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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《码头边上小食肆［美食］》85-90(第13/16页)
来吃。
“好，那我去买些菜，二郎，你在家招待。”
沈郊为穗姐儿高兴，能得蔡大家收为学生，穗姐儿以后的路会更宽阔。
“好，阿姊放心。”
柏渡也跟着应声，“蔡先生，吃些果子。”
赵恒佑今日又见到他们三位，觉得是个好机会，开始坐下询问他们关于如今朝廷的弊病。
几个人在院子里又一起探讨起来。
沈嫖想着嗦米缆，家中也有今日送来的鱼头，做个剁椒鱼头煮米缆，还有之前做的剁椒酱，这个是真的属于湖南菜。
今日是个好日子，她特意多逛几个铺子，买了比较贵的鰇鱼，就是现代的鱿鱼，做个铁板韭菜鱿鱼。
晌午的排骨可以做个云南的特色吃法，薄荷炸排骨，薄荷的清香和炸过排骨的焦酥融合在一起，口感也极其好吃。
绿豆粉丝两把，做个砂锅粉丝煲，再炒一个现在上市的瓠瓜，清爽解腻。
这些买好，沈嫖就赶紧回家了。
院子的人本在商讨朝廷的事，但看到沈嫖回来，又都起身。
沈郊先伸手接过阿姊手中的篮子。
沈嫖心中盘算着这几样菜，先把排骨炸了，然后粉丝和米缆都泡上，铁板韭菜烧鱿鱼放到最后，这个好做。差不多能一起出。
“阿姊，有什么需要我们做的？”柏渡看阿姊要做这些菜，肯定是忙的。
沈嫖看看他们，“你们不忙了？”她刚刚进来时就有听到一些。
柏渡笑着哎呀一声，“朝廷的事什么时候都能商讨，可阿姊做饭这会就是忙，我们也吃，当然要一起来做。”
沈郊也点头，作为读书人，虽然他忠君体国，但阿姊永远排在第一位。
蔡诚也开口，“正是，没有什么事情，比今日吃什么更重要。”
赵恒佑听到这些话，本还有些错愕，但不过一瞬就明白过来。
沈嫖干脆地把这些活都分配下去，她先把需要的先都泡到水中，然后把鱼头剁下来，再搬出泡椒。
柏渡拿出两咕噜的蒜瓣，分给赵兄一块。
“赵兄，一起剥。”
赵恒佑从未做过这样的事，还是看着柏渡的动作，现学的。
柏渡看他把蒜瓣都剥得坑坑洼洼的，有些嫌弃地看他，他看向沈兄。
“沈兄，我今日找到比我还笨的人了，你看，赵兄连蒜瓣都不会剥。”
沈郊想着这位赵兄家境殷实，自然不会剥。
“你当日还不会刷碗呢？现下不是也刷得很干净，赵兄一会就能剥得很好了。”
赵恒佑点头，这剥蒜有何难得，终于剥出一个完整的蒜瓣，放到柏渡的面前。
“柏二郎，请瞧瞧。”
柏渡勉强点头，也不必如此炫耀吧。
“赵兄，你也是明年的科考下场吗？”
赵恒佑想想也算吧，他是辅助主考官的，“嗯。”
柏渡听他谈起政事，就知他学问不差，“好，到时咱们再见。”
蔡诚在旁听到这话，只看着他只笑，觉得十分有意思，襄王现下是完全走下来了，为君者，首先要融合到百姓的生活中来。
沈嫖把排骨腌制好，剁椒鱼头清洗干净，剁椒铺在上面，今日人多，蒸了四个鱼头，直接在地锅里来蒸的。
蔡诚去烧火。
穗姐儿只好帮着给阿姊递些小东西。
地锅的篦子上正好放下四个砂锅，这一会能一起出菜。
然后开始在炉子上炸排骨，另外一个炉子也点上。
沈郊和陈尧之在择韭菜，择好后洗干净。
