，而且也特别符合我的料理创意。”
“虽然中华料理界衰弱，但产自中华的食材和农副产品的质量确实很高。”
林点点头，继续评价道：“况且这熊掌之中蕴藏的酒味深邃而醇厚，蘸取蜂蜜混合浆果碎，糖片和炸藜麦后竟然还能焕发出全新的迷人风味！熊的食物搭配足以以假乱真的熊掌，这道料理中明明没有任何熊掌的成分，却处处都是‘熊掌’！”
“而我仿佛就是那万千小熊中的一员，活泼天真，抱着多汁的果实和甜甜的蜂蜜在一望无际的花田中肆意打滚，欢愉单纯！”
说到这里，林身上的衣服也滋啦一声裂开，她抱着盘子里的半个葫芦罐子，一边微笑一边继续往嘴里塞料理：“好快乐啊！我就是无忧无虑的小熊宝宝，每天的目标就是吃了睡睡了吃，妈妈给了我最爱的蜂蜜和浆果，头顶上是温暖的阳光和漂亮的蓝天，春风吹拂着我的皮毛和胡须，我在大自然里快乐长大！”
说着说着就哭出来的林一边流眼泪一边微笑：“我感觉自己的灵魂在这道料理中受到了治愈，仿佛是有一双无形却温暖的大手在拥抱着我，告诉我外界一切纷扰与我无关，我只需要健康长大就好了呜呜呜！”
林“汪”地一声抱住递过来的新衣服大声痛哭，仿佛要将自己一生中感受到的所有委屈都在这双大手里发泄出来：“好温暖，好慈祥，就像是妈妈一样！我想妈妈了呜呜呜呜呜！”
与林选择一样黄色蘸料的蒂娜蜜丝也抱着旁人递过来的新衣服嚎啕大哭。
“熊掌”被蜂蜜包裹，软烂脱骨入口即化，酒渍山楂碎，松针糖片和脆炸藜麦在舌面发出的细碎噼啪声灵动又清新，如同在“味蕾上的花田”奔跑般怡然沉醉。
蒂娜蜜丝哭得深色脸颊上都浮现出一团红晕，她抽抽噎噎地开口：“我像是回到了幼年时，每天在树荫花坛中玩耍的时光。太温柔了这道料理，像是神明一样爱抚着我的灵魂，让我褪去了所有的烦恼，几乎想在这柔软的感觉中永远沉醉下去！”
“温柔吗？”
选择绿色蘸料的凯撒在沉默中突然开口，一直以来苍翠的碧绿双眸冷冷睁开，眼神中是雄狮般的战意：“我这边的是带有一点烟熏烘烤的酸苦咸。入嘴清苦，咀嚼时口感粗粝，微酸微咸，但在这股咸和酸在肉汁中的浓醇酒香之中有很快变化成辛辣的焦香回甘，而且一直都有一种水果与草本的清新香气从蘸料中升起，在熊掌本身多汁胶滑，封闭陶罐所携带的圆润口感中，连接着所有的复杂风味。”
“像点燃的雪茄，像黄昏的丛林，像是猎人在打空子弹后饮下的最后一口龙舌兰！”
凯撒一把将自己肩膀上披着的外套掀开，潇洒扔在身后，手里的筷子被他如握刀般指向刘昴星，仿佛武士的拔刀出鞘。
他傲然而立，双眸紧紧盯着刘昴星：“看着我的眼睛告诉我！这绿色蘸料中为什么会出现这么复杂的味道？！”
“……”
凯撒突如其来的中二病吓了刘昴星一跳，连头顶的小炸毛刘海都颤抖了几下。
洋人出洋相对于他而言还是有点新奇和古怪的，他小心翼翼地后退一步避开指着自己的筷子，回答道：“绿色的蘸料里有蕨菜，浆果，还有被用炭火直接烤至焦黑后被揉碎的朝天椒。这些味道强烈，辛辣，味苦，却有着特点明显突出的强烈风味，我用了微量的陈皮和茅台酒加以混合，搭配胶质丰厚的‘熊掌’和用木炭烘烤陶罐时在高压炙热的环境下发酵而成的复杂咸鲜。”
说道自己最擅长的料理领域，刘昴星自信道：“这几种味道混合在一起，会迸发出前所未有的强烈刺激。风味会比较类似窖藏的酒，但口感却远比酒要更加绵滑复杂！”
“哈哈哈哈好！”
凯撒伸展双臂，尽情地将自己的八块腹肌和肌肉线条鲜明的身躯展示在所有观众们面前。
他是三星主厨，对刘昴星的创新见猎心喜：“这味道够劲！我喜欢！我仿佛看到了如烈酒般充满辛辣刺激的大自然，但同时我又感觉我的身体中充满了斗志和反抗的力量！我将战斗！战斗！不停地战斗！抗争！抗争！不断地抗争！”
凯撒说着，看到了刘昴星手里敲碎葫芦陶罐的小木锤，劈手夺过来。
他以举起火炬的姿态举起手中的小木锤，高声呼喊：“Imthekingoftheworld（我是世界之王）——！！！”
“真是令人难以置信！”
主持人也在此时开口了，拿着话筒激动说道：“四位评审员们竟然都给出了极高的评价和沉醉的发言！那么现在就剩下陈冬藏先生的评价了！”
“这个熊掌究竟是怎么做出来的？”
万众期待中，陈冬藏终于开口了。
将三色蘸料全部都尝过一遍后，他依旧面无表情，声音平静，但所有人都能够看到他的头顶在不住升腾出肉眼可见的热气。
陈冬藏坐得稳如泰山，只是漆黑的双眼中莫名闪耀的光彩才隐隐透露出一点他心底的不平静：“有着肌肉层层叠叠分毫纤细的纹理，软糯弹牙香滑多汁的口感，还有如此浓郁的香味，与真正的熊掌相比毫不逊色，不，甚至更加美味！”
“这些松烂脱骨软糯滑腻的口感来自熬煮的牛蹄，猪蹄和鱼胶；那些肌肉的纹理则是来自撕开的松茸，猴头菇和榛蘑。蘑菇在中华一直都有着‘素肉’的称呼，不仅是因为蘑菇中的营养成分与肉类相似，而且它们撕开后有着类似肉类的纹理感。”
刘昴星解释道：“所以我将这些蘑菇作为熊掌肉肌理层的来源，与牛蹄，猪蹄和鱼胶打碎后的胶质层放在一起重塑熊掌，然后用液氮冷却定型，最后用刀一点一点的雕琢成熊掌的模样。”
“就算用了液氮能够凝固成熊掌，但是炭烤陶罐时的温度和压强连普通的熊掌都会被炖得软烂脱骨，更何况是靠速冻形成，本就不是自然生长的肉块。这些‘熊掌’在高温和高压面前脆弱不堪，根本无法成型。这是基于现代科学，物理中绝对不可被推翻的事实。”
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