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旧笔记小说网www.jiubiji.cc提供的《金玉满堂》43、第四十三章..(第3/3页)
时代没有风扇空调的?，确实不?能这般。
看到顾茵有些懊恼，周掌柜道：“但是这确实很实用，其?实我从前也想过，有些客人独自出行，还不?愿意拼桌，一个人就得占用一张桌子，实在不?便。就按着东家的?想法?这样，在柜台外设置一圈单人桌，每个座位之间再设置可移动的?挡板，让客人自己选择要不?要升起，既新鲜，也互不?打扰。”
这种单人独桌、设置隔板的?店铺在后世很常见，眼下却是真的?先进了。
这个掌柜，请的?可太值了！
请人的?事暂时搁置，商量到以?后的?经营方向?。
老太爷道：“前头你做的?那些什?么烤串、麻辣火锅那些，连我都只吃过相似，没吃过你做的?那种。若是把那些拿来卖，自然是没有敌手。”
这自然是事实，毕竟是现?代的?吃食，
经过上百年改良过的?东西。
但眼下却是不?行的?，肉不?是一般人顿顿吃的?起的?，番邦的?调料就更?贵了。文成街附近的?百姓生活水平虽然比码头上高出不?少，但也没达到这种消费水平。
而且卖这些东西，需要的?本钱也得翻几倍，顾茵手头这点启动资金是真的?完全不?够。
“我觉得不?如这样。”顾茵又开始在纸上写写画画。
就像后世食堂一样，她每天做上各色点心，周掌柜做红案家常菜，一个格子一个格子放在柜台上，客人要吃什?么，便打什?么。不?仅能在堂食，也能方便外带，不?用等候。
这样的?菜定价便宜一些，附近的?百姓都能负担的?起。
当然也另外也接受客人点菜，单做的?价格就稍高一些，就比着望月楼的?价格七成来，针对的?是高消费客户。
这样不?同?客户群都能照顾到，整个店的?目标客户就定为镇子上生活水平中上层的?百姓。
当然若是店面再大一些，顾茵觉得还能设置贵宾包厢，另外准备一本贵宾专用菜单，出入也和普通用户区分开来，那覆盖的?客服群就更?广了。
可惜后院地方虽大，她暂时却没那个银钱推翻重修，镇子上也几乎没有这种尖端客户，绝大部分还是普通百姓。就先按下不?表，等以?后再说?。
和周掌柜商量之后，他也觉得十分不?错。
像望月楼那样的?大酒楼，寻常百姓逢年过节才舍得去一次，顾茵这个店虽然比普通店大一些，却远不?及望月楼的?规模，若好高骛远追求高定价高利润，反倒可能赔本。
大方向?都敲定以?后，文老太爷回去给她写牌匾，说?他许久没练字了，还得再捡起来练练，一定给她写个好招牌，至于后续牌匾定做也不?用顾茵操心，都由他一手包办，算是送给顾茵的?开业贺礼。
王氏回缁衣巷找许氏，虽然说?到招人，她第一个想的?就是许氏，但也得和她商量过后才能定下来。
周掌柜负责找人定做柜台和简单装修——尤其?是顾茵说?希望能把临街的?两道墙打掉一半，做那种可以?打开的?、半人高的?大窗户，这还
得请拿着图纸去给老工匠看，确认这墙能打才好找人施工。
顾茵请他留了一留，最后和他商量工钱。
周掌柜并不?瞒他，道：“我在望月楼的?时候一个月工钱是三十两，不?过东家这里规模不?比那处，自然也不?用那样的?工钱，您看着给就是。”
顾茵一开始想的?还是二十两，想不?到王大富那样抠搜的?都给周掌柜三十两工钱。
她想了想，最后还是定了一个月给二十两工钱，但年底会给花红和年终奖。怕周掌柜不?理解花红和年终奖，顾茵正?要解释，
周掌柜已经笑道：“东家不?宽裕的?时候还会收养萍水相逢的?孩子，您的?为人我自然信得过。其?实一个月二十两于现?在的?我来说?已经很好了。东家说?的?花红和年终奖等年底再说?。”
招到这种好员工，简直和地上捡钱没差别。
顾茵心中发暖，“掌柜也放心，我说?到的?就会做到。”
……
这年四月中旬，坐落在文成街和文兴街交汇处的?“食为天”正?式开业了！
作者有话要说：在评论区选到了好多喜欢的名字，但是想到现在只是个平层店（一般小店铺两个那么大），还不能叫xx酒楼，选了个可以通用的。
关于男主，我看到好多人问，是真的很快了，30w字就能回来，现在已经21w啦！
…………
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