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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《夫郎他十项全能》110-120(第19/21页)
到油温差不多了,将腊肉末倒进锅中煸炒出香味,先后放入蒸熟的红豆糯米饭和酱油,等到翻炒均匀,便将其在锅中压扁,听着柴火灼烧的声音默默计算时间。
差不多后,将红豆糯米饭重新打散,被煎出来的锅巴混入米饭中,香味浓郁而勾人。
熊锦州站在灶台对面眼巴巴瞧着,尽量不打扰宁归竹的忙碌。
炒好的红豆糯米饭盛出来,宁归竹洗干净锅,先弄酸豆角炒肉末,这豆角的酸香味十分的足,光是闻着就将人的食欲给引了出来,更不用说放入肉末后的香味。
蒜蓉小白菜的味道闻着就要寻常一些,不过鲜嫩的小白菜是清甜的,配着蒜蓉的味道,即使看着普普通通,吃起来也绝对不会逊色半分。
等到将这些菜都准备好,宁归竹才开始弄汤。
兔肉先用油大火爆炒,放入姜片一起,加入料酒,等到表面呈现浅淡的金黄色泽后,再转移到瓦罐中,加姜片和食盐盖盖炖煮。
炒制这一步,既是为了锁水保鲜,也是为了去腥增香,这样炖出来的汤会更加好喝。
宁归竹炖鸡汤的时候,就经常用这个流程。
熊锦州已经将饭菜端上桌,见他盖了块湿抹布在瓦罐上,问道:“先吃饭,之后再喝汤?”
宁归竹颔首给予肯定,“得煲半个时辰才好喝。”
“那兔头兔腿呢?晚上做夜宵吃?”
“你提醒我了。”
宁归竹说着,拎起腌制的那三只兔子,让熊锦州将它们的脑袋剁下来。
方才他腌肉的时候,刀被熊锦州占着,他也就将其暂时放在一边,没有动手处理,这会儿得赶紧剁下来。
剁掉的兔头和先前那只一起放到橱柜中,宁归竹道:“攒攒,回头买点猪耳朵,跟先前没吃的鸡爪一起弄锅卤味吃。”
熊锦州“唔”了声,“要不要藕?”
宁归竹关好柜门,听见这一句,顿时来了精神,问道:“你今天在县里见着藕了?”
“有个渔人先前攒了些藕存着,这两天拉到县里来卖,就是价格比较高,大部分都是一根两根地要,明天去的话应该还能买不少。”
“多高?”
“八文钱一斤。”
他们这儿的藕一根只有两三节,但比较长,最轻的都是两斤起步。虽说已是深秋,但藕好放,卖这个价确实贵了些。
熊锦州也是想着那藕看着漂亮,尝过的人都说脆甜,这才跟宁归竹提起。
“不算很贵。”宁归竹算了算,说道:“多买一点,回头给前屋也送些过去。”
“行。”
熊锦州颔首。
正事也就是三两句话的时间,他们坐在桌边开始品尝晚饭。
红豆糯米饭经过炒制之后,里面小小一块的锅巴分散开来,吃着比大米锅巴要美味许多倍,糯米沾染了酱油,是和腊肉一样的咸香,偏偏红豆是甜糯口的,在口腔中冲撞交融,堪称完美。
就是稍微重口油腻了些,但桌上的酸豆角肉末和蒜蓉小白菜,又刚好能缓解掉这一点。
红豆糯米饭饱腹,熊锦州和宁归竹吃饱还剩下不少,宁归竹干脆用食盒将饭菜全部装上,让熊锦州去前屋帮忙时,顺帶给带过去分给家里人。
洗干净碗筷,给小动物们准备好晚餐,熊锦州这才出了家门。
宁归竹往瓦罐里添了些柴火,又洗干净铁锅,添水烧上洗脚水,踩着朦胧的天光往卧室的方向去。
