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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《御厨的小饭馆[美食]》50-60(第15/17页)
“就是专门做了留在这里给你吃的。”叶宁笑道。李洪生说：“那你多做些。”
“行，保证够你吃。”
次日，李洪生送叶宁他们回乡下。
七月的桃花村是绿色盎然的，山间是绵延起伏，深浅不一的绿色，河堤杨柳垂条，小鸭子在河里游来游去，水声伴着蝉鸣，谱奏出慢悠悠的夏日长曲。
车子在慢悠悠的夏日曲里穿行，道路两边的庄稼已然成熟，村里农民弯着腰，挥洒着汗水，收割着金黄的早稻。
有人认出三轮车，从金黄的稻穗里探出身子，“洪生，回来啦？”
李洪生停下车，“老魏，收稻子？”
“对，你们怎么又回来了？”还没等李洪生回话，老魏竖起大拇指，“你家宁宁可真是出息了，开的饭馆上了电视呢！”
李洪生又是高兴又是为自个儿外甥女感到骄傲，“宁宁她从小就能干，以前考试老考第一名，要不是……”
李洪生及时止住话语，当初宁宁辍学，他第一个不同意，说他愿意出钱供她上学，可是宁宁不愿意，最后只能不了了之。
老魏笑道：“我听说到你们饭馆吃饭的人，从街口排到了街尾呢，很多人都吃不到，你家宁宁这手艺是有多好吃啊。”
叶宁从车厢内探出脖子，笑道：“魏叔，你想知道有多好吃，晚上来我家吃饭呗。”
“那咋能行。”
“老魏，你就来我家吃饭吧，尝尝宁宁的手艺。”
想着叶宁开的饭馆那么多人吃，还能上电视，她做的菜肯定很好吃，老魏也是个馋的，他笑呵呵道：“那我就不客气了啊。”
和老魏道了别，李洪生开着车，前往自家小院。
前方绿树掩映，一处小院进入视野，王奶奶坐在小院门前，缝着衣服，脚边趴着一只小狸花猫。
听到车轮突突突的声音，王奶奶抬首，“淑香你们回来了？”
田淑香靠在车窗前，说：“这两天城里热，回来避暑。”
王奶奶恍然，“那是，城里比乡下热多了，那天气人都得热坏，那你们打算啥时候又进城？”
“八月多吧，那个时候三伏天过去了。”
王奶奶赶紧放下衣服针线，说：“你们刚回来，茶也没没得喝的，等等啊，我去给你们倒些凉茶来。”
田淑香搬着行李下车，“不用了，不用麻烦了。”
王奶奶已经去倒茶了。叶宁小冬小天下车，小狸花猫喵喵叫着走到小天脚下，软乎乎舔着他的脚脖子，小天蹲下来，“小胖，你长胖啦！”说着他掏出猪肉脯，就要给它吃。
叶宁及时拦住他，“猪肉脯盐分过重，调味剂太多了，猫咪吃不得的。”
小天喔了声，把猪肉脯收了回去。田淑香说：“嗐，咱们村里人养猫猫狗狗，哪里会注意这些。”
她刚说完，王奶奶就端着凉茶走了出来，“快喝点，凉快。”
叶宁坐在凳子上，抿着凉茶，李满福坐在她旁边歇息着，对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话，小天小冬在逗小狸花猫玩，稀疏斑驳的树影照在鞋面上，丝丝蝉鸣有一下没一下地响着，轻柔夏风卷着蝉鸣，吹散空气里的热气。
没有城市里的喧嚣，只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶，微微闭目。
喝过凉茶，李洪生搬着行李，进旁边自家院子，王奶奶也跟着去搬行李。
“王奶奶，您歇着吧，不用您帮忙搬，谢谢您了。”田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说，“晚上来我们家里吃饭吧。”
叶宁替田淑香补充道：“叫上王爷爷一起，晚上来我们家吃饭。”
王奶奶说：“你们刚回来得歇着，今晚来我家吃饭吧。”
田淑香摇头，“就这么说好了，晚上您来我们家吃饭。”说着她转身，拖着行李往院子里走。
行李都搬进去收拾好后，叶宁吐出一口气，坐在院子屋檐下，院子里的瓜果藤在日光的照耀下，发出亮绿的光。
圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里，她起身过去，扒开南瓜藤，食指敲敲南瓜。
略一思索，叶宁摸下巴，“舅母，晚上吃南瓜肉球？”
“南瓜肉球？这啥菜？”
叶宁抱起南瓜，“等会儿就知道了。”
南瓜洗净去皮，用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
猪前腿肉剁成肉泥，下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽，食用油和胡椒粉，抓拌均匀，再搅拌上劲。
用肉馅把南瓜球包裹起来，但不完全包裹，稍微露出南瓜球的头。
泡好的粉丝铺在盘子里，包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末，然后再撒上些许，只用油和生抽。
最后上锅上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空档，叶宁拿出碗，碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末，最后放入鸡精和白糖搅拌。
等南瓜肉球蒸熟，可蘸着调好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好，揭开锅盖，圆鼓鼓的肉球，头顶冒着黄灿灿的南瓜，肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝，又漂亮又香浓。
此时再撒上一把细碎的葱花，南瓜肉球出锅。
第 60 章
“南瓜肉球！”小冬小天眼睛亮晶晶的。
“等会儿再吃。”叶宁重新把盖子盖上, 给南瓜肉球保温。
锅里打入鸡蛋，严格把控着炒熟鸡蛋的火候与时间, 等鸡蛋色香味到位，叶宁及时盛出炒好的鸡蛋备用。
接着葱蒜炒香，倒入切好的丝瓜块，放点盐防止丝瓜变色，随后倒入海鲜菇，倒入清水煮开。
煮开之后倒入炒好的鸡蛋，盐、鸡精以及枸杞放入锅内。沸腾的汤汁里，翻滚着软透的丝瓜，嫩滑的鸡蛋以及鲜嫩的海鲜菇，丝瓜的清香混杂着鸡蛋和海鲜菇的香味, 一阵阵地往外冒。
堂屋里, 刚拎着冰镇饮料进屋的老魏闻到从灶屋里飘来的香味，浓郁的清鲜勾着他的鼻子，他放下买来的饮料，说：“在做啥呢, 这么香？”
李洪生给他到水，说：“这会儿在烧丝瓜汤，你来就来了, 买啥饮料。”
老魏坐下, 说：“这不是天热, 冰镇饮料, 喝着凉快, 洪生, 你家这丝瓜汤烧得可真香啊, 是宁宁烧的？”
“对, 不是宁宁，谁能把丝瓜汤烧这么香。”李洪生笑道。田淑香把菜端出来，“快上桌，马上就可以吃饭了。”
李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央，此时日头西沉，白日里的热气消散了很多，晚风阵阵，吹拂着院子里的绿树瓜藤，带起绵绵细响。
桌子放好，李洪生赶紧去拿椅子，李满福和小天端着菜出来。
“吃饭喽吃饭喽！”小天把南瓜肉球端到桌子上，开开心心道。
老魏和王奶奶王爷爷注意到桌上的南瓜肉球，面露新鲜，“这啥菜，没见过。”
王爷爷说：“圆不隆冬的，顶上还是黄的，包的啥？”
“宁姐姐说，是南瓜肉球！肉肉包的南瓜球！”
“那黄黄的是南瓜？”老魏瞅着南瓜肉球，“这菜稀奇，还怪俊的。”
顶着金帽子的南瓜肉球平躺在晶莹雪透的粉丝上，粉丝之间有微黄的蒜末以及翠绿的小葱花，精致香浓，让人瞧着就不禁食欲大开。
田淑香端着菜走过来，“快坐快坐。”
她身后，叶宁也端着菜走过来。
南瓜肉球，丝瓜鲜菇汤，炒香肠，农家小炒肉，香煎豆腐，酸水土
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