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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《长公主如意小厨房》30、chapter 30(第1/2页)
薛裳枝把螺狮粉的材料弄好之后，就能做螺狮粉了。
一碗热腾腾的螺狮粉摆放在桌面上，散发出奇怪的香气，上面漂浮着颜色鲜艳的油，米白色的粉在其中若隐若现，其上卧有金灿灿的炸蛋、绿色的菜叶、酥脆的豆子，配料丰盛，满当当一碗。
若是忽略散发出古怪的味道，其实卖相是非常不错的。
何铛头本想要来给薛裳枝送饴糖，结果就被塞上一碗这么奇怪的东西。
何铛头看了一眼螺狮粉，又看了一眼薛裳枝，坐立不安道，“其实、其实我还有点急事没有做完，不如等下次吧。”
薛裳枝笑道，“铛头，你的丫鬟才过来了，她说让你不要急，事情她全部帮你做完，您就好好尝一尝我做的这道新菜吧。”
何铛头当下就知道上套了，但又不好意思拒绝刚帮过自己的人，无奈坐下来品尝这一份螺狮粉。
她用筷子小小夹了一筷入嘴里，便觉得果真菜不可貌相。
鲜美的汤汁裹挟着爽滑的粉条，鲜辣滚烫入喉，十分爽快，她是第一次吃这种东西，竟然觉得入味三分，比平日所吃的美食不知道好吃多少倍。
只可惜………闻起来确实古怪，薛裳枝秀秀气气漂漂亮亮一姑娘，为何总执着于做这些奇怪的东西呢？莫非是要告诫世人，人不可貌相？
何铛头又咬了一口炸蛋，所谓炸蛋自然和煎蛋不同，鸡蛋搅打均匀后下入四成热的宽油当中，将蛋炸至金灿灿的云朵状，蛋内蓬松绵软，蛋皮焦香酥脆，为避免油腻用纸将表面浮油吸净，而蛋浸润汤汁后口感更好。
薛裳枝问道，“铛头，您觉得这螺狮粉如何？值得一卖吗？”
何铛头点点头，“如果不是臭的，而是香的，那就更值得拿去卖了。”
她说话的时候，忽然看见桌子上一只盘子里摆放着一团白白的东西，也不知道什么，但看样子十分绵软可爱。
何铛头忍了一会儿，终于忍不住询问道，“这是什么？”
薛裳枝看了一眼摆在盘中的馒头，方恍然道，“铛头想问这个吧，这是馒头，但因为初次尝试，所以味道不佳，不好拿出来献丑。”
她说着把盘子递过去。
盘子里的馒头是传统老面馒头，也就是隔夜面团作为发酵物，而现代馒头一般加入了酵母，所以比古代馒头更加蓬松。
薛裳枝因为实在受不了胡饼的味道，花了几天功夫弄出个馒头来，但因为天寒效果不尽如人意，就随便放在一处，等待日后改进了。
何铛头不知道其中曲折，伸手拿起馒头，因没注意到力道，竟然在馒头上按下一个窝。
她连忙松开手劲，赞叹道，“这是什么东西，为什么如此软。”
薛裳枝道，“新做的馒头，您若是不嫌弃，可以尝一尝。”
何铛头正等着她这句话呢，闻言迫不及待撕下一块馒头入口。
虽然在现代，馒头和面包这类发酵物非常常见，但在刚发明出来时却是昂贵的贵族食品，后来逐渐取代普通面饼成为网红美食，因为馒头蓬松柔软，口感细腻，比嗑牙的烤饼、胡饼不知道好了多少倍。
何铛头吃完一口又吃了一口，最终一个馒头下肚，才喟叹道，“人间美味不过在此。”
薛裳枝还第一次见识有人吃一个馒头就这么满足，更何况对方还是一位有身份地位的大厨，她都不知道该怜惜还是同情古代人了。
薛裳枝正想着，何铛头忽然凑过来，抓住薛裳枝的手道，“裳枝姑娘，你一定得帮我，到时候利润和你一同平分。”