炉子里的炭火还在燃着,只是已经小了许多,宁归竹往里面添了两块炭,点了蜡烛坐在桌边,拿起书刚翻看了两页,就见吃晚饭的猫狗冲进了屋中,在温暖的炉火下瑟瑟发抖了一会儿才平静下来。
宁归竹忍不住蹲下来,摸摸四只的爪垫鼻尖,冰冰凉。
“这么冷啊。”
宁归竹摸摸它们,琢磨着给四只弄个暖和的小窝,思绪刚冒出来,又想起在棚子里的馒头,忍不住走到骡棚边瞧了瞧。
馒头正在啃干草,见他来,甩了甩尾巴,瞧着状态还好。
不过到底是小动物,又都说今年温度低,宁归竹想着,也得考虑下它的保暖问题。
第120章 第 120 章 猫狗的保暖用品
天阴了一整日, 傍晚时分就彻底黑沉了下来,厨房里的火焰在跳动着,卧室内也亮着烛火。
貓狗躺在和铁皮炉子有一段距离的位置上呼呼大睡, 姿势乱糟糟, 歪七扭八纠缠在一起,没有半分警觉可言。
寧归竹进入卧室看见这一幕, 不由无奈地叹了口气, 弯腰摸摸四只,叮嘱它们:“不要凑太近知不知道?会烫着的。”
四只小家伙被骚扰醒, 含糊着叫了两声,随即换个姿势,又睡了过去。
“……”
也不知道是听懂了还是没听懂。
不过它们向来机敏, 炉子搬回来用到现在从未靠得太近过,应该不妨事儿。
心中的思绪打了一个来回,寧归竹坐在了凳子上,继续琢磨貓狗骡子的保暖问题。
…
熊錦州在前屋干完活,拎着筐白菜回来,先去了厨房。
寧归竹正好挪到厨房不久,看见他进来, 问道:“事情都弄完了吗?”
“还剩点儿。”熊錦州道, “他们瞧着天黑了,就在那一个劲儿地催我回来。”
寧归竹弯了弯眼眸。
嫩白菜经不得冻,熊錦州留了一颗在外面, 便将剩下的送进了地窖中,用堆放在窖里的沙土掩埋好根部。
宁归竹守在地窖口,等熊錦州忙完后,接过空箩筐放到旁邊, 拿着蜡烛稍稍往后挪了挪,给熊锦州空出上来的空间。
熊锦州拎着锄头爬上来,将東西各归原位后,在宁归竹身邊坐下来,順手抓过他的手握在掌心中。
是暖的。
熊锦州的眉眼柔和下来。
瓦罐中燉着的汤早到了时间,先前一直用小火温着,现在熊锦州回来,宁归竹便将兔里脊肉片倒入了锅中,用筷子稍稍一搅拌,就熟了个四五分。
火烧大,看着汤汁重新沸腾起来,这汤就可以喝了。
宁归竹拿着蜡烛,端着腌制好的鸭腿走在前面,时不时回头看一眼,检查手中的烛火有没有照亮熊锦州面前的道路。
“你自己看路,我摔不着的。”熊锦州忍不住道。
宁归竹应了一声,但想怎么做还是怎么做,根本不按熊锦州说的来。
进了卧室,挑亮烛火。
宁归竹将兔腿放到炉中烤上,等回到桌邊时,熊锦州已经将兔汤盛了出来,清燉的兔汤主打一个原汁原味的鲜美,后入锅的兔肉片滑嫩非常,而长时间炖煮下来的那部分要稍微柴一点,但也是一抿脱骨。
喝着汤,宁归竹和熊锦州说起貓狗骡子的保暖问题。
熊锦州听着,问道:“要怎么弄?”
宁归竹道:“在村里跟人买点芦花和稻草吧,我編些席子出来再给它们做窩。”
他都已经想好了,届时给貓狗編个框,下面铺上厚厚的稻草,再用芦花做个垫子放上去,睡起来必然是暖和的。馒头那邊就要麻煩一些,需要先編厚厚的草席,将四周都给挡住,避免寒意侵袭,还有给它做垫子做盖被,估摸着要花不少时间。
倒不是没想过用棉花,只是安和县不产这些,单价本就高昂,何况是这
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