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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《香江大厨[八零]》130-140(第14/14页)
“味道出奇地好。”评委说，“鸡汤很鲜，大地鱼干很鲜，昆布也很鲜，能想出这个办法的人，是个奇才。”
杨裕合笑着说：“这个在港城是公认的。”
“做得很不错。”
专业评委表扬了阿辉。
又点评章宏兴的鹧鸪粥，评委问：“这个鹧鸪粥你做了多少年？”
“我爸的招牌菜，从我进厨房就看着他做了，不过他用山药泥，我喜欢用土豆泥，我觉得土豆泥更有粥的感觉。”
“没有七八年的功力做不到这么好。没有沉下心来学，做不到这么好。你的鹧鸪粥做得绝了！”
两个都是表扬，但是表扬里有差异，最终确实是鹧鸪粥领先了，但是他的鹧鸪粥，并没有把热菜的分值全部完全拉平，两家分值已经非常接近了。
像第一集，阿明是用拿手的煲仔饭获得胜利，这一次，这道主食又成了决定胜负的关键。
两家都选了讲究火候的普通菜品，涌金这里是干炒牛河，阿辉是牛何邦亲自带着他炒了几次，对方是干烧伊面。
看手法两人都不差，闻香味，镬气很足，看成品无论是牛河还是伊面都是干身不油腻……
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