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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《农门长姐当家日常》90-100(第6/10页)
众人拿起筷子，鲜嫩的笋片凉拌着滋味甚美，酸辣清爽，那盆鱼汤泡饭也是下饭至极，但毛孩子们好久没吃鸡蛋了，最喜欢的还是那道野葱炒鸡蛋，几乎没多久就见了底了。
巧娘见状，琢磨着还是要多养一些鸡，肉不能常吃，蛋也是好东西。
葛兴平吃饱喝足，临走前巧娘还给他装了好些。
“我提前分出来的，你带回去给婶子，孙大夫，你记得给婶子说一声，之后就在我家开火。”
葛兴平望着人，没拒绝她的好意。
“好，不过这样的话我家的粮食你不要和我分了，我一会儿就给你扛上来。”
巧娘一愣。
第96章 榨菜油+炒腊肉+油泼辣……
下午的时候，葛兴平当真给巧娘扛了不少粮食上来，巧娘拒绝也是没用，最后只好无奈收下。
从这天起，巧娘煮饭的时候便会多煮上一份，再让兰草喊来葛兴平一道在家吃。
认真过起日子来就是飞快，转眼，到了收油菜籽的时候了。
刚来这里的时候，村长作为老一辈的庄稼人，当即就准备播种油菜，这种植物好养活，即便不用怎么照料，来年四五月的时候也能开出金灿灿的花来。
等到油菜的角果呈黄绿色或淡黄色，籽粒饱满的时候，收割油菜的时节便也到了。
村长盯了好几日的天气，终于等到了连续的大晴天，他迫不及待便去了各家奔走相告，“这几日天气好！村里的男女老少，我们准备收油菜了！”
大家都很兴奋，因为等这一天也很久了。清明节的时候，孩子们在金黄的油菜花田里都疯玩了好一阵，这会儿，取代这种快乐的变成了丰收的喜悦。
油菜杆已经长成了半人高，收割起来也不是个简单事情，所有人出动，一人一把镰刀就在田地里收割起来。毛蛋豆子等年纪小的，不能使镰刀也能在旁边帮忙，等众人砍完油菜杆，孩子们就努力哼哧哼哧抱着，挪到旁边的平地里。
村长之所以要看日子，就是因为油菜后面的脱籽还有晒籽都必须选在大晴天，油菜田旁边正好有一片空地，割下来的油菜籽要在这晾晒两日，接下来，就是打籽。
筛去秸秆、碎叶，饱满的油菜籽褪出，收起密密麻麻的颗粒还不算完工。接着还要蹍粉，蒸粉，包饼，榨油。
一道道的工序下来，没有七八日的功夫肯定是不行，这半月，恐怕都得围着这些油菜籽来转悠。
所谓蹍粉，就是褪去油菜籽的壳，将其碾压成粉，再蒸一遍，使油脂凝聚，再用稻草包裹蒸粉，制成饼状，最后将饼放入木榨中，通过撞击木楔挤压出油。
这过程既累又是磨人，盯着暮春初夏的太阳，是个人也觉得累。
但当第一桶油出来之后，这种黄色的液体让每个人都忍不住热泪盈眶。
他们真的吃上了菜油！真的做到了！
要知道，从前菜油直属朝廷管辖，他们普通人哪里吃得上？就是有钱买也很贵，但现在在这深山里，倒是什么都有了。
第一天桶油送到了巧娘家的院子。
劳累了好几日，巧娘当即宣布今天在她家开火做饭，大家伙也甭客气，饭点赶过来就是。
家里有了新鲜的菜油，兰草笑着问娘：“今天做啥好吃的娘！家里还有最后一条腊肉呢！”
“那就吃了吧！用新油炒了！”
兰花笑道：“我摘了刺龙苞，咱们可以用刺龙苞炒着吃！”
巧娘笑着道好，“行啊，那就听兰花的！”