薛裳枝抽出手道，“您先说，若能做得到，我一定答应你。”
何铛头便道，“就是元始天尊诞的时候，我们不如推出这面食………”
不过一两日就到了元始天尊诞，这是道家的大节日，观里各方人马打起一百分的精神应对。观中设置大型道场，供案上摆放香花水果，邀请信众前来参加。
小昆阳观地处偏僻，香客数量历来不多，但都是一些经常来的老面孔了。
看见供桌上竟然摆放着在夏天才可以见到的蔬果，都十分惊讶。
有人询问道，“今年道长们怎么如此慷慨？”
曾静德淡定说，“不是慷慨，这种日子自然要十分重视。”
等到中午餐点时更令人惊讶了。
以前吃饭的时候，道长和香客们混在一起，挑选食堂提供的饭菜，虽然可以吃炙肉、烤肉，但是和道长们坐在一起，大家总觉得吃肉不自在，所以点炙肉的人很少。
而今日，饭堂被用屏风从中分为泾渭分明的两半，不但划分了各自吃饭的地点，连买饭的窗口也划开了。
窗口处散发出浓郁的饭菜香气，旁边用牌子写着菜名，像什么馒头、炙菜等等，一看就价格不菲。
张和在小昆阳观当了五六年信众，自从他父亲的病被通明子道长治好后，他便一心拜在小昆阳观门下，逢年过节就上山来烧香祈福。
不过家里穷，他是不会在道观里吃饭的，只每次自己带好食物，上山后嘱托人热一热再吃，反正道观的胡饼比起他自己做的胡饼，也好吃不到哪里去。
今日他刚在食堂里坐下，就看见有人端着一盘炙菜过来了。
菜价昂贵，他已经将近三个月没吃过菜了，见此羡慕道，“兄台竟然吃炙菜。”
那人惊讶道，“炙菜又不贵，今日道长们为元始天尊诞特意廉价卖炙菜，你可以去看看。”
话虽这么说，但张和心目中的廉价和别人心中是不同的，他一点想去看看的心思都没有。
过了一会儿，就看见厨娘们抬着一口大锅，锅中不知放了什么，揭开盖子后散发出一股浓郁的香气，等雾气散开，就看见锅上整齐摆放着白白胖胖的饼食，大约是细面做成，十分可爱。
张和没开口，他年仅十岁的弟弟便咽着口水说，“哥，我想吃那个。”
张和苦涩道，“咱家怎么有钱吃得起那个？”
话音刚落，就见一人端着一只盘子，盘子里满满当当放着这种饼食。
张和实在不忍心见弟弟这幅模样，便小心翼翼打听道，“兄台，今日小昆阳观卖这么多佳肴，是换了铛头吗？恐怕不便宜吧。”
那人摆手，“一般一般。”
张和不大信，直到他忐忑地拿着钱去询问厨娘才发现果真很廉价。
今日薛裳枝上新了蒸馒头、蒸包子和面疙瘩三种主食。
蒸馒头做了刀砍馒头和开花馒头，刀砍馒头边缘整齐，而开花馒头是利用水蒸气使面团表面蓬松膨胀，形成十字，《晋书》中有言“蒸饼上不坼作十字不食”，说有一人非常挑剔，进宫吃宴席的时候馒头不开花他不取来食用，可见开花馒头比没有开花更加美味。
馒头在发酵、气温、手劲上都有讲究，鉴于厨娘力道不足，薛裳枝考虑以后要不要让观中弟子们帮忙。
而蒸包子做了肉馅、咸菜馅儿等几种口味，难处在于捏褶皱，厨娘学过几次后好歹学会，虽然捏不出薛裳枝那样整齐的十八个褶皱，也不能捏出三十二道，但也勉强不露陷儿了。
面疙瘩则更实惠些，里面加入了胡椒粉和酱油，蛋花在里面融化开，鲜香无比，一口下肚暖洋洋的，驱散冬天的寒意，可惜少了虾米和紫菜，难免有些不足。
因为考虑到受众，所以选择的都是贫家美食，价格不贵，属于普通人也吃得起的范畴。只有炙菜原料高端
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