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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《盛唐神都小饭馆(美食)》60-70(第4/20页)
好多年没干过这种事儿了，不免有些意外。
只是既然刚刚才签了“卖身契”，东家说什么就是什么吧，他二话不说，便提笔写了起来。
不过片刻，一张抄好的传单就递到了尹遥手上，杜昭带着一丝笑意道：“东家，可还满意？”
抄个传单而已，有什么满意不满意的？
简直让人幻视在现代时，看过的霸总文学：女人，满意你看到的吗？
尹遥被自个儿的联想给雷得一激灵，接过那写好的传单一看，倒还真有些惊讶：“杜郎君还会画画儿呢？”
沈记的传单，尹遥原本只是寻了名落魄书生代为抄写。书生收钱办事儿，不过是按照她的要求，写几笔店铺名字、开业优惠之类的宣传词，内容虽算得上清晰明了，但也就仅限于此了。
如今杜昭新写好的传单上，不但版面错落有致、字体更加遒劲有力，瞧着美观了不少，且一角竟还画了幅画儿？
那画的还不是不相干的，而是尹遥方才烹制的粉蒸排骨、黄焖鸡两道菜，虽只用墨线勾勒，仅是寥寥几笔，却颇为传神，给那传单又平添了几分烟火之气。
如何，就说你得满意吧？杜昭挑眉，面露些许得色。
想他可是世家出身，自幼便跟随阿兄修习书画，虽不说一幅画千金难求，但至少在这市井食店中，给店家随手画些菜肴，还不是手到擒来？
不经意间想起了阿兄，毕竟是多年的情分，杜昭情绪有些低落，暗暗叹了口气。
尹遥却没注意他这些内心活动，满脑子都是生意经：这样的传单，可比之前纯文字的生动显眼多了，想必宣传效果也会更好，还愁拿了的客人不登门？
她眼睛一转，立刻又冒出来个新想法：“杜郎君，不如你再帮我个忙，画幅宣传立牌吧？”
什么牌？杜昭刚冒出来点儿愁绪，就被尹遥给打断了，疑惑道：“何谓宣传立牌？”
既然这家伙画技如此出色，那自然要物尽其用。
因着沈记做的是私房菜，菜名儿与坊间其他食店都不大一样，更何况如今大唐，大字不识一个的百姓也不少呢，只凭着文字价牌儿，宣传效果难免打了些折扣。
她便想到，不如让杜昭画出每日主推的招牌菜，然后裱起来立在店门外，也让路过的客人，能更直观地知晓，今日在沈记能吃到什么。
弄明白了何谓立牌，杜昭颔首笑道：“东家吩咐，自然照办，不过……明日的招牌菜是什么？”
确实，让人照猫画虎，也得先有个猫才行。
尹遥留他在堂屋继续写传单，自个儿则回了后厨，将方才想好的两道招牌菜，先各烹制了一份。
肉铺送来已宰杀褪毛的鸡，下入锅中大火煮开后立刻关火，鸡肉浸在其中片刻，熟透后捞出，再次浸入刚打上来的井水中。
晾凉的鸡肉改刀成条状，穿在一根根竹签上，淀粉肠切花刀穿串儿，桑耳、香菇、笋尖、豆皮亦分别穿在竹签上，入锅焯水断生；
将穿好荤素食材的竹签，整齐码在一个小瓦罐中，盛一勺事先熬好的鸡汤，再浇入以茱萸油、葱、姜、花椒、饴糖、胡麻调匀制成的酱汁儿，制成一罐色泽油亮的“钵钵鸡”。
今日刚打捞上来的乌鱼，宰杀后洗净切段，以粗盐、生粉、米酒、鸡子清抓匀腌制；
起锅热油，加葱姜蒜、干茱萸、花椒、豆豉爆香，下入鱼头、鱼骨、鱼尾煎炒片刻，倒入事先熬好的鸡汤，烧开后略煮一刻钟，激发出鱼的香味儿，再下入浆好的鱼段儿煮熟；
