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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《在西汉庖厨养娃》60-70(第10/17页)
得。
鲍予叹气道：“只能盼着，快快下一场雨，让井水丰盈起来。”
第66章
“蕙娘,水浇得可真勤快。”
菜地里，妇人各自忙活，偶尔搭讪道。
“没法子，这茬儿菠菜刚种下去,不浇该活不成了,也不知啥时候才下雨。”
庄蕙娘道,这浇地淋菜的水，大家伙儿都去灵水河挑，早晚吃用做炊的水,方去季胥那，或者公用的那口，渗出来丁点水的吃水井挑。
时下天旱,若连浇地都挤着去那，不多时季胥家那口井也该用枯了，因而都有分寸，只是无比盼着下雨,这样连浇地也可在田间的井里挑水了。
“瞧这日头,又是好几日的大晴天。”旁边妇人道。
这日，季胥卖完豆腐，提了条大鲩鱼回来,足有臂长。
陶井畔的乡亲见了,有打趣道：
“胥女，晡食吃鱼哪？也留婶儿共食一餐饭罢！”
有的臊道：“好个厚脸皮的,吃人家的井水,还要吃人家的鱼。”
说的一哄而笑，季胥也撑不住笑了，应道：“只管来吃。”
凤、珠二妹,因见这么硕大一条鱼，也万般兴奋，都跟进灶屋来，季凤问道：
“阿姊，这鱼要怎么做来吃？”
“做些爆鱼来。”
只见季胥去鳞、去腮、开膛、去内脏黑膜，一气呵成。
那鱼，被剁成一指厚的薄片，泡入葱姜水去腥，又用酱腌了会，片片入油釜，次啦啦炸了。
外头听着这油声，都说这鲩鱼定好吃。
舍得下荤油的，不能不好吃。
此时的鲩鱼，便是后世俗称的草鱼，《本草纲目》有言：“其性舒缓，故曰鲩。俗称草鱼，因其食草也。江闽畜鱼者，以草饲之焉。”
至那鱼被炸至酥脆金黄时，方捞出来，转而浸入酱汁中，这酱汁，是季胥事先调好的，先将桂皮八角香叶炒香了，冲入清水，加些饴饧、浓酱调味，熬煮出来的。
如今刚炸过热油的鱼，没入酱汁中，不禁激发出次次啦啦的爆响，伴着一阵诱人的肉香。
“阿姊，闻着可真香。”
季珠说话都在咽口水。
只见那鱼，愈发呈现出一股子酱色，季胥夹了一块与她，不忘问道：
“洗手了吗？”
季珠头点如捣米，“我和二姊刚才就洗啦。”
凤、珠二人接过一块爆鱼，一口咬去，外酥里嫩，浸透了的酱香，混着肉味吃在嘴里，滋美味香。
“这些给外头来挑水的叔婶分了。”
季胥拣了一盘出来，递给季凤，见她有不舍之意，宽解道：
“瞧，这还剩大半条呢，咱仨也吃不完，放坏了。”
季凤遂照做了，别看她虽筋疼牙疼心疼的，毕竟是好些肉呢，但真分起来时，面上的大方还是会做的不然东西也分了，人情也不落好，这是阿姊教她的，嘴巧道：
“婶儿，尝尝我阿姊做的爆
鱼，家里还有好些呢，你放心吃罢。”
“这怎么好意思，留着你们姊妹就饭吃多好。”
“那么大一条鲩鱼，得五六十钱一条罢？”
“瞧瞧，这颜色可真好看。”
“真香，连骨头都能嚼了。”
七嘴八舌的，各人手里捻了块，俱先翻来覆去瞧看一番，稀罕不已。
有的吃了口，舍不得再吃了，挑了水回去，在院外就喊自家孩子，喜道：
“来，阿母给你个好东西吃。”
