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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《香江大厨[八零]》240-250(第8/14页)
是吃完凉拌萝卜丝，接着又将目光投向莴笋片。
等岳宁说完，蔡宝儿放下筷子：“宁宁，这件事确实我来处理比较合适。”
这时，侍应生推门送来头汤。他双手捧着覆着金黄酥皮的陶制汤盅，放在众人面前。酥皮表面烤得泛起诱人的焦糖色，中间微微鼓起。
“我猜，肯定不是酥皮蘑菇汤。”蔡宝儿不等他人回应，便用勺子轻轻敲开酥壳。“咔嗒”一声脆响，浓郁的海味鲜香四溢，碎裂的酥皮跌入醇厚的汤汁中。只见金黄的汤汁里，鲍鱼、海参和鸽蛋若隐若现。
“佛跳墙！”她说道。
“姑姑，趁热尝尝。”岳宁说道。
蔡宝儿舀起一勺裹着酥皮的佛跳墙，浓稠的汤汁几乎能挂在勺壁。她咬下一块浸透汤汁的酥皮，感叹道：“这酥皮不仅锁住了汤的热气，和传统佛跳墙搭配得竟如此绝妙。”
她吃下一勺佛跳墙，随即正色道：“但是，宁宁，你得考虑这是否是合适的时机。英国人不愿放手港城，可全球殖民地纷纷独立，现存殖民地已不多。大陆多次强调港城必须回归，如今英国人却一直渲染中国政府无力管理港城，将港城当前的问题归咎于大陆。此时炒作此事，岂不正合英国人之意？蔡家自阿公起便深耕律政，阿公和姑姑都是少有的华人大法官，阿公获封KBE，姑姑是太平绅士。我回港接手蔡家律法事务，也会延续姑姑的道路。此事由我出面，既能为底层妇女发声，也能适当周旋于港英政府。然而，我虽持有英国国籍，但祖籍汕头，阿公临终前叮嘱，港城是中国的，蔡家一定要助力港城回归。我愿意为这些女性奔走，但……”
包房内陷入沉默。岳宁搅动着汤盅里的佛跳墙，深知姑姑所言极是，对中国而言，港城回归才是重中之重。上辈子铁娘子摔下台阶成为港城回归的序幕，自己这辈子这么个小人物，做这么一点事，想来也不会影响回归进程。
但是，自己即便无法直接助力回归，也绝不能添乱。可一想起那位小姐姐甜美的笑容，她又于心不忍。
蔡致远见她神情失落，劝慰道：“傻丫头，港城本就乱象丛生，咱们虽不是普通人，但也不是万能的。我会尽力帮你找李晚秋，别太为难自己。”
这时门被推开，蔡致远转移话题道：“快尝尝鸭子！这可是你在港城最出名的玻璃脆皮烧鸭。”
大瓷盘里交叉摆放着两片烧鸭，旁边搭配着清清爽爽的甜笋双椒羊肚菌。岳宁点点头说：“尝尝看，和广式烧鸭有什么不同。”
蔡宝儿夹起一块枣红色的烧鸭，轻咬一口，酥脆的鸭皮“咔嚓”裂开，油脂缓缓流出，鸭肉鲜嫩多汁，与记忆中的传统烧鸭大不相同。吃过丰腴的烧鸭，再咬一口脆爽的甜笋炒羊肚菌，两种口感相得益彰。
“致远。”蔡美月放下筷子。
蔡致远抬头：“姑婆。”
“中英谈判是个漫长的过程，既然知道了这件事，就不能坐视那些女孩子被骗。”蔡美月又看向岳宁，“我们两边同时行动。宝儿负责提出问题，我将它纳入立法局当前讨论的大陆移民问题中。宁宁，你和致远去跟乔老先生商议，再与粤省政府沟通，最好能让内地先抓到几个持有港城身份的人贩子，然后由我们这边曝光。这样一来，既能表明内地重视并打击此类犯罪，避免舆论风波；二来可以将话题引向内地与港城刑事管辖权的冲突讨论。”
她又看向蔡宝儿：“宝儿，这就是你需要召集研讨的方向。随着内地开放，人员往来频繁，这类问题会愈发常见。研讨刑事案件管辖权，也能为今后两地合作奠定基础，对你提升在港城律政圈的声望是个机会。”
