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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《[武侠]和侠客们赶海的日常》90-100(第10/26页)
一回,再看展昭和白玉堂严肃的神情,这鱼怕是罕见且有来历的。
王语嫣她不擅长这方面的事情,也不是盲目自大的人,便退到二楼站去,便不给众人添乱了。
海淼表面上镇定的分配工作,内心十分崩溃,这鱼太大处理起来也太麻烦了,除非炫耀和待客,谁会做这种大菜?!
她叹了叹气,再看姚老三自得的表情,居然从中看出了点孩子气,自己的祖先不选择他,应该是有原因的。
“明珠收起客厅所有的家具。”
“【明珠收到,客厅所有家具已经收起!】”
客厅的空间彻底空了出来,巨鲟才彻底进入客厅,海淼把家里所有的围裙手套水鞋分了出去,她自己是白打了,可惜今天这身好衣服。
鲟鱼没有鳞片,但是全身遍布粘液,这些粘液不处理干净,这鱼没法做,海淼感谢空间这片海,这鲟鱼若不是生长其中,现在单是凭借这巨大体型带来的鱼腥味,就足够把在场所有人类熏闭过气去。
用刀刮去粘液的工作,是个力气活,被展昭和白玉堂揽过去,海淼则在阿碧阿朱的帮助下,把巨大的鱼头取下,她从未处理过这样大型的鲟鱼,她也只能照着菜谱照本宣科,进行尝试。
去掉粘液后,从鱼头鳃的那边开始,下方不远处的骨节处下刀,干净利落地放开鱼头与鱼身,头,大型的鲟鱼切掉了不要丢,鲟鱼头骨是透明的软骨,处理得当后,会是软软糯糯的口感,比起软糯的猪皮也不差在哪里!
可惜,他们还有正事要办,没有时间进行细致处理,海淼只能把鱼头放在大冰柜储存。
巨鲟身上第一珍贵的部位被取下,接下来就是第二珍贵的部位,鲟鱼体内洁白的那根鱼筋,空间海内养成的这样巨大的鲟鱼,海淼想到它的鱼筋会有多么粗多么长,心中就忍不住激动,谁能拒绝软糯Q弹的口感呢,就像是童年时不能拒绝,母亲从砂锅煲里夹起,喂进你嘴中的那一口蹄花。
抽筋,要从鱼尾处抽取,在鲟鱼尾部的小型背鳍处下刀,这里注意运刀手法,不能一刀下去,需要边切边看从四周分割,直到红肉中露出白色的圆柱形鱼筋,接着缓慢地用手使用巧劲拉出完整的鱼筋。
要是正常体型的大鲟鱼,海淼则会选择从尾部再往上切一段,再抽鱼筋,因为正常从尾部不好把握力道,鱼尾处太过纤细,容易断。
伴随着她双手使力,雪白如链,润如凝脂的鱼筋被缓慢抽出,足足有枪杆粗的鱼筋被她纤细的手,从巨大的鲟身中取出,对比明显,她下手的果决也让旁观的人从中看出了几分残酷的美感,美人与巨兽,鲜红与纯白。
“这分量,众人见者有份,可以一人一碗了。”海淼朝众人晃了晃手里的鱼筋,才慢慢将鱼筋落在地上的大部分卷起,搭在臂弯处。
这次有口福了!
展昭白玉堂两人对视,不约而同都悄悄咽下一口唾沫,阿朱阿碧两人虽是慕容家的丫鬟,但也没有品尝过巨鳣,自然不会产生关于味道上的联想,猫鼠二人则是在不同的场景下,接触过鳣。
,一者是在御宴上,有幸和包大人能够入席,分得御厨料理的鳣肉。而那只有一条的鱼筋,是独属于官家的美食,但鳣肉的美味在御厨精湛的厨艺下,也得到充分的展现,在诸多御菜的纷争中,在舌尖上独占一处领地,让人难以忘怀它的美味。
·二者是在豪商巨侠的宴席上,江湖中人自有一套规矩,不受朝廷拘束,更别提禁中,白五爷那是响当当的人物,鱼筋做的汤羹,极鲜极纯,尤其又配上不少上了年份的好药材炖煮,其中滋味妙不可言。
最趣味的抽筋缓解结束,接下来的处理方式和平常处理不同鱼类也没什么差别,去内脏,鱼肉切块,丢入装着适量混合有食盐的清水中,细致的搓洗,反复几次去腥去血污后,同样装进塑料袋,放入冷冻柜中。
海淼叹息“这肉得吃到什么时候去,怕到时候我再见这玩意时,便只想吐了。”
阿碧洗干净手,正帮着阿朱挽袖,笑道“海姑娘这里热闹,现在是看着发愁,真正开始吃了之后,怕是不够吃的都有。”
也是这个理。
海淼心中想到,随口吩咐道,“明珠收拾残局,清理所有污渍与气味,然后把客厅恢复原状。”
【明珠收到,清理所有污渍气味,然后把客厅恢复原状。】
随着系统明珠的回复,众人还在原地未动,地上堆积的废料残液,瞬间被地面裂开的口子吞噬,空气中的腥气也被抽离,眨眼间客厅便一切回归原位,完全看不出之前,众人在这里剥了一只巨鱼。
几人各自回房收拾,海淼还找出两件没有上过身的衣服,拿给阿朱阿碧替换,同是姑娘,换位思考,应该都不喜欢自己身上出现意味。
收拾好自身后,众人走到客厅和等待着他们的姚老三萧远山会和,姚老三站在明处,萧远山藏在暗处,几人走出空间同时也觉得眼前虚影一晃,等回过神后出现在乔家小院里时,只有姚老三和海淼往萧远山藏匿的地方瞥过去确认。
段誉背着手站在院子里,乔峰站在他旁边,两人不知道在说什么,彼此都笑得很开心。
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