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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《香江大厨[八零]》110-120(第12/13页)
还有修线头和包装那些地方，更加没有技术含量，工钱就更少了，问她选哪个？
她选了缝纫，她在家也给孩子做衣服，有基础，再说钱也多。
楼家富看着老婆的背影，他颓丧地往楼上走，进了屋里，时间已经不早了，他拿了钥匙和头盔，骑着摩托上班去。
路上肚子咕噜一声响，才想起昨天因为比赛输了，中午没胃口，下午被老板骂也没胃口，回来老婆不见了还没胃口，现在饿是饿，还是没胃口。
楼家富刚进御龙轩，就看见了郭世杰那张阎王脸：“楼大厨，我怀疑你是宝华楼派过来搞垮御龙轩的吧？”
楼家富不知道他在说什么，他就静静地等着，郭世杰打开了冷柜，指着里面的存货：“你看看里面的存货，这些东西你打算吃到什么时候？”
陆进勇现在早就是混日子的状态，把后厨所有的事都扔给他，带得他下面的那一派人马都混日子。
而且御龙轩在楼家富进来之前已经问题重重，宁宴试营业，就被宁宴按着打，毫无还手之力。
走投无路的郭世杰就想找师从岳宝华的自己，来跟着宁宴的风向。
让他跟师傅，他还能行，跟岳宁？哪里能跟得住？
这些日子，御龙轩一直处于混乱当中，单单一个备料就能头疼死他，不像正常的酒楼，基本上每天的菜有个基本的数量，然后有几种菜品会有出入。既要考虑宁宴现在流行什么，还要考虑御龙轩原来的客人要吃什么。
他开出来的料单，不是多就是少。
现在，郭世杰把这些问题全部算在他的头上。
楼家富往看好戏的陆进勇看了一眼，说：“在我没进来之前，御龙轩是个什么情形？你不知道？你找我，难道不是病急乱投医？一边说要紧跟宁宴做菜，卖不出去了，全怪我头上。”
从来不敢反驳他的楼家富居然硬气了，郭世杰重重地关上冷柜：“楼家富，你不想干，就给我滚！”
彩玉说的话，还在耳边，楼家富说：“你跟财务说一声，我去结工钱。”
郭世杰知道陆进勇完全靠不住了，现在也就这个楼家富可以用了，他甚至还没来得及找那个年轻人，这个时候楼家富要是走了。御龙轩还开不开了？
“你房子的按揭呢？你拿什么养一家子？”
楼家富苦笑一声：“老婆要跟我离婚，我打算把房子卖了。跟老婆分钱，然后自己开个小饭店。就这样了，结账吧！”
这下郭世杰傻眼了，他转头看陆进勇，陆进勇往后退了一步……
第120章 张老夫人寿宴
“我听阿东说,郭世杰骂起楼家富来，压根就不分青红皂白，想骂就骂,一点面子都不给。楼家富要养家要供楼,从来都不敢回嘴半句。这次他又骂,楼家富立马提出辞职，要结账。这下他倒是慌了。你们说他是不是有病？”
阿忠和楼家富的徒弟阿东本是同村的堂兄弟，一起进宝华楼一个跟了阿松一个跟了楼家富,兄弟俩租了同一间屋，住在一起。
俩兄弟在一起自然就什么都说，阿忠把听来的那些乱七八糟的消息在后厨叭叭叭。
“你以为呢？很多老板以为自己雇了你，你就是家里的一头驴,叫你拉磨就拉磨,拉得不够快还要挨鞭子。”何运邦的胜瓜炒鲜鱿出锅，“要不然,怎么会有那么多人挤破头要来宝华楼？”
最近宝华楼餐饮管理公司确实很火，行业里的人谁不想来？
为了能更好地服务顾客，能让顾客尝到各位厨师们拿手菜,岳宁在宁宴和宝华楼大厅贴了各位大厨本周和下周的排班计划。
