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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《大明小食记》11、第 11 章(第2/2页)
，陈述这次顺利触及到里面的“配菜”。
从未在晨间四五点饿着肚子赶路，恐怕感觉不到这种幸福。
裹满面糠的猪柳浸着热油的滚烫，外皮炸至酥脆，簌簌往下掉渣。
猪肉选的是猪里脊和梅花肉，肉质嫩，经过捶打后更加松烂，热油一滚，从内到外炸了个彻底，香的人舌头发麻。
陈述不知道其中关窍，猝不及防下，溅到了满口腔的肉汁。
“咳……咳咳咳！”
惹得路过的行人好奇地望过来，陈述面露窘色，下意识把煎饼果子往官袍里掩了掩。
等到路人离开，他才重新拿出来。
低头一看，好险好险，没有压扁。
饶是存着挑剔的心态，陈述也不得不承认，这另类的“煎饼果子”算不上难吃。
好吧，是非常好吃！
面糠的酥，里脊肉的嫩，携裹在一起，带给口腔滚烫鲜美的体验。
油炸桧内芯绵软，表皮微焦，含在嘴里湿润后变得格外有嚼劲；生菜是一整片的大叶子，新鲜水润，汁水多到让人怀疑是刚从田间刚摘的。
最妙的还得是那炸得蓬松的果篦儿。
酥脆焦香，“咔嚓咔嚓”，脆响直钻耳朵，火候多一刻则老，少一刻则生，眼下便是正正好。
陈述香得眯起眼睛。
某一刻，他似乎还尝到了微微的甜。
起初以为是蔬菜的回甘，后面才发觉来自于酱料。
酱是摊主小娘子自己调的，用竹刷子在煎饼上薄薄涂了一层，虽是一层，足够覆盖食材，各色稀奇的味道融合在一块儿，辅以葱花芝麻点缀，不仅没有串味，反而被浓酱调和得妥妥当当。
咸甜交织，油润不腻，每一口都是扎实的满足。
不知不觉中，陈述吃完了一整个煎饼果子。
他舔了舔不小心沾到嘴角的酱料，也不知那小娘子怎么调的，味道比他吃过的豆酱还要美味！
至于找茬，咳咳，这煎饼果子虽与兖州煎饼大不相同，显得不甚正宗，但从另外方面而言，倒也别有一番风味。
陈述拍了拍手，正准备扔掉油纸，余光瞥见纸袋子后面，突然“咦”了一声。
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