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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《七零小炊事兵》230-239(第14/32页)
那你可要好好学习，早点回来。”
此时林小棠已经沿着操场跑了五圈了，腿也越来越沉，人更是气喘吁吁的，旁边的严战连呼吸都没怎么乱，他一直关注着林小棠的情况，见她一直咬牙坚持着，忍不住弯了弯唇角，“不错，有进步。”
昨天林小棠跑了四圈就开始耍赖了，今天比昨天又多了一圈，严战这样子要是让雷勇他们看到了，估计一个个眼珠子都能瞪出来，这慈眉善目的人竟然是他们认识的那个活阎王，他什么时候这么好说话了？
路过的战士们看到操场上的情形都忍不住笑了，这哪里是训练？分明是玩儿呢！就这一大两小，给严参谋一年时间，估计能把“立正”、“稍息”练明白就不错了。
“加油啊，嫂子！再加把劲！你看，小军和七斤都快追上你啦！”晾衣场上正在收衣服的雷勇、李小飞几人看得津津有味，忍不住扯着嗓子起哄。
“哈哈哈哈……”
其他几人也跟着笑得前仰后合，这其中就属雷勇嗓门最大。
林小棠正跑到他们附近，闻言，喘着气朝他们挥了挥拳头。
李小飞眼珠一转，故意大声喊，“嫂子！参谋长让你跑步，那是为你好，回头你记得也教教参谋长同志学学做饭，你那么好的手艺可不能丢了，怎么也得带出个徒弟，这叫共同进步！”
这话一出，旁边的战士们忍不住给李小飞竖了大拇指，“飞哥，还是你胆子肥！竟然敢拿参谋长开涮！参谋长对嫂子是和风细雨，对咱们那可是暴风骤雨！你不要命啦？佩服佩服！真汉子！”
操场边上的沈白薇也笑得直不起腰，她自从生了七斤以后，体能也跟着下降了不少，本来林小棠也叫她一起跑，她没答应，人家小两口锻炼，她可不去碍眼，她琢磨着回头把他们家林连长拉出来一起跑。
正想着呢，林小棠那边终于停下来了，她双手撑着膝盖，大口大口喘着气，等她终于缓过气来，决定反击一下那几个看热闹不嫌事大的家伙。
林小棠直起身朝着雷勇他们那边，故意喊话，“李小飞同志，你这个建议提得非常好！我确实应该多教教参谋长同志学做饭，不如……就从今天的锅包肉学起吧！”
说着，林小棠就招呼两个已经跑到跟前的小家伙，“小军，七斤，走！咱们回家做锅包肉喽！酸酸甜甜的锅包肉，又脆又香，保准是你们俩最爱吃的味道。”
“嫂子！嫂子！我们也爱吃锅包肉啊！”雷勇哭丧着脸，忍不住哀嚎起来，“我们也爱吃啊！我们超级爱吃！”
他后悔得直跺脚，早知道不起哄了，这下好了，参谋长回家吃锅包肉，他们连味儿都闻不着了！
李小飞也馋呀，他赶紧跟着表忠心，“嫂子！嫂子！我们也可以去帮忙，我洗碗洗得可干净了，我还会扫地、擦桌子……”
“我我我！我还会洗衣服、叠被子！”旁边一个战士也赶紧举手。
“嫂子，下回……下回咱们食堂也做一回锅包肉呗！”毫不夸张地说，雷勇只是想想那锅包肉，哈喇子都要流出来了，真是馋死个人了！你说他惹谁不好，非要惹林小棠，这可是小祖宗。
看着几人抓耳挠腮的模样，眼见火候差不多了，林小棠才勉为其难地松口了，笑着说道，“好啦好啦，看把你们馋的，放心吧，明天食堂就安排上了，我今天看到司务长定的下周食材清单了，到时候我亲自给你们露一手，保证让大家吃到地道的锅包肉，今天我先回家练练手。”
“喔！喔！喔！”
晾衣场那边顿时一阵欢呼，嗓门大得把旁边路过的几个战士吓了一跳。