比如何运邦除了炒牛河之外,还有他各种小炒也绝了。有顾客就是喜欢他炒菜的一股香气，有了排班表，就可以等阿邦上班的那天来吃了。
谁也没想到，这个排班计划，居然让港城的餐饮业给炸锅了。
大家发现他们的厨师是两天宝华楼,两天宁宴,两天休息。六天休息两天？这也太离谱了吧？
这是七十年代末的港城，是出口塑料花、做衬衣,组装电子产品的港城。政府工作人员和大厂还能保证一周一天休息，小厂就别想了。大部分酒楼厨子一个月能休两天已经不错了。
有人问岳宁为什么这么安排？岳宁回答：“十点厨师们上班到晚上十点才能回家，你们按照八小时工作制，实际上他们三十天无休。不能光打工挣钱，没时间花吧？”
有酒楼老板指出岳宁这么算不对，厨子们午市结束到晚市开始，中间有两到三个小时休息时间，她这是在扰乱市场。
岳宁立刻澄清：“我只说咱们宝华楼旗下的酒楼，不涉及别家。我们中间只有一个小时吃饭休息，还有一个小时要培训的。除了内部培训，老师傅带徒弟之外，我们还请了合作方鸿安大酒店的西餐厅经理，对侍应生进行培训。还专门请了食品安全方面的专家，给厨师培训食品安全法规和知识。我们职员时间安排都很满，他们很辛苦的。”
岳宁越是这么说，来应聘的人就越多。
马耀星接过岳宁调好的马蹄粉倒入锅里，做拆鱼羹：“绝大多数老板，不会像华叔一样，把咱们都当成他的徒子徒孙。也不会像宁宁这样，跟我们开玩笑，我们把鸽子拆坏了，她乐乐呵呵地去写今日特价。你问问国强，我们在福运楼，能学到真本事的有几个人？”
罗国强被他这么说，不敢再说话，岳宁把高汤递给他，罗国强接过高汤倒入炒饭里。
岳宁侧过去白了阿星一眼：“又不是国强不肯教你。你刺国强做什么？”
“郭世杰为什么会这么着急，他后厨就没人了吗？不是还有陆进勇吗？”阿忠问。
岳宁点头：“还真没人了，那个陆进勇是多油滑的一个人，郭世杰找了楼家富过去，让他坐了冷板凳，现在要是再让他挡着，他乐意吗？更何况，以郭世杰的性子，他肯定把主意打到了那天赢了楼家富的那个陆培德身上。而且现在已经九月中下旬了，接下去，全是节日，尤其是年前，招待宴请最多的时候。你们说，陆进勇有那么傻吗？”
“那要是郭世杰把那个陆培德挖过来了呢？那不就解决问题了？”阿忠不解。
岳宁摇头：“厨子的本事是一回事，厨子的名气又是一回事。会展现自己的，比如陆进勇，就算是只有七八分的本事，也能把自己包装成一个名厨。不会展示自己的，那得日积月累，用十来年的功夫，靠着口碑，一传十十传百。像我爷爷这样。在我来港城之前，御龙轩是港城所有酒楼里最会做营销的。他们深谙其中的诀窍。所以陆培德这个厨王桂冠，对他们至关重要。他们要的不仅仅是真材实料的厨子，还是拥有这一届厨王头衔的厨子。所以，他哪怕是去跟对方谈好了，也得等陆培德比赛完再让他来御龙轩。”
“陆培德来御龙轩不能参赛了吗？”阿忠问。
阿星出了拆鱼羹，说：“厨王大赛是厨子代表酒楼出战，御龙轩已经被淘汰了。这个时候陆培德跳槽过来，那只能是他们酒楼另外派人出来了，他就没办法继续参加比赛了。”
“原来是这样，那他确实挺难的。”
这时苏菲的秘书到厨房门口：“宁宁，鸿安陆先生来电话了。”
“好。”
岳宁跟阿星嘱咐了两句诀窍，跟罗国强说：“国强，你顺带帮我看着阿星做菜。”
“知道了。”罗国强点头。
岳宁看一眼阿星，马耀星立刻明白她什么意思，说：“知道了，国强做
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