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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《重生八零香江做才女》60-70(第3/10页)
槿又懂了，“现在看的多，一会熬煮好了你就知道多少了，阿姐差不多了，可以将蚝肉捞出来了，明天我做蚝烙吃。”
蚝肉被熬煮过，精华已经没了大半了。
但扔是不可能的，哪能那么浪费。
“阿姐，可以炒糖色了，也是增鲜的，差不多了，放入刚*才熬煮的汤，继续大火熬煮。”
林堂姐做的一丝不苟，“还挺费事的。”
林木槿就道，“是呢，好在做一回可以用一段时间。”
虽然最后成品不会多，但每次用量也不大。
林木槿去调制了一碗面粉水，慢慢加入锅中，“阿姐继续熬煮，将面粉水里的水分全部熬出来就可以关火了。”
林堂姐看着锅里还在冒泡泡的棕黑色液体汁水，“这就成了？”
林木槿点头，“成了。我准备了一个煮过的酒瓶子，回头倒里就行了，不过得放冰箱冷藏里。”
林堂姐拿着筷子沾了一点放入嘴边，伸出舌头舔舔，“是挺鲜的。”
说完还吧嗒吧嗒嘴。
“冰箱也没开啊，就为了放一样东西开冰箱有点不合适啊。”
林堂姐又算上经济账了。
林木槿就道，“可以在冷冻里放些水冻成大冰块，回头敲碎放进酸梅汤里，这样就能多挣出一份钱了，用来给冰箱交电费足够了。”
林堂姐又想到了一个问题，“可是冰会化啊，到时候酸梅汤口味变淡就不好喝了。”
林木槿心道，堂姐做生意倒是很有诚信。“阿姐，可以找旧棉被将装冰的桶包住，这样热量进不去，冰块就不会化，中午卖酸梅汤的时候再打开，冰块没化就能卖完了。”
林堂姐立马道，“这个我知道，小时候看到阿婆卖冰棍就是用棉被包着箱子。”
林木槿又说道，“明天我会将鸡蛋放入冷藏，这样鸡蛋就可以多买一些了。”
林堂姐更高兴了，“那可太好了，其他的还好说，就是鸡蛋怕磕碰，每次都要小心再小心，要是能一次多买一些也能省不少事呢。”
林木槿又道，“还有水果、蔬菜也都可以放冰箱里。只要一开冰箱，里面的东西只会越来越多，完全不存在浪费情况。”
林堂姐成功被说服了。
——————
早上林木槿就吃到了加蚝油的煎饺。
也不知是不是错觉，感觉更鲜美了。
冰箱里也多了不少东西。
鸡蛋、香蕉、鲜玉米、西红柿、黄瓜、芹菜、菠菜、胡萝卜、香菜、五花肉、半只鸡、大碗水…
“冷冻有点小了。”
本来觉得冷冻利用率低，一个大格子也够用，可放了装水要冻冰块的大碗占了不少空间，再塞进去一块五花肉和半只鸡就有点满满登登的感觉了。
工具不对，空间利用率低。
也不知道现在有没有专门的冻冰块盒子。
回头还真得找找看。
实在没有，可以考虑买了长方形的陶瓷盆。
嗯，办法总比困难多！
说实话，冰箱用起来对她来讲可是大好事。
就是不用她特意去市场买菜了。
现在林堂姐完全可以在早市将家里一天需要的蔬菜、肉类买了，放入冰箱冷藏冷冻。
那么她上午就不用出门了，邮寄稿件和打电话可以放到下午一起做。
这样整个上午都将是她的写作时间。
林木槿第一次觉得写爽了，整个上午就没出屋，顶多休息时间做做操。
现在在不卡文的情况下，一个小时可以达到一千二的手速了。
相信不久的将来，一千五也不是梦想。
果然什么事都可以熟能生巧的。
“我写了四个多小时，已经写了五千加了，上午的目标超额完成。”
林木槿抻了个懒腰，打了个哈欠，调整下精神，已经十一点十五分了，她得去做午饭了，林木栎还要回来吃呢。
先将电饭锅做上米饭，小半碗米足够了。
“做什么菜呢？”
西红柿炒鸡蛋，小栎说昨晚他没吃够。
五花肉拿出来切一半，现在肉还没完全冻住，可以直接切，另外一半也不放入冷冻了，而是放入冷藏，晚上要吃。
对了，半只鸡也放入冷藏，晚上用来炖汤。
下次要和林堂姐讲清楚，当天要吃的肉类完全可以放冷藏，没必要冷冻。
要是买的多，一天吃不完，那么就切下当天吃的冷藏，剩下的冷冻。
林木槿将五花肉切丝，洗两个土豆也切丝。
这就是要做五花肉丝炒土豆丝了，属于下饭菜了。
“阿姐，我回来了！”
林木槿正切土豆丝呢，闻言回了声，“回来了，去洗手吧，马上吃饭。”
手上的菜刀切的更快了。
林木栎甩着湿哒哒的手进了厨房，“阿姐，中午做什么好吃的？”
林木槿回答，“鸡蛋炒西红柿。”
林木栎很是捧场，“这个我爱吃。”
林木槿继续，“五花肉丝炒土豆丝。”
林木栎继续捧，“这个我也爱吃。”
林木槿都想问一句，有不爱吃的么。
“阿姐，我来做土豆丝吧。”林木栎主动请缨道。
林木槿切完最后两刀，立马让位，“你来。”
她去摆放碗筷去，“阿弟肉丝多煸炒一会，我不喜欢太多油的。”得叮嘱一下。
林木栎点头，“我知道阿姐喜欢吃焦香的。”
林木槿翘起嘴角，“没白疼你。”
林木栎挺着胸脯，“必须的！”
第64章 画图两个包包图…
第六十四章
林木槿将半只鸡拿到厨房，现在是下午四点四十，刨去中间出去半个小时邮寄稿子和打电话，又写了近四个来小时，已经完成超万字了。
所以决定做炖鸡汤顺便休息一会。
将鸡爪子上的指尖和鸡屁股切掉不要，鸡脖子那块皮也剥下去不要，因为上面有淋巴，之后切小块。
有人会问为什么要切块，整个熬汤不行吗，好像饭店都是整只鸡的，人家那是为了出餐美观，自家人吃自然是切块更方便熬出鸡肉的鲜美。
林木槿将鸡块焯水，因为冰冻过，膻味会重点，不只是鸡肉，只要是冻肉最好都焯一下。
这次只放两件套，千万不能放料酒。
因为它味道重，会掩盖鸡肉的鲜味。
焯水后捞出用温水清洗一下，不能用冷水，否则鸡肉热胀冷缩会变柴。
铁锅加一点油，放入两片姜和葱段，放入鸡块大火翻炒，炒出水汽，炒到鸡肉有点微黄加入热水，要一次性加够，尽量不要中间再加水。
这时候不要盖锅盖，让水汽挥发出去，将鸡肉里剩余的腥膻味都跟着挥发走。
五六分钟后再盖锅盖，继续大火。
林木槿知道这是汤白的诀窍。
人家美食博主还有顺口溜呢，她没记住，但是大火熬她记得牢牢的。
这样炖个十几分钟后就可以加配料了，鲜玉米段和莲子，再次沸腾后林木槿将这些食材转入砂锅，盖锅盖调小火慢炖一个小时。
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