小军和七斤不明所以，但看到叔叔们高兴也跟着拍起小手，咯咯直笑。
林小棠前两天刚回来就惦记着给两孩子做点好吃的，可服务社的肉供应紧张，特别是适合做锅包肉的猪里脊更是紧俏货。
今天还是沈白薇去的早，眼疾手快地就把服务社里唯一的一块里脊肉给抢到手了。
演习刚结束，林连长就出任务去了，沈白薇干脆把门一锁，带着七斤，拎着肉就来林小棠这搭伙了，这可把七斤高兴坏了，小家伙背着自己的小水壶一副要长住的架势。
两个小娃娃早就发现小房间那个草席了，每次过来的时候都喜欢在上面打着滚儿玩，严战干脆也不特意收铺盖卷了，只是每天默默地把自己的枕头和薄被暂时挪到大房间，和林小棠的并排摆好，晚上嘛，自然是要再拿回去的。
不仅是七斤兴奋，沈白薇也松快得很，进了门就把肉往案板上一放，“我今天可算又能吃上现成的了，小棠，有什么活儿需要我干的，你尽管指派！千万别跟我客气。”
林小棠正在系围裙，听到这话笑得眉眼弯弯的，“沈姐姐，那你一会儿就帮我烧火吧，你烧的火候最稳当了，炒菜最好用。”
“好嘞！” 沈白薇爽快地应下，挽起袖子就去灶台前忙活。
锅包肉是个功夫菜，最是讲究火候和手法，林小棠先把里脊肉洗净后切成稍厚的大片，然后用刀背轻轻拍松，剔除筋膜，加少许料酒、盐，抓匀，腌渍十分钟去腥入味。
趁着腌肉的空档，林小棠又调了个面糊糊，土豆淀粉里加适量清水，慢慢搅成浓稠的糊状，最后加几滴油搅匀，这样炸的时候不容易粘连。
等到肉片腌好了，一片片放进面糊里，轻轻抓捏，确保每一片肉都均匀的裹上面糊。
锅里倒油，烧至六成热，林小棠拎着裹好面糊的肉片逐一滑到油锅里，“刺啦”一声响，肉片周围立刻泛起细密的气泡，中火炸到表面微黄，定型后慢慢浮起来，这时候先捞出来控油。
关键的一步是复炸，等油温升至八成热，表面微微冒烟时，把炸过一遍的肉片全部倒回去，复炸十来秒。
这一次速度要快，眼看着肉片迅速变成漂亮的金黄色，表面起了酥脆的小泡，就可以快速捞出沥油，这时候的肉片外皮已经酥脆硬挺了。
锅里留少许底油，爆香葱姜丝、胡萝卜丝，倒入提前调好的糖醋汁，中大火熬至糖醋汁冒泡，等到粘稠的能挂勺了，关火前一秒，林小棠将炸得金黄酥脆的肉片与蒜末一起倒入锅中。
利用锅里的余温快速翻炒，让每一片肉都均匀地裹上那层亮晶晶的糖醋汁，最后撒上一小把香菜段，翻匀后就可以出锅了。
整个动作行云流水，看得烧火的沈白薇都忘了继续添柴了。
刚出锅的锅包肉通体金黄透亮，琥珀色的糖汁裹在酥脆的外壳上，泛着诱人的光泽，红萝卜丝、绿葱丝、嫩黄的姜丝点缀其间，瞧着就鲜亮，糖醋的酸甜气更是直冲天灵盖，葱姜的辛香气混着油炸的焦香从锅里源源不断地窜出来，瞬间就飘到了院子里。
原本在草席上玩打仗游戏的小军和七斤几乎是同时停下了动作，两个小鼻子使劲嗅了嗅，小脑袋不约而同地看向了门外。
“好香！”小军眼睛一亮，爬起来就往外跑。
七斤也翻身跟上，嘴里嚷嚷着，“肉肉！香香！”
两个小家伙一溜烟就跑到了灶房门口，扒着门眼巴巴地往里瞧，口水都要流出来了，眼睛更是亮晶晶的。
林小棠正把锅包肉装盘，一回头看见两颗小脑袋，忍不住笑了，“呦，这是哪来的小侦察兵，鼻子这么灵？这是闻到香味啦？沈姐姐，你给他们俩洗洗手，咱们准备吃饭了。”
林小棠又回头看向一直默默帮忙的严战，“严大哥，你把堂屋的桌子搬到院子里来吧，咱们在棚子底下吃饭，那里凉快点。”
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