蔡宝儿点头：“姑姑，姜还是老的辣。”
“那是！要不是我太爷爷临阵退缩，不愿意上法庭，直接跟我太奶奶离婚，姑姑当年都要给我太奶奶打离婚官司了！”蔡致远趁机拍马屁。
听见他提他太奶奶，蔡美月脸色一沉：“蔡致远，你知道你太奶奶一个小脚女人为什么要离婚吗？就你现在这吊儿郎当的样子，有什么脸面去给太奶奶磕头？”
蔡致远见侍应生端菜进来，急忙转移话题：“姑婆，您快闻闻这是什么香气？”
“别转移话题！当年你太爷爷被那个女人迷了心窍，受苦的可不只是你太奶奶，连你爷爷奶奶、你父亲都……”
话未说完，红酒炖牛肉已被端上桌，浓郁的酒香融合着肉脂香瞬间弥漫开来。白瓷餐盘简洁素雅，中间几块牛肉与配菜在暖黄灯光下泛着诱人的油润光泽。蔡美月的话戛然而止，目光被蒸腾的热气吸引过去。
蔡宝儿用银匙轻轻戳开一块牛肉，肉质软嫩得如同豆腐般颤巍巍分开，露出内里粉润的肌理。她舀起裹着红酒酱汁的牛肉送入口中，西拉子红酒的醇厚、文火熬煮的胡萝卜与洋葱的甜香，在舌尖层层绽放。
“宁宁，你连西餐都做得这么地道？”蔡宝儿惊叹道。
“她想做得地道就能地道，想创新也能创新。”蔡致远转头问岳宁，“今天的主食是和牛鹅肝鲍鱼捞饭吧？那绝对是中西合璧的美味。”
岳宁摇头：“牛肉既然作为主菜，主食就不重复用牛肉了。我让陆哥做了雪菜小黄鱼面。”
“那也不错！”蔡致远连忙向蔡宝儿推荐，“姑姑，宁宁这儿的陆大厨做的鱼汤面，汤底那叫一个绝！”
他又看向蔡美月，“姑婆，您说是不是？”
蔡美月懒得搭理他，蔡致远无奈地耸耸肩，低头吃起盘中的牛肉。
蔡宝儿看着蔡致远，忽然想起来：“之前跟着你的那个姑娘，漂亮又能干，我当时让你送她来律师楼给我当助理，你死活不肯。她现在怎么样了？离开你了？”
“他被人家甩了！你大伯母跟我唠叨了好久。我就说他活该。”蔡美月看向岳宁，“现在跑到宁宁这儿来了。”
蔡宝儿翻了个白眼：“活该。”
正说着，雪菜黄鱼面端上了桌。袅袅热气中，雪菜的鲜爽与黄鱼的醇香扑鼻而来。乳白的鱼汤在碗中轻轻晃动，拆骨后的嫩黄鱼肉安静地卧在面条上，星星点点的雪菜碎点缀其间，更衬得汤色清亮诱人。
蔡宝儿用筷子挑起一绺细面，裹着浓稠鱼汤的面条吸溜入口，弹牙爽滑，雪菜的咸鲜瞬间唤醒味蕾。她咬下一块黄鱼，鱼肉细腻绵软，几乎无需咀嚼便化作一腔鲜甜，只留下淡淡的回甘在口中萦绕。她忍不住又舀起一勺汤，醇厚的鲜味在舌尖散开，仿佛将东海的馈赠尽数浓缩其中。
蔡美月介绍道：“今天的菜大多是宁宁的手艺，下次你再来，一定要试试陆大厨的功夫。他家祖上可是北京城赫赫有名的陆家，传承两百年的陆家菜。当年汪伪政权的大汉奸请陆老爷子上门做菜，老爷子宁死不从，很有风骨。”
“真的吗？”蔡宝儿赞叹，“果然有气节！”
岳宁点头：“是啊，陆哥也很有风度。哦对了，最近还跟着苏菲姐姐学粤语呢。”
“你说什么？”蔡致远突然停下筷子。
“你不是让我转告吗？我跟苏菲姐姐说了，她现在有空就教陆哥粤语。”
蔡致远低头看着碗里剩下的一筷面，突然没了胃口。
第247章 保罗兄弟访港
保罗和卢卡斯兄弟俩一起来到港城。
哥哥保罗是法国知名食品集团的总裁,弟弟卢卡斯则是米其林三星大厨。兄弟俩刚下飞机，就受到港城媒体的热烈追捧。从岳宁和邱春明前往机场接机开始，记者们便一路跟随。
在卢卡斯的推荐下,保罗品
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