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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《江湖八珍楼（美食）》120-130(第4/19页)
：“那你们有福了，今天的鸡和鸭都是赵盟主杀的，看到那刀工了吗？干净利落，没有一分多余！看到那刀了吗？是清风明月刀，江湖上，你们是第一批看到的！”
嘶~
周围都觉得那杀鸡的刀透着一股杀意和寒光。
“赵盟主给你们服务，这顿饭可吃得值得了，是不是？”白岑继续引导。
周围小鸡啄米似的点头。
白岑话锋一转：“所以，去那边排队，还没开楼迎客，这里是厨房后重地，被发现打扰人家杀鸡，小心……”
白岑做了一个抹脖子的动作，“嗖”的一声，段无恒身后的江湖侠客都散开去了。
段无恒一脸崇拜看向白岑：“白岑哥，太厉害了~但是，会不会吵到赵大哥？”
他是怕吵到赵大哥，赵大哥会不高兴。
白岑上前揽着他肩膀，意味深长道：“段段啊，你来八珍楼的时间还太短，不了解你赵大哥，你赵大哥一开始杀鸡，杀鸭，就已经全身心沉浸在里面，根本不会关注其他事——这在他眼中，是艺术！”——
作者有话说：今天好像很顺手！还有一章，让我看看是不是可以一鼓作气！
第123章 开运黄金鸡
厨房里的时间仿佛过得飞快, 一道菜接着一道菜准备着。
外面灶台的卤牛肉，白岑也到点儿端回了屋中晾凉，稍后切片。
锅盖解开, 酱牛肉的香气扑鼻而来。
酱香浓郁，腱子肉上的肉和筋交错, 是诱人的纹路。
不知道稍后晾凉切片该有多好吃。
再搭配上几大碗的米酒，就有那味儿了！
白岑最喜欢这道卤牛肉, 胜过外面那道清炖羊排。
但老爷子明显更喜欢清炖羊排一些, 萝卜白菜，各入人眼, 八珍楼的出品什么时候差强人意过？
卤牛肉的锅腾空, 外面的炉子开始坐水。
所有的碗筷都要拿出来热水烫过煮过，虽然行走江湖, 不拘细谨，但入口的东西，谁家能做得让人安心些，客往谁家走。
看着眼前黑压压一片等待的人头, 取老爷子有些担心看向翁和：“哪能招呼得了那么多？”
翁老爷子低声道：“能招呼几桌算几桌？不还有明日？”
取老爷子白了他一眼：“可别把所有人累得人仰马翻的！”
翁老爷子感慨：“之前我在镇湖司那么久不也悠悠闲闲，没累得人仰马翻吧。”
取老爷子一时不好反驳, 确实……
“水开了，烫碗筷去。”翁和指挥。
取老爷子没好气：“就知道动嘴！”
取老爷子嘴里一面念叨，一面去做。
八珍楼人手多起来，确实事情就做得细了，过往丫头一个人在厨房忙得不可开交, 他一个人在外面既要点菜，上菜，结账, 收拾桌子，顾不得太多这些细节，人一多起来，都利索了。
碗筷烫煮好，段无恒去每桌放碗筷。
他人轻巧，速度也快，有时候两桌只见都不走直线，反正轻功好，摆个碗筷都能摆出花来。
直把等着来八珍楼吃饭的一众吃客都看呆了——这轻功，是草上飘？那不是老前辈吗？
反正没见过谁家跑趟的，放个碗筷走位都这么利索，如同行云流水。
这等轻功，白看不腻啊！
却在八珍楼这种地方当传菜跑趟的？
反正，嘴还没吃到不要紧，眼睛反正先吃了！
这轻功，怎么看怎么赏心悦目。
都摆碗筷了，这是要开餐了吧。
白岑把取老爷子煮完碗筷的锅收回去，赶紧让江玉棠洗了，后头还有别的用处！
取老爷子在两棵树之间牵了根线，等待的人一多，当成分割线，就在线外灯，别都往八珍楼内涌；涌着涌着人都先进来了。
反正取老爷子是不喜欢八珍楼这么多人，前前后后厨房里就忙得一直没停过。
白岑跑进跑出端锅，赵通杀鸡杀鸭，备菜，王苏墨和江玉棠都在厨房里忙着没露过脸。
取老爷子是怕王苏墨几人累着。
八珍楼又不缺这么点儿。
但翁和坚持，不试试怎么知道他们不愿意？说不定这样的八珍楼更适合？
取老爷子不和他争论。
片刻，段无恒到翁老爷子跟前附耳：“老爷子，都准备得差不多了，外面那几桌也安好凳子了，没有凳子的擦好石头墩儿了，能坐人！”
“老取，我去看看。”翁和自己再去确认一番，取老爷子没吭声。
恰好有个人的手臂越界了，老爷子瞪眼：“胳膊给你拧下来信不信？”
周围：“……”
外头传言当真没错，八珍楼有个脾气不怎么好的老爷子，应该是穿云断山手取关取老爷子。
周围不仅没觉得失礼，反而觉得更兴奋：“是取老前辈！”
“取老爷子！您安康？”
“原来是取老爷子！难怪一看就器宇轩昂，与众不同！”
“老爷子好！”
取老爷子烦死了！
王苏墨在厨房中忙上忙下都能听到，江玉棠也斜过身子看了看，然后同王苏墨道：“都在同老爷子招呼。”
“那老爷子肯定烦心死了！”王苏墨想起老爷子的脾气，然后赶紧同江玉棠道：“去找一下白岑，让他去前面换换老爷子。”
让老爷子喘口气，也让白岑去缓和下气氛。
江玉棠会意。
江玉棠刚走，赵通回了厨房中，一手是三只已经杀好并且处理好的整鸡，一手是两只同样杀好也处理好的鸭子。
旁的小菜可以现点现做，开运黄金鸡和老鸭煲都开始做了。
“鸭子切块，炖汤；鸡去掉内脏，留整鸡，一会儿蒸。”王苏墨需求明确。
赵通做起来就快。
先收拾三只整鸡，去内脏，掏空肚子。如果是蒸鸡，应该会往肚子里填东西或者汤汁。
赵通一面处理，一面清洗，抠出的内脏问了声要不要留？
王苏墨想了想，“留着吧，晚上我们自己做酸辣鸡杂。”
是馋这口了。
不少人不吃鸡内脏，但是鸡杂用食茱萸过炒也是好吃的，她同老爷子之前驾车途径文兰的时候尝过，老爷子不怎么吃得惯，但她当时觉得惊为天人，只是不知道能不能复刻好。
不过眼下不是忙这个的时候。
江瑶柱晒干成的干贝是开运黄金鸡的重要材料之一。
八珍楼里江瑶柱常备。
江瑶柱产自海边，多贵重，做汤羹可以提鲜，搭配珍贵食材可以做珍馐佳肴，所以八珍楼中的存活也不多，王苏墨都是逢着走逢着买。
一旦遇上，就算价格贵些也会多囤些。
做汤，做菜，做羹，或者煮粥都特别合适。
今天这道开运黄金鸡的做法很特别，特别在会用江瑶柱做成黄金丝。
干贝是方才就在锅里蒸好了，除了瑶柱，还有满满一碗瑶柱水，光是闻起来就要多鲜有多鲜那种。
瑶柱肉用漏勺漏出，剩下的一整碗瑶柱水加上稍许豆酱汁，再加上两勺糖，搅拌均匀。
温热的汤汁，浇在赵通做好造型的三只整鸡上，汤汁
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