连汤带鱼一同盛至碗中，表面撒上大量蒜末、干茱萸、花椒，重新起锅热油，浇在其上，只听“滋啦”一声儿，又麻又辣的味道瞬间飘满整个后厨！
把菜端到杜昭面前，又把前些日子七娘落在铺子里的颜料拿了过来，尹遥做出一个请的手势：
“画吧！”
杜昭将手上誊写好的传单放在一旁，抬起头来端详这刚出锅的两道菜。
只见面前的这两道菜，显然都是麻辣鲜香的巴蜀风味，上面还撒了葱末和芫荽末，看起来诱人极了。
正在他思索如何下笔之时，只听尹遥幽幽道：
“对了，这可是咱们铺子的晚饭，画得好了，便也有你一份，画不好嘛……”
见对方扭头看向自个儿，尹遥作势冷哼一声，补充了一句：
“那你就喝西北风吧！”
“……”
看眼前伙计这无语的模样，尹遥噗嗤一乐，憋着的气终于消了大半：“得了，逗你的，好好儿画吧。”
杜昭无奈地摇摇头，也笑了。
他摊开一张三尺全开的宣州纸，以墨色勾勒出碗盘的形状，又以浓淡各异的赭石色，给那陶碗瓦罐上色，朱砂是茱萸火红的颜色，葱末、芫荽则以华青和藤黄调配而成，又是寥寥数笔，一幅……
嗯，钵钵鸡配麻辣鱼的宣传画，便跃然纸上了。
画上一方小桌，桌上是两道红绿相间的巴蜀菜，再加上一旁香喷喷的稻米饭、透着一抹淡绿色的美酒，既写实又传神不说，简直还令人垂涎三尺、忍不住食指大动！
“杜郎君……”尹遥看着这画儿，对着实物上下左右端详了半天，终于开口。
“东家无需如此客气，叫我杜昭便可。”杜昭含笑道。
“嗯，杜昭，”尹遥也笑笑。
见她不错眼儿地看着那画，想必十分满意，杜昭随口客气道：“东家可还有何要求？”
“你能把那酒杯换成茶碗吗？我现在一看到酒杯，就觉得钱袋子在滴血。”
“……行。”
第63章 春闱套餐汤年糕、三鲜面、肉夹馍
这几日来,尹遥的“国画版”广告取得了不错的效果。
每到午时南市开市，沈记私房菜门外便聚集了不少食客，围着那门口立着的牌子指指点点,兴致勃勃地谈论着：
“今日这道招牌菜,瞧着好生漂亮，倒像朵芙蓉花一般,看得人心旷神怡呢！”
“你看那名字，便叫做‘芙蓉鸡’,旁边还写了“软滑嫩香”、“色清而鲜”,我今日想吃清淡些的，咱们便尝尝这个罢。”
“这个小罐子里装的肉油汪汪、红润润的，我虽不识字,不认得叫什么名字，但瞧着很是诱人,一会儿就试试它。”
此刻沈记的东家尹遥，正在后厨中忙碌。
她将那斩剁好的鸡肉泥、鱼肉泥及山药泥,搅打在一起上劲儿后，再滑入三成热的油锅中，炸成一片片宛如花瓣般的形状。
捞出肉片儿盛入碗中,摆成一朵朵芙蓉花的形状,再以冬葵叶在四周装饰,中间点缀几颗枸杞作为花蕊。
将烹制好的菜肴端到堂屋，尹遥含笑道：“郎君娘子，这是二位点的芙蓉鸡。”
“夫君快瞧，”座上的娘子一脸惊喜，指着面前的陶碗，“跟门口那画儿上的,真一模一样呢！”
与她同行的男子，提起筷子尝了一口，亦是一脸满意：“看来咱们今天真没来错，果真是软化嫩香。”
忙了一上午，这会儿靠在旁边看热闹的杜昭，也听到了这夸赞，不免朝着尹遥昂了昂头，一副“怎么样我活儿干得还不错吧”的表情。
嘚瑟什么？尹遥轻哼一声，不过她也承认，这画面的冲击力，果真比文字要大得多，一幅惟妙惟肖的画，可比得上发几十份传单。
既然这宣传方式这么好用，那便
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