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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《在西汉庖厨养娃》180-190(第4/15页)
己犯馋，才能记得那些繁琐的步骤，后来这些菜式还在郡守府做厨时用上了。
季胥回忆了一番，当时膳食局的庖人，的确是多为男子，他们多为膳食局的宫奴出身，被太官、汤官、导官选中培养厨艺的，日后也能接替他们的位置。
不过，因这是以厨艺论高低的地方，也不乏钗裙身影，比如有一个食监就是女儿身，食监就是负责监督整个膳食流程，最后还要负责试吃的食官，是太官的属官，但比庖人的官位要更高。
季胥记得，那个食监最早就是从宫外来的，据说是闹市里做庖厨为生的，太官下值出宫时，吃着了她做的菜，因此将她举荐到了膳食局，做了官庖，地位不一般，后来还晋升了食监一职。
季胥如今一金女娘的名号的确广为人知，可说到底，在外头再出名，她也只是个市厨，为官者轻易能拿捏她。
若是能进少府下头的膳食局，成了官庖，就有一条属于食官的晋升之路了。
因此她想，来这收容所，也不是全然是坏事，一则，能挣税钱；二则，名气越大，更容易被举荐为官庖。
前提是她得保全自己，别染上了瘟疫，还有，谁能举荐她也是一个问题。
这一路，她和尤鲁聊了聊，到了东郊，那股焚烧的烟雾越来越浓了。
这收容所是临时搭建的，只见外围一圈木栅栏，门边设了三层高的望楼，站岗的羽林郎看了他们这行的令牌，将门大开，放他们进去了。
这里草棚成列，远远的能看到羽林郎在草棚边上捧了半燃的药材来熏，四周一股浓烟，棚里传出此起彼伏的咳嗽，一时不知道是被熏的，还是病了的咳嗽，光听着是挺吓人的，好像空气里都是疫气。
更远处则设有火堆，那些脏衣烂衣被丢到里头烧了，季胥远远看着，倒没有烧人的。
据尤鲁说，这收容所，最初是太医令提议建造的，太医令便是那些太医之首，是个性情刁钻的老头。
这收容所建造、管理的事，便由当时追查瘟疫一事的羽林中郎将，也就是他兄长庄盖邑负责。
他和太医令商榷了，选址在了远离五陵，依山临水的东郊，将这里主要部署了四个临时的阵营：
分别是瘟疫署，接收身染瘟疫的百姓，也就是季胥进来时，远远看到的那一列列的草棚；
太医署，那里聚集了诊治瘟疫的太医、郎中们；
内务署，自然是负责整个收容所的饮食、马匹、浆洗等内务；
最后一个则是羽林卫，那里是羽林郎们换岗、休息的地方。
不过，自从黎旦想染指收容所，将二百个自家府兵调来了这里，收容所的东南角，又在新建一片叫作“黎署”的区域。
黎总管正在那里指使建造，他说道：
“中郎将身兼多职，函谷关外也有一个这样的收容所，也要他操心，且近日为了封闭函谷关，中郎将已是分身乏术，这东郊的收容所，有什么大事小事，就交给我黎大总管来操持了，你们需得尽心些。”
羽林卫的人看见黎家府兵入驻这里，都是义愤填膺，想跟人动手的架势，
“呸，染上瘟疫，叫他们有命来，没命回！”
“为了瘟疫的事，咱们羽林卫好几个弟兄都中招了，躺在那里还不知能不能活，他们倒先来抢功了！”
这是实话，因缣布在五陵流散，将瘟疫传开，羽林郎去收缴缣布，带回瘟疫的百姓，难免有染上的。