油热先下切片的腊肉，洗净的刺龙苞也切成断，鲜嫩中带着微涩，腊肉的咸香裹着油脂，半肥半瘦的腊肉片炒熟后肥肉部分变成透明色，油脂渗透进野菜纤维里，脆嫩的野菜青涩中带着烟熏的腊肉香味，别提多下饭了。
大豆油、麻油等油都有底味，但是新鲜的菜籽油却是好很多，难怪也会成为最适合炒菜的油类之一。
一大锅的炒腊肉香味要掀翻了屋顶，而润过的大锅也不能浪费，几个毛孩子头正在扭笋剥笋，笋片切成片焯过水，锅中再添少许油，油热后放入葱段、姜片等料头爆香，加入焯好水的春笋，翻炒均匀，最后加水没过春笋，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，笋片变得油汪汪的，和凉拌笋比起来又是另外一番滋味了。
最后，兰草端来了一大盆用石碾子压碎的川椒面，红彤彤的，“娘！好了！”
这是全家都盼着的一口，从油菜花盛开的时候兰草就盼着了——
油泼辣子啊。
滚烫的油还冒着白烟，烧热之后就直接泼到了红彤彤的辣椒面上，滋啦一声，这霸道的香味瞬间就能钻到所有人的鼻腔内，这一碗油辣子能保存数月，夏天凉拌个鞋底子恐怕都是好吃的。
当然，他们今天有需要凉拌的东西。
先前的橡树果子，众人已经处理的很成熟了。
橡树果里面的淀粉煮出来，加少许草木灰晾冷沉淀之后就是的橡子凉粉，不用别的调味料，就单放蒜水、醋还有这油辣子，开胃又解暑！
今儿这三道菜端出去，那也是堪比过年了。
巧娘：“元宝，去喊你村长伯伯他们吃饭。”
元宝立马点头，跑到了半山腰上——
“开饭啦！”一声喊，所有人都张望了过来，男女老少这会儿都是饥肠辘辘的，擦了把额头上的汗珠，扔下柴刀就朝着巧娘家去了。
人多，干饭是煮不成了，只能喝粥，不过今天这菜油水管够，也没个啥不知足的，大家乐呵呵的围坐一团，干饭！
“巧娘这手艺当真是没话说的，这凉拌橡子粉可真好吃！”
巧娘笑道：“旁的可能不够，但是橡子凉粉管够，都敞开了吃！”
肉不多，野菜和橡子果还不多么？而且这东西还管饱，真是不错！大家吃的都很满足，最后一个个的肚滚肥圆，瘫在院子里面歇息。
村长道：“歇一会儿，下午还得抓紧干，收油菜就得趁着天气好，再后面下雨了就麻烦。”
祝一田：“村长，等这波油菜收完，是不是就要种棉花了？”
“可不？种完棉花之后收冬麦，这庄稼人啊，哪有能闲下来的时候。”
“种粮食么，再苦再累也是值得的！”
这倒是，尤其是吃着今天的油泼辣子，顿时觉得所有的辛苦都更值收得了。
兰草道：“家里的肉没了，兴平叔，咱们啥时候上山？”
葛兴平抬头，笑了：“兰草手痒了？”
打猎小分队好久没收获了，在河里面抓点鱼算不得打猎，兰草现在迫不及待多抓一些鸡回来，让鸡来下蛋。
村长：“收油菜的事我们都能干，你们明天去山里也行。”
葛兴平道：“行，那咱们明天就进山去，多带点好东西回来。”
第97章 打猎+杀蛇
收完油菜，下一步就是收割冬小麦。
春天的小麦也已经播种下去了，半面山坡上都是他们播撒的种子，村长每日在这些田地之间看得笑呵呵的，心里也满满当当。
山间草木繁盛，打猎小分队准备出动了。
葛兴平也终于闲了下来，答应带着孩子们一道上山。
元宝他们别提多兴奋了，有兴平叔在，一定能猎到好东西的！
一大早，元宝和兰草第一个起来。
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