薄荷炸排骨这道菜的排骨要炸的程度重一些，炸至骨头肉可以脱骨的状态，她用筷子在锅内翻炸过，顺手就把韭菜切成小段，鱿鱼也一同切好，又清洗过，腌制上，放到一旁。
绿豆粉丝泡软后，先把砂锅烧热，然后炒葱蒜辣椒，豆瓣酱，再倒入一小碗的水，把泡软的粉丝也放进去。
“二郎，你来，用筷子不停地搅拌粉丝，别松手。”她要炒薄荷排骨了。
沈郊应声过来伸手不断地搅拌粉丝。粉丝在搅拌的过程中，一是为了不让粉丝粘锅，二是让粉丝充分地吸满汤汁的味道。
沈嫖把炸好的排骨捞出来，锅底只留下一勺油，再把蒜瓣和辣椒倒入进去，排骨也进去翻炒，最后加入薄荷，把薄荷炒得蔫蔫的，直接盛出来。
沈嫖又掀开地锅，把蒸好的剁椒鱼头盛出来，每个砂锅内再放入泡软的米缆，再挨个放到炉子上煮过一会，让米缆吸满剁椒的香辣味道。
沈嫖接过沈郊手中的筷子，砂锅中的粉丝已经收完汤汁，挨着砂锅底部的粉丝结了焦，在上面撒上葱花点缀，盖上盖子端上桌。
另外那边沈郊和柏渡还在挨个煮剁椒鱼头米缆，这会还剩下两个砂锅没煮。
沈嫖拿过平底锅，等锅热后放上油，放葱蒜片炒香，韭菜段再均匀地铺在上面，鱿鱼段也放在上面，瞬间鱿鱼遇热蜷缩起，滋滋作响。
赵恒佑还从没见过这样的，他以为沈娘子面食做得就是最好了，但没想到小炒也这般好。院子里已经飘散了韭菜被油煎过后的香味。
沈郊和陈尧之把堂屋内的小桌子也搬出来，和外面的拼在一起。
沈嫖把最后一个炒瓠瓜端上桌，鱼头剁椒米缆也已经全都好了。
砂锅的保温作用是最强的。
沈嫖才给他们把米缆盛出来，每个人还有半个鱼头。
“好了，菜全都上齐了，大家请用。”
铁盘鱿鱼还在滋滋作响，上面还冒着油泡。
蔡诚好久没这么大吃一顿了，先尝了一口米缆，刚刚出锅的米缆滚烫，但味道浓郁，带着剁椒的辣，还有鱼头的鲜，这一口下去，直接就能冒汗。
赵恒佑在皇城内吃过那么多席面，但都没沈小娘子做得这么一桌生动，他夹一口那鰇鱼，鰇鱼口感筋道，带着韭菜的鲜辣，韭菜表皮是带着油亮的，又辛辣又保留了它自己独有的味道。
“沈娘子，手艺真好。”他由衷地称赞。
柏渡什么都爱吃，这一桌子都爱吃，先吃了那个勃荷炸排骨，一种是油炸排骨的香，另外则是勃荷沁人的清香，两种香调和在一起，一点都不违和。
穗姐儿爱吃砂锅粉丝，根根香辣，越吃越好吃。
第90章 冬去春来焖饭+林檎果儿焖猪排
“可怜的孩子”
沈郊正在吃自己碗中的米缆, 碗中有半个鱼头，鱼头焖得烂糊，鱼头素来是没多少肉的，但味道却很好, 鱼头下面部分的那块肉嫩得离谱, 米缆在砂锅中焖煮的过程中把所有的鲜都吸到了里面。又辣又香，实在好吃。他又夹了一筷子鰇鱼, 入口是煸炒的烫, 但又很有嚼劲，这是他头回吃鰇鱼, 未曾想到居然是这样的味道。
“阿姊, 这个也好吃。”
沈嫖听到二郎的话, 转头看他, 好像家中确实从未做过，“那多吃些，往后我常做。”
沈郊看着阿姊笑得格外开心, 又连连点头，眼中全是对面前饭菜的欣喜。
沈嫖在旁边倒是觉得意外，二郎年岁不大, 自她第一次见他，就觉察出他身上和他不相配的成熟稳重，就算是这几个月中，家里发生了翻天覆地的变化, 但他依旧如此，可今日他开心得毫无负担, 她想不
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