不过宿卫宫城和负责追查瘟疫的羽林郎完全是两波人，彼此没有交集，这黎旦却以此为由，说是恐怕羽林郎将瘟疫带到宫墙内，将自己的人塞了进来。
他们怎么能服，盯着黎总管，眼里都要冒火星子了。
尤鲁最不能忍，和黎家府兵动起手来，好在陈卷赶到，他能说会道，将这两方劝开了。
不过羽林卫，和黎家府兵，在收容所依旧是谁也不服谁，谁也别想使唤谁。
那是上头的争权了，季胥是来这里庖厨的，站住一会儿，就被一个小兵卒催促走了，带到内务署。
这里也是泥夯的墙，茅草搭的檐，且墙只有半人高，有一扇被火熏的发黑。
四面通透，在外头便能看到土灶台面上的一些炊具，小兵卒给她指了指那个地方，便走了。
季胥一个人走进去的，这会儿正值正午，里头空无一人，地下一口三足的青铜大釜，可能得有百斤重，到她肋骨处那么高，下面架了火。
那半扇土墙就是靠近这团火，被熏的发黑，且有裂纹的。
这釜不知烧了多久，一股子糊味，里头的东西成了羮状，浓烟呛眼睛，也看不清具体是啥了。
季胥左右看了，这里一滴水也没有，水瓮、水桶都是空的，她找到一把铁锹，正要将下面烧着的木棍铲出一些来，只听一声粗喝：
“哪来的野丫头！”
只见来人生的高，头能抵到屋檐的茅草，低了头才进来，卷卷的胡子遮住了半张脸，长曳到胖肚子上，他站在那大釜前，釜都显得迷你了。
季胥认得这人！
他是宫里的汤官丞！
所谓“丞”，就是“令”的二把手，这汤官丞便是汤官令的二把手，专门执掌做饼饵一类的食物，手下有几十上百的属官、厨婢。
这汤官丞姓王，因蓄了一把大胡子，季胥在宫里时，听见那些宫奴私底下管他叫王胡子。
她烧火时，也见过他指挥官庖们做一道鹄羮，鹄就是天鹅肉，那是一道要以玉鼎作为容器，象征着君恩的御赐美食。
过程极为繁复，从园里挑选鹄鸟、到拔毛、剔肉、熬羮，王胡子却能做的分毫不差，和他粗蛮的外表完全不一样，她也因此记得了这王胡子。
这会儿，只见他将手里的水桶一提溜，哗哗的全倒在大釜里，在呛鼻的浓烟里，扯下腰上的酒壶灌了口。
随手丢下了水桶，到一块木俎前，将一大筐的菘菜切的作响，季胥看了，那些菘菜的烂叶子没择不说，那上面还有泥巴。
她一时都不敢认，这到底是不是宫里的那个外粗内细的汤官丞——王胡子？
她说：“我也是来这里帮忙庖厨的，你管我叫胥，或是一金女娘都行，我帮着将这菜洗一洗？”
“我不管你是一斤还是半斤的女娘，你这样的体格，撑不过三天，一定沾上那些瘟猪的病，到时候，你也跟他们一样，吃我王胡子炖的菜。”
王胡子说着，将那些带泥的菘菜倒进大釜里，用的是墙角那把铁锹搅了搅，敲着釜边道：
“把桶拿来。”
季胥照做了，听他自称王胡子，知道自己没有错认，一时不解他的变化，
“我见王伯面熟，四五年前，王伯可是在宫里做过汤官丞？那时你领着做一道鹄羮，我给你烧过火。”
只见他铲了两大桶，一左一右的提去了瘟疫署，没有理会季胥的话。
这里的草棚住的都是染上瘟疫的百姓，有七八十个，四面八方都有咳嗽声，王胡子却不惧这些，他一手桶，一手铁勺，将羮舀给那些草棚里伸出来的木头碗。
一个老姑子接了羮，骂道：
“王胡子你是不是又顾着喝酒把羮烧糊了？成天就给我们吃这些。”
有的被石头硌了牙
，有的吃着虫子，还有的在羹里挑出一根卷曲的胡子，一时怨声载道。
他们有的人，是染上瘟疫没钱请医问药，只
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