有的过后还送来自家摘的大把冬葵来。
“嗳哟，下雨了！”
井旁，不知谁先察觉脸上冰冰凉凉的雨滴，紧接是第二滴、第三滴，众人都喜幸不已。
“下雨了！可算下雨了！”
“胥女，吃了你这爆鱼，下来一场暴雨，爆鱼暴雨，都好都好！妙啊！”
纷纷拣了木桶扁担，狼狈却喜悦的向家奔去了，各家门前都立着木桶、水瓮，蓄那落下来的雨水。
所谓晴则如刀，雨则如膏，季胥亦是欣喜的，家里虽有水井，但这场雨一下，不仅井里水位能涨高，汲水方便，屋后那畦菜地，明日都不用浇了。
“咱们晡食吃爆鱼面罢！”季胥道。
那面，季胥抻得细如雨丝，煮过后，微黄而劲道，热腾腾的没入酱汤里，三只海碗装着，面上码着爆鱼，烫过的青菜。
三人围坐在堂屋里吃着，面前腾起热烟，外头淅淅沥沥的雨，敲打着瓦檐。
季珠小小一只，仰头看雨，低头吃面，说道：
“阿姊，暴雨面真好吃，我都吃热了。”
季凤扑哧的笑道：“是爆鱼面！”
这夜的雨直下倒后半夜方住，季胥在灶屋做豆腐，盘算着，年前熏的腊肉与腊肋剩的不多了，今日在县市看看，若有合适的猪后腿，买一整只回来，趁如今还没到梅雨期，做火腿来吃。
“阿姊你听！啥声音？”
季凤正烧火蒸饭，定住叫她听外头的异响，丢下火筯就要去瞧，被季胥叫住，
“小心些。”
待季胥拿了墙根下的柴刀，抽下卡在窗格子里的火把，两人方将门开出条缝。
只见外头雨已住，漆黑中，湿漉的泥腥扑面而来，夹杂着料峭春寒。
火光尽头，一道黑影一闪，向屋后的菜畦去了。
“抓贼！抓贼了！”季凤一时跳脚喊道，嗓门儿足能令四邻听见。
季胥将火沿地面一照，只见灶屋门前一排的印子，却不是人的，而是蹄印。
不一会子，只见邓家父子、刘家男人、王麻子，以及离的稍远的陈家老伯、并其孙陈车儿，后头都来了，或持门闩，或把着锄头柴刀，气势汹汹。
“想是野猪下山了，听声音还在屋后。”
季胥道，独她们姊妹，人单力薄，肯定制服不了野猪，方才瞧清楚地上的蹄印，便暂时躲在了灶屋没出来。
“野猪？”
“是了，瞧这一地的蹄子印。”
“定是冬日深山里头没什么吃的，开春咱们地里的菜都长出来了，他们跑下山偷吃来的。”
“杀千刀的野猪！我家的菘菜才长出来！还有刚种下的春韭！要被它拱坏了！”季凤急道，恨不能操上大棒子挥赶出去。
“这样，咱们操上家伙，若能制服最好；若不能，便将他赶回山里！留在这坏了咱的菜地，指不定还伤了人。”陈老伯道。
“咱这七、八个男丁，还制不住一头猪？断不能由它回深山，逮住了可就开荤了！”
邓家汉子激动道，他形容瘦黑，家中向来缺少油水，尤其年前肉价上涨，越发买不起，听见是野猪，两眼都直了。
王麻子同样的两眼泛光，他听见抓贼，原犯懒，不想管的，是被妻子曹氏从被窝揪起，赶着出来相帮的。
这会儿听说不是贼，乃是野猪，立时精神了，说：
“还磨蹭啥？倒嘴的豕肉跑了上哪说理去？还不赶紧去逮了！”
邓家汉子、王麻子率先冲向屋后，只见那野猪，立于菜畦，正埋头拱蔓菁叶子吃，旁边的菘菜被踩坏了一地。
“呔！看棍！”
王麻子挥舞着冲了上去